Le ministère du Commerce et du Tourisme a décidé d’importer 3 millions de litres de lait à partir de la semaine prochaine pour mettre fin à une situation de pénurie de plus en plus alarmante.

Le ministère prévoit l’importation de la même quantité au cours du mois de novembre afin d’améliorer l’offre et de rassurer le consommateur, a annoncé Habib Dimassi, directeur général du commerce extérieur.

Cette pénurie, devenue le souci majeur du consommateur tunisien ces dernières semaines, intervient à un moment délicat de l’année coïncidant avec la période de basse lactation. Celle-ci survient pendant une bonne partie de l’automne et de l’hiver.

Autres causes de la pénurie : l’exportation non contrôlée d’une importante quantité de lait vers la Libye avec des gains largement supérieurs à ceux offerts par le marché local, la frénésie de stockage du lait qui s'est manifestée chez les consommateurs, ainsi que l’arrêt de la production de l’usine Laino à Jendouba (nord-ouest) durant une semaine à cause d’une grève déclenchée par ses employés.

«Depuis samedi dernier, 1,620 million de litres de lait sont injectés quotidiennement sur le marché contre 1,2 million de litres mis sur le marché lorsque aucun manque en ce produit n’est enregistré», a précisé M. Dimassi, indiquant que «la Tunisie dispose actuellement d’un stock stratégique de 13 millions de litres de lait».

Ces assurances aideront-elles à calmer la boulimie de stockage qui s’est emparée des Tunisiens ? Rien n'est moins sûr.

M. E. M.