يستعد المعهد الوطني للاستهلاك بالتعاون مع منظمة الدفاع عن المستهلك لإطلاق، بداية من النصف الثاني من شهر مارس 2021، تطبيقة جديدة تحت اسم “كود أون لاين” ستوفر أسعار التفصيل لخمسة منتجات طازجة في مختلف الأسواق التونسية.

وأفاد المدير العام للمعهد، مراد بن حسين، في تصريح لـ(وات)، أن الهدف من إحداث هذه التطبيقة المجانية هو إعطاء هامش تحرك أكبر للمستهلك التونسي في التعاطي مع مسألة شفافية أسعار المنتجات في أسواق التفصيل ومنحه حرية اختيار الأسواق التي تكون فيها الأسعار في متناول قدرته الشرائية.

وبين، ان هذه التطبيقة ستوفر للمستهلك بيانات ومعطيات حول أسعار خمسة منتجات طازجة (الخضر والغلال واللحوم والدواجن والاسماك) في أسواق التفصيل المتواجدة على مقربة منه وتخول له المقارنة بين الأسعار المتداولة فيها والتوجه نحو الأماكن التي بها أسعار اقل من غيرها.

وأشار إلى أن التطبيقة، التي يمكن تحميلها مجانا على المنصات الإلكترونية “آب ستور” أو”غوغل بلاي”، ستسمح لمستعملها بالاطلاع على أسعار هذه المنتوجات الطازجة في 5 أسواق تفصيل تكون قريبة من مكان تواجده مؤكدا الحرص على توسيع قائمة الأسواق والأسعار المتداولة بها لمنح المستهلك التونسي إمكانية اكبر للاختيار.

وتمثل التطبيقة الجديدة، حسب المسؤول، جزء من منظومة كاملة للإعلام والإحصاء حول الأسعار التي يشتغل عليها المعهد تحت إشراف وزارة التجارة وتنمية الصادرات.

وتضم تونس حوالي 470 سوق تفصيل منها 270 سوق تفصيل أسبوعي و200 سوق تفصيل يومي، حسب بن حسين، لافتا إلى أنه تم الشروع في تسجيل الأسواق المركزية والأسواق الكبرى لإدراجها ضمن التطبيقة الجديدة.

وأوضح في هذا الصدد أنه تم إلى الان تسجيل الأسعار في حوالي 50 سوق للمنتجات الطازجة من خضر وغلال ولحوم ودواجن وأسماك.

كما أضاف أنه سيتم تمكين المستهلك من التبليغ عبر هذه التطبيقة عن حالات الغش والتجاوزات الحاصلة اذ يكفي ان يرسل صورة يلتقطها عن هذه التجاوزات حينيا عبر الهاتف الذكي إلى المصالح المعنية بوزارة التجارة وتنمية الصادرات

وستسمح التطبيقة، ايضا، لمستعملها من استعراض أسعار الجملة و هوامش الربح للمنتوجات الفلاحية الطازجة واحتسابها لكي يتسنى له الاطلاع على امكانية حصول تجاوزات في الغرض والتمكن لاحقا من التبليغ عن هذه التجاوزات.

وعرج في هذا الصدد على الدور الرقابي الهام للمواطن والتصدي لمختلف التجاوزات مقرا في السياق ذاته أن مصالح المراقبة الاقتصادية لا يمكنها تغطية كافة اسواق التفصيل البالغ عددها 470 سوق موزعة على كامل أنحاء البلاد

وقال مدير عام المعهد الوطني للاستهلاك أن التطبيقة المزمع إطلاقها قبل شهر رمضان ستعطي لمستعملها معلومات حول الخاصيات الغذائية والصحية للمنتوجات في إطار التثقيف وترسيخ ثقافة استهلاكية جديدة.

ولفت المسؤول إلى أنه تم الانتهاء من العمليات التجريبية لهذه التطبيقة ووضعها على الموزعات المعلوماتية لوزارة التجارة

ظهرت المقالة إطلاق تطبيقة جديدة توفر أسعار التفصيل ومقارنتها بين مختلف الأسواق في تونس أولاً على أنباء تونس.

كشف المدير العام للمعهد الوطني للاستهلاك طارق بن جازية أنه يتم إلقاء 680 الف قنطار من الخبز بقيمة 100 مليون دينار، اي اكثر من 10 بالمائة مما تنتجه المخابز سنويا في سلّة المهملات في حين يقع اتلاف قرابة 12 بالمائة من المأكولات التي تعدّها النزل و16 بالمائة من تلك التي تعرض في المطاعم الخاصة.

