في نطاق تثمين الموروث الثقافي والصناعي في جهة نابل تنتظم الدورة الثانية من مهرجان الهريسة والفلفل في نابل من 7 إلى 9 أكتوبر .
وحسب ما أوردته اذاعة راديو ماد الجهوية في نابل اليوم فإن لجنة تنظيم المهرجان، التي تضم جمعية صيانة مدينة نابل والجمعية التونسية لفنون الطبخ، اختارت اقامة حصص تذوق لأطباق ومأكولات يعتمد في اعدادها “الهريسة” وعرض فيلم وثائقي قصير حول نفس المنتج الى جانب عرض اطباق من كل من كروايتا وصربيا وايطاليا ومن المجر، التي ستكون ضيف شرف الدورة.
وقد أوضحت ادارة التظاهرة أن برنامجها يشمل في نسخته الثانية تنظيم محاضرات تتعلق بالموروث الغذائي وعلامات الجودة.
وسف تتيح التظاهرة لمتابعيها امكانية الاطلاع على طرق اعداد الهريسة ومعرفة مكوناتها “حتى لا يقعوا فريسة عمليات تحيل مفترضة أو اقتناء منتج غير جيد. ”
ن.ف.
شارك رأيك