Les produits récompensés ont réussi haut la main l’examen gustatif d’un grand nombre de consommateurs tunisiens, encadré par Proximal (premier centre de qualité consommateurs tunisiens), et des tests rigoureux effectués dans des laboratoires d’analyses sensorielles normalisées.

Les sociétés distinguée par les prix des Saveurs de l’année 2014 sont les pâtes Warda, Chahia, Bolério, St Michel, La Société des boissons du Cap Bon, la Centrale Laitière du Cap Bon, Land’Or et Stial Délice Danone.

Rappelons que les Saveurs de l’Année est un nouveau concours en Tunisie qui distingue, chaque année, une diversité de produits répondant aux exigences des consommateurs lors d’une épreuve de vérité sans concession: la dégustation.

Plusieurs laboratoires d’évaluation sensorielle répondant aux normes Afnor se partagent l’ensemble des tests. Et au final, quelques 3.000 consommateurs ont été associés à cette dégustation géante. Chaque produit a été évalué par 60 consommateurs au minimum. Et, lors des dégustations, les consommateurs sont mis dans l’ignorance du nom et de la marque du produit afin qu’ils n’évaluent que le goût, et rien que le goût!

 Au final, une note de satisfaction globale a été attribuée. Elle détermine les produits qui méritent l’attribution du signe Approuvé Saveur de l’Année. Les produits qui ont réussi à passer à travers les mailles du filet pour cet examen rigoureux sont les suivants : Nouasser traditionnelle (Les Pâtes Warda); le poulet cru, la gamme Salami, la gamme jambon de dinde (Chahia); la gamme graffiti (Bolério); la gamme galette fourrée et la gamme Madeleine (St Michel); le 100% jus naturel orange de Délice de Fruits (La société des boissons du Cap Bon); la gamme Délice Lait (La centrale Laitière du Cap Bon); la gamme du fromage fondu en triangle, le fromage fondu râpé au gruyère (Land’or); la Gamme Yaourt Délice, la Gamme Délice Mamzouj, la Gamme Activia (Stial Délice Danone).

La soirée a été aussi marquée par un one man show de l’humoriste français Christophe Alévêque.

Source : communiqué.