Durant la saison 2017-2018, la Tunisie a produit 1,6 millions de tonnes d’olive, qui ont donné 500.000 tonnes d’olive et 325.000 tonnes d’huile d’olive, soit une hausse de 325% par rapport à la saison 2016-2017 (100.000 tonnes).
C’est ce qu’a indiqué le ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche, dans un communiqué publié aujourd’hui, mercredi 29 août 2018, en précisant que la réussite de cette saison est principalement due à l’amélioration des conditions climatiques, avec d’importantes quantités de pluies enregistrées dans les zones de production, ainsi qu’à la bonne protection des arbres des épidémies.
Le communiqué précise, par ailleurs, que le prix minimum du kilo d’olive a été, cette saison, de 1,5 dinar tunisien (DT) et le prix maximum de 2,5 DT, contre respectivement 1 et 2,3 DT durant la saison précédente.
La saison a également été caractérisée par la revitalisation du secteur, puisque 1.200 usines d’huile d’olive, sur un total de 1.700, ont été exploitées. Le taux d’extraction de l’huile d’olive, selon les régions, a varié de 15 à 28%.
En ce qui concerne la main-d’oeuvre, 135.000 personnes ont été employées durant la saison pour un total de 14 millions de journées de travail.
Sur un autre plan, le ministère de l’Agriculture a indiqué que l’exportation de l’huile d’olive a atteint, depuis le début de la saison et jusqu’à la fin de juillet dernier, près de 179.400 tonnes pour une valeur globale de 1.800 millions de dinars tunisiens (MDT), dont 13.500 tonnes d’huile d’olive conditionnée pour une valeur de 172,4 MDT.
Les réserves de cet or vert dans les huileries et chez les exportateurs sont actuellement estimées à plus de 87.600 tonnes, qui devraient probablement porter les recettes globales pour toute l’année à 2000 MDT .
En ce qui concerne les huiles biologiques, la production a atteint près de 170.000 tonnes, dont 38.000 tonnes ont été exportées, à la fin de juillet dernier, pour un montant de 425 MDT.
Durant cette saison, près de 16.700 hectares d’oliviers ont été implantés dont 7.200 hectares dans les gouvernorats du nord, ajoute le communiqué.
E. B. A.
Tunisie : Les recettes d’exportation de l’huile d’olive en hausse de 168,31%
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