أكد، فخري قزقز ، رئيس مصلحة بالمندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية ومكلف بالمراقبة الصحية لقطاع الألبان، اليوم الثلاثاء 5 جوان الجاري، ان مايتم تداوله في شبكات التواصل الاجتماعي حول الجيلاتين المستعمل في الياغورت مستخرج من جلد الخنزير لا اساس له من الصحة.
اوضح قزقز خلال استضافته في برنامج “صباح الورد” على اذاعة جوهرة اف ام، أن الجيلاتين ليس مضافا غذائيا بل هو مادة أولية وأساسية في صنع “الياغورت” مؤكدا أن “الجيلاتين” المستعمل في تونس حلال بنسبة خطر تعادل الصفر وان الجيلاتين المستخرج من جلد الخنزير ليس مستعملا في بلادنا.
وشدد في ذات السياق على أن المستحضرات الغذائية تستعمل للضرورة الصناعية، مشيرا الى أن مادة الجيلاتين المستخدمة في صنع الياغورت مستخلصة من جلود الأبقار ولا علاقة لها بالخنزير .كما انها تخضع للمراقبة الفنية عند التوريد لدى المصالح المختصة بوزارة الفلاحة سواء كان من حيث التركيبة أو من حيث مطابقتها للمعايير الوطنية والعالمية.
(ه.ع)
شارك رأيك