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Le Tuniso-italien Hichem Houli patron de la meilleure pizzeria à Bruxelles

La pizzeria Il Perfetto a été élue meilleure pizzeria de Bruxelles (Belgique) en 2017. Son propriétaire Hichem Houli est un citoyen tuniso-italien.

Nichée à la rue du relais dans la commune d’Ixelles, Il Perfetto a décroché le titre pour la 1ère  fois, après une seconde place en 2016.

Selon les médias belges, la simplicité de la pizza concoctée par Hichem, avec des ingrédients  de la boucherie L’Artisan, qu’il tient dans la même rue, a fait la différence, bien qu’il a présenté une simple Margherita pour concourir.

Hichem Houli n’en est pas à son 1er prix, il vient en effet de se faire décerner, fin avril 2017, le prix de l’ »Ospitalità Italiana » (hospitalité italienne) par l’ambassade d’Italie en Belgique qui, en 2016, lu a décerné le certificat d’ »Eccelenze Italiane » (excellence italienne).

Y. N.

 

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