من المنتظر أن يعقد بمقر وزارة الصحة اجتماع، يوم الاثنين 22 أكتوبر 2018، يعطي خلاله عماد الحمامي وزير الصحة إشارة انطلاق تعميم البرنامج الوطني لتخفيض الملح في الخبز بالاشتراك مع الغرفة الوطنية لأرباب المخابز كجزء من الاستراتيجية الوطنية للوقاية ومكافحة السمنة التي وضعها المعهد الوطني للتغذية والتكنولوجيات الغذائية.
ويأتي اعلان تعميم هذا البرنامج بعد نجاح تجربته في عدد من المخابز بولاية بنزرت والتي انطلق فيها المعهد الوطني للتغذية منذ اربع سنوات.
ويهدف هذا البرنامج الى الحد من ارتفاع معدلات استهلاك الملح من طرف المستهلك التونسي في غضون العشرية المقبلة لما اصبح يسببه الاستهلاك المفرط للملح من امراض خطيرة وقاتلة أحيانا مثل القلب والشرايين وبعض السرطانات، و يعتبر معدل استهلاك الملح في تونس من ارفع المعدلات في العالم.
شارك رأيك