وأفاد نفس المصدر على هامش انطلاق اعمال ملتقى صياغة الميثاق الوطني للحد من التبذير الغدائي في تصريح لـ “وات”، بأن ما قيمته 2.8 ملايين دينار من المواد الغذائية في المساحات التجارية الكبرى تلقى نفس المصير.

وأشار بن جازية إلى أنّ الدراسة التي أعدّها المعهد بتمويل من المنظمة الاممية للاغذية الزراعية “فاو”، تؤكد ان التبذير الغذائي في تونس، إشكال حقيقي تبرهنه كل الارقام والمؤشرات. واعتبر ان الحد من التبذير الغذائي في تونس يتطلب، لا فقط، تطوير وعي المستهلك، بل ايضا، تجنيد طاقات كل المتدخلين من مؤسسات صناعية وتجارية وهياكل مهنية ومجتمع مدني ومطاعم خاصة ومدرسية وجامعية ونزل والمساحات التجارية الكبرى.
وبين في نفس السياق، أنّ الأسرة التّونسية الواحدة تبذر قرابة 5 بالمائة من النفقات الموجهة للغذاء وتصل النسبة الى 16 بالمائة بالنسبة لمادة الخبز و10 بالمائة بالنسبة لمشتقات الحبوب (المقرونة والكسكسي) و6 بالمائة من الخضر.
وابرز المتحدّث أنّ الاشكال يزداد تعقيدا باعتبار ان قرابة 80 بالمائة من اجمالي نفقات دعم المواد الغذائية المقدر بـ 1570 مليون دينار سنة 2017، موجه للحبوب ومشتقاتها.
واكد ان التبذير الغذائي يحمل بالاضافة الى بعده الاقتصادي بعدا بيئيا يجب الوعي بأهميته، لا سيما، وأنّ 78 بالمائة من الفضلات المنزلية هي فضلات عضوية لا يتم رسكلة الا 5 بالمائة منها زد على ذلك ان القاء خبزة صغيرة الحجم “باقات” يعني اتلاف 150 لتر من الماء منذ زراعة الحبة الى صناعة الخبز.
وقال إنّ ملتقى صياغة الميثاق الوطني للحد من التبذير الغذائي، الذي ينتظم بمشاركة كل الوزارات والهياكل المهنية المعنية، سيمكن من صياغة الميثاق الذي سيتم توقيعه رسميا في افريل 2019.

ظهرت المقالة معهد الإستهلاك: 100 مليار قيمة الخبز الملقى في الفضلات أولاً على أنباء تونس.

كشفت نتائج تحاليل واختبارات المقارنة لمنتج رقائق البطاطا (شيبس)  المنجزة على 12 علامة،عن ان الجودة مقبولة عموما.

و حسب  المعهد الوطني للاستهلاك فان جودة هذا المنتوج مقبولة عموما لان نسب المواد الدهنية المتحولة تعتبر مقبولة طبقا للتوصيات الغذائية العالمية و قد  استغرقت  هذه التحاليل أكثر من سنة وشملت 5 علامات موردة و 7 تونسية،

كما بينت نفس التحاليل ان المنتجات المحلية في جودة المنتجات الموردة نصف السعر خاصة .

و في هذا السياق افادت  مديرة الدراسات والبحوث والتحاليل واختبارات المقارنة بالمعهد الوطني للاستهلاك دارين الدقي في تصريح لوكالة تونس إفريقيا للأنباء، أن هذه التحاليل واختبارات المقارنة على مادة “الشيبس” جاءت وفق  إستراتيجية المعهد في اختيار منتوجات و التي يمكن أن تمس مباشرة بصحة المستهلك وخاصة منها زيادة الوزن ومرض السمنة والأمراض السارية المرتبطة التي تسجل ارتفاعا متواصلا منذ سنوات.

ظهرت المقالة معهد الاستهلاك : “الشيبس” التونسي في جودة المورد بنصف السعر أولاً على أنباء تونس.

تتلف كل أسرة تونسية سنويا حوالي 42 كلغ من الخبز بإلقائه في الفضلات حسب ما أكده اليوم المعهد الوطني للاستهلاك .

و في هذا السياق دعا المعهد الوطني للاستهلاك الى اتخاذ الاجراءات اللازمة  للحد من هذا التبذير وترشيد الاستهلاك .

مع الاشارة أنه قد تم السنة الماضيةاعلان خطة وطنية للحد من تبذير الخبز اضافة الى  القيام بحملات تحسيسية عن طريق الإرساليات القصيرة أو عن  الإذاعات والجرائد في محاولة للتحسيس والتوعية.

و.ق

ظهرت المقالة العائلة التونسية تتلف 42 كلغ من الخبز سنويا أولاً على أنباء تونس.

تلقي حوالي 66 بالمائة من العائلات التونسية الأكلات المطبوخة في القمامة خلال شهر رمضان .

و كشف  سبر آراء قام به  المعهد  الوطني للاستهلاك حول المواد الغذائية التي يكثر تبذيرها في شهر رمضان ان 46 بالمائة من العائلات التونسية تقوم بإتلاف الخبز و 32 بالمائة تلقي الغلال و 20 بالمائة الحلويات و 18 بالمائة الحليب و مشتقاته و 14 بالمائة الخضر و 13 بالمئة  المشروبات .

وشمل هذا الاحصاء  سبر الآراء عينة تمثيلية متكوّنة من 2004 أسر موزّعة على كامل تراب الجمهورية،

و في هذا السياق افاد  المدير العام للمعهد الوطني للاستهلاك، طارق بن جازية في تصريح لوكالة تونس إفريقيا للأنباء “إنّ إنفاقالعائلات خلال شهر رمضان يسجّل ارتفاعا بنسبة 30 بالمائة مقارنة بالأشهر العادية حب  مسح قام به المعهد الوطني للاستهلاك، حول نمط استهلاك التونسي في شهر الصيام”.

و.ق

ظهرت المقالة خلال رمضان: 66 % من العائلات التونسية تلقي الطعام في القمامة أولاً على أنباء تونس.

يُخصص حوالي 70 بالمائة من التونسيين ما بين 300 و500 دينار لشراء أضحية العيد وفق بحث ميداني أنجزه المعهد الوطني للاستهلاك خلال شهر جوان 2016.

وبين مدير عام المعهد طارق بن جازية، أن البحث الذي شمل عينة تمثيلية من 2002 شخص موزعين على كامل تراب الجمهورية، كشف أن 38،6 بالمائة من المستجوبين يُخصصون بين 300 و400 دينار، وأن 30،9 بالمائة يخصصون ما بين 400 و500 دينار لشراء أضاحي العيد.

وأضاف أن 12،1 بالمائة من التونسيين يخصصون بين 500 و700 دينار، بينما يقتني 1،9 بالمائة منهم أضحية العيد بأكثر من 700 دينار.

وفي صورة غلاء الأضحية، فقد أكد55،4  بالمائة من المستجوبين أنهم يشترون الأضحية مهما كان ثمنها خاصة في الجنوب الشرقي والجنوب الغربي، وفق وكالة تونس افريقيا للأنباء.

ويشتري 32،2 بالمائة اللحم في صورة غلاء الأسعار.

م.غ(وات)

ظهرت المقالة 70 %من التونسيين يُخصصون ما بين 300 و500 دينار لشراء الأضحية أولاً على أنباء تونس.

 طالب عضو المكتب التنفيذي للاتحاد الجهوي للصناعة والتجارة بصفاقس جمال العموري اليوم  وزير التجارة محسن حسن “بالتدخل وتعديل الفرينة حسب المخابز و حسب أجور العمال لوقف اتلاف الكميات الكبيرة من الخبز يوميا”.

و أكد العموري في تصريح له اليوم لاذاعة شمس أف أم ان  المخابز “العشوائية” في اقليم  تونس الكبرى هي المتسببة في اتلاف 900 الف خبزة يوميا اي ما يعادل 3000 كيس يوميا من الفرينة حسب تعبيره.

و جدير بالذكر ان المعهد الوطني للاستهلاك أعلن مؤخرا ، أنه يتم يوميا في تونس اتلاف بين 850 و900 ألف خبزة مما يتسبب في خسائر بقيمة 300 ألف دينار يوميا و100 مليون دينار في السنة.

م.ص.ع.

ظهرت المقالة إتلاف 900 ألف خبزة يوميا في تونس أولاً على أنباء تونس.

ضبط المعهد الوطني للاستهلاك بإشراف وزارة التجارة الخطوط العريضة لانجاز إستراتيجية وطنية للتقليص من تبذير الخبز لدى التونسي في حدود 10 بالمائة خلال العامين القادمين .

وابرز طارق بن جازية المدير العام المعهد الوطني للاستهلاك حسب ما أوردته جريدة (التونسية ) اليوم  أن مسألة تبذير الخبز في تونس أضحت مقلقة وبلغت مستويات لها انعكاسات سلبية على ميزانية الأسرة من جهة وعلى نفقات الصندوق العام للتعويض وميزانية الدولة من جهة أخرى.

وبين مدير المعهد  أن التونسي يعد مستهلكا كبيرا للخبز وان معدل استهلاكه السنوي يبلغ 70كلغ مقابل 58 كلغ للفرنسي و 62 كلغ للمواطن الجزائري،وان مصاريف التونسي على الخبز سنويا تبلغ حوالي 200 دينار لكل أسرة.

وقال انه خلال شهر رمضان يرتفع استهلاك الخبز في تونس بمعدل 135 بالمائة للخبز الصغير (باقات) مقابل تراجع الخبز الكبير بـ 38 بالمائة وانه يتم يوميا في تونس انتاج 6.7 ملايين خبزة منها 3.9 ملايين خبزة كبيرة و 2.7 مليون «باقات» محولة انطلاقا من 6.5 ملايين قنطار من الفارينة.

وبيّن المدير العام للمعهد الوطني للاستهلاك أن مصاريف الصندوق العام للتعويض ستصل هذا العام (2016)  إلى 1650 مليون دينار منها 887 م د للقمح مقابل 447 م د سنة 2007  ومشيرا الى أن دعم الفارينة المعدة لتصنيع الخبز مرّ من 116.4 م د سنة 2013 إلى 120 م د سنة 2015 وقال ان السعر الحقيقي للخبز الكبير من دون دعم يبلغ 465 مليما للخبزة الواحدة (دعم في حدود 235 مليما) إذ تباع للعموم بـ  230 مليما فيما تباع «الباقات» للعموم بـ 190 مليما وبدعم بـ 84 مليما أي أن سعرها الحقيقي 274 مليما.

وأفاد أن تونس تورد 80 بالمائة من حاجاتها من القمح اللين أي أن 4 «باقات» من جملة 5 تعتبر موردة كما أن واردات تونس من القمح تمثل لوحدها أكثر من 51 بالمائة من الواردات الغذائية.

وأشار إلى أن المعهد الوطني للإحصاء بالتعاون مع البنك الإفريقي للتنمية أنجز دراسة أبرزت ان دعم الخبز يساهم في التقليص بنسبة 1.2 بالمائة من نسبة الفقر في تونس.

وينتفع المستهلك التونسي بمعدل 33 دينارا من الدعم للخبز و 84 دينارا سنويا بعنوان دعم المواد الغذائية (سكر وزيت نباتي…).

وتبعا لتفاقم ظاهرة تبذير الخبز في تونس برزت في السنوات الأخيرة تجارة الخبز «البايت» إذ يُباعَ كيس الخبز البايت وزنه 50 كلغ بين 15 و 20 دينارا كعلف للماشية. ويعادل 1 كلغ من الخبز البايت 4 كلغ من العلف الحيواني.

وقال ان دراسة أنجزها المعهد الوطني للاستهلاك  في وزارة التجارة تستند إلى أرقام إنتاج الخبز واستهلاك الأسر والمطاعم والمستشفيات والمطاعم الجامعية والوحدات السياحية والسجون اثبتت ان تبذير الخبز في حدود 900 ألف خبزة في اليوم أي ما يعادل 300 ألف دينار يوميا و 100 مليون دينار في السنة.

وقال بن جازية إن استراتيجية التحكم في التبذير ترمي إلى حفز السلطات العمومية على تبني أصناف جديدة من الخبز على غرار الخبز المصنوع بنسبة 30 بالمائة من مادة النخالة و 70 بالمائة فارينة والذي يحتوي على  قيم غذائية هامة ويساهم في تقليص مصاريف الدعم وكذلك التقليص من التبعية وتوريد القمح اللين. الى جانب مرافقة أصحاب المخابز في تحسين جودة الخبز وإدماج السلطات العمومية في مقاومة التبذير في المطاعم الجامعية والمستشفيات والسجون.

وترتكز الإستراتيجية سالفة الذكر على أربعة محاور أساسية يهم الأول الاتصال والتحسيس والتكوين ويهم الثاني إصلاح نظم الإنتاج وتوزيع الخبز في تونس فيما يعنى المحور الثالث بتعبئة الأجهزة الحكومية وتحسيسها بأهمية التقليص من التبذير ويهم المحور الرابع والأخير التربية على ترشيد الاستهلاك.

كما تستند الإستراتيجية إلى اعتزام تنظيم 3 أنشطة وطنية (مسابقات ـ ندوات..) تعنى بالتقليص من تبذير الخبز وتنظيم ما لا يقل عن 3 دورات تكوينية لمختلف الأطراف المتدخلة علاوة على نشر ما لا يقل عن 4 معلقات اتصالية شهريا (ومضات مطويات وملصقات وأدلة ترشيد الاستهلاك…).

ومن اجل إنجاح الحملة التحسيسية تنص الإستراتيجية على ضرورة تشريك الغرفة النقابية الوطنية للمخابