La consommation de produits laitiers et ses dérivés non-stérilisés peuvent transmettre plusieurs infections, notamment la brucellose et la tuberculose bovine. La vigilance est de mise.
Cette alerte a été lancée aujourd’hui, vendredi 18 mai 2018, par la direction des soins de santé de base relevant du ministère de la Santé. Elle vise a mettre en en garde les consommateurs contre ces produits pouvant transmettre des infections, responsables de plusieurs complications sanitaires.
Le même communiqué appelle les citoyens à consommer les produits laitiers et dérivés stérilisés et emballés, qui sont vendus dans les grandes surfaces. «Le lait fermenté, le lait caillé et les fromages frais», qui sont fortement demandés durant le mois de ramadan, sont donnés comme exemple.
Notons que le lait non-stérilisé doit être bouilli durant au moins 20 minutes avant sa consommation.
Y. N.
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