قال رئيس مصلحة بالمندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية ومكلف بالمراقبة الصحية لقطاع الألبان فخري قزقز إن المستحضرات الغذائية تستعمل للضرورة الصناعية.
وأكد في تصريح لاذاعة جوهرة أف أم أن استعمال المستحضرات والمضافات الغذائية في صنع مادة “الياغورت” على سبيل المثال لا يكون إلا بعد دراسات معمقة من أجل تقليص نسبة الخطر .
وأضاف قزقز أن الجيلاتين ليس مضافا غذائيا بل هو مادة أولية وأساسية في صنع “الياغورت” مؤكدا أن “الجيلاتين” المستخرج من جلد الخنزير ليس مستعملا في تونس وأن تونس تستعمل جيلاتين “حلال “بنسبة خطر تعادل الصفر.
شارك رأيك