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Crise du secteur laitier : Les autorités ébauchent des solutions

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Des producteurs protestent en déversant leur production.

Alors que les professionnels du lait se plaignent des difficultés qu’ils ont à écouler leur production, la tutelle multiplie les annonces de solutions.

Le ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche rappelle, dans une communiqué publié aujourd’hui, jeudi 7 janvier 2016, les mesures décidées en faveur de la filière laitière, et dont certaines ont été annoncées en début de semaine, par le ministre Saad Seddik.

Ces mesures portent sur l’accélération des mesures de décaissement des impayés, l’arrêt de l’importation de lait en poudre, l’encouragement à l’exportation, l’assainissement de la situation financière de l’unité de séchage et sa réouverture afin qu’elle puisse fonctionner à sa capacité maximale et recevoir 4 millions de litres mensuellement.

Il s’agit également, de mener une campagne favorisant la consommation du lait et de ses dérivés et de résorber un excédent de 3 millions de litres de lait mensuellement, sur une période de 3 mois en vue, notamment, de les distribuer au profit des familles nécessiteuses et des élèves.

Ces mesures, qui ont été prises lors d’une séance de travail tenue le 30 décembre 2015, prévoient, également, la simplification des procédures d’exportation et l’examen des possibilités de renforcer l’exportation des produits laitiers dans le cadre du fonds de promotion des exportations.

Elles prévoient, en outre, l’intensification du contrôle sur le transport du lait frais vers les centres de collecte, ainsi que sur les fabricants des fromages et des autres dérivés de lait, afin de garantir l’utilisation du lait frais dans ces industries.

D’autres mesures sont à l’examen, indique le communiqué du ministère. Il s’agit, particulièrement, de la préparation d’une étude stratégique sur la filière et l’examen de la possibilité d’instituer une prime forfaitaire pour le séchage, dont l’étude a été confiée à une commission composée des ministères de l’Agriculture, de l’Industrie et du Commerce et le Groupement interprofessionnel des viandes rouges et de lait.

Saad Seddik, ministre de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche avait annoncé, en début de semaine, la réouverture, hier, mercredi 6 janvier, de l’unité de séchage du lait de Mornaguia avec une production mensuelle de 4 millions de litres et l’achat par l’Etat de près de 10 millions de litres de lait (3 millions de litres par mois, en moyenne).

Il s’agit de trouver une solution définitive pour la gestion de l’excédent de la production de lait frais, surtout pendant la période de haute lactation, durant laquelle les centrales laitières réceptionnent, quotidiennement, 2,2 millions de litres de lait.

D’après le ministère de l’Agriculture, les centrales laitières disposent d’un stock de 52 millions de litres de lait qui n’a pu être écoulé sur le marché local.

I. B. (avec Tap).

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