وأضاف البرشاني، في تصريح لوكالة تونس إفريقيا للأنباء، أنّ هذا القرار يأتي أيضا على خلفية ما يتعرض له قطاع المخابز من هجمة شرسة من طرف الهيئة الوطنية لسلامة التغذية، وما ترتب عن ذلك من محاضر وإقتراحات غلق، على حدّ قوله.

ودعا، في هذا الصدد، سلطة الإشراف إلى الالتزام بوعودها خاصة في ما يتعلق بصرف المستحقات المالية لارباب المخابز المتخلدة بذمتها منذ 14 شهرا، والحد من الهجمة الشرسة المسلطة على أصحاب المخابز من قبل الهيئة الوطنية لسلامةالتغذية. وفي ذات الإطار،
وفي ذات الإطار، أرجع رئيس المجمع المهني للمخابز العصرية بكونكت بصفاقس والجنوب، سالم البادري، في تصريح لوكالة تونس افريقيا للانباء، النقص الفادح في مادتي الفارينة والسميد منذ اكثر من 3 اشهر بكامل الجهات، إلى ضعف كمية القمح التي تستوردها الدولة.
وقال البادري » ان الاشكال يكمن في إعطاء المطاحن الاولوية في التزود بمادة الفارينة الى المخابز المصنفة المختصة في صنع الخبز الكبير صنف « أ » والخبز « الباقات صنف « ج » باستعمال الفارينة المدعمة، في حين ان الخبز الرفيع الذي تختص في صنعه المخابز غير المصنفة باستعمال الفارينة الرفيعة « بي آس 7 – »، ويعادل في شكله خبز « الباقات صنف ج »، يشهد اقبالا ورواجا كبيرين لدى المواطنين من حيث تنافسية الجودة مقارنة بالخبز « الباقات صنف ج »، وفق تأكيده.
وأشار إلى أنّ جهة صفاقس تضمّ حوالي 120 مخبزة مصنّفة مختصّة في صنع خبز « الباقات صنف ج » بمادة الفارينة المدعمة، مقابل اكثر من 130 مخبزة غير مصنفة تعمل على توفير حوالي 70 بالمائة من الخبز الرفيع بمادة الفارينة الرفيعة « بي آس 7 – »، داعيا سلطة الاشراف الى الايفاء بالتزاماتها تجاه اصحاب المهنة وباعثي مشاريع المخابز غير المصنفة او ما يعرف بالمخابز العصرية، من أجل الحفاظ على ديمومة عملهم وتوفير الخبز الرفيع للمواطنين.
يذكر أنّ المجمع المهني للمخابز العصرية بكنفدرالية المؤسسات المواطنة التونسية « كونكت »، قد أعرب في بيان أصدره مساء أمس الأربعاء، عن قلقه الشديد إزاء تواصل النقص الكبير في التزود بمادتي الفارينة والسميد منذ أكثر من 3 اشهر في كامل تراب الجمهورية، مما ادى الى غلق العديد من المخابز، داعيا الدولة ممثلة في وزارة التجارة وتنمية الصادرات، الى احترام التزاماتها تجاه اصحاب المهنة، من اجل الحفاظ على ديمومة عملهم وتفادي تدهور الوضع، وفق نصّ البيان.

• وكالة تونس إفريقيا للأنباء (وات)

ظهرت المقالة بسبب عدم صرف الحكومة لمستحقات أصحاب المخابز لمدة 14 شهرا، صفاقس بدون خبز بداية من 5 جوان القادم أولاً على أنباء تونس.

وفي هذا الخصوص اكد رئيس الغرفة الوطنية لأصحاب المخابز محمد بوعنان،اليوم الثلاثاء 06 ديسمبر 2022 ،أن أصحاب المخابز يعانون من أزمة مادية جراء الأموال المتخلدة بالذمة لدى الدولة التونسية .

وشدد بوعنان في مداخلة له على موجات إذاعة “صبرة اف ام”، أن الخبازة مستعدون للعمل إذا قامت الدولة بخلاص ديونها التي تقدر ب 260 مليار أو تقوم الدولة بتوفير الفارينة للخباز مجانا ليستطيع العمل على حد قوله.

يشار إلى ان تونس ستكون بلا خبز غدا الاربعاء، إذا لم يتم التوصل إلى اتفاق يرضي أصحاب المخابز

ظهرت المقالة الغرفة الوطنية لأصحاب المخابز: “مٌستعدون للعمل إذا وفرت لنا الدولة الفارينة مجانا..” أولاً على أنباء تونس.

أكد رئيس الغرفة الوطنية لأصحاب المخابز محمد بوعنان اليوم الاثنين 4 أفريل بأن الدولة وفّرت مادة الفرينة إلى كل المخابز موضحا أنه لم تعد هناك أزمة، ملاحظا ان اللهفة ايضا خلال اليومين الاولين من شهر رمضان ساهمت في تعميق الأزمة.

وأضاف بوعنان، لدى مداخلته على موجات ديوان أف أم، أن الصفوف على المخابز ليس لها داع، وان الخبز “بات” في المخابز ليلة البارحة، مشددا على انه لا خوف من نفاذ الفرينة او فقدان الخبز

ودعا المواطنين إلى التبليغ (الرقم الأخضر) عن أي تجاوزات في التقليص من وزن الخبز (220 غ) أو طوله (50 صنتيمتر).

ظهرت المقالة غرفة أصحاب المخابز: الدولة وفّرت الفرينة لكل المخابز ولا خوف من فقدان الخبز أولاً على أنباء تونس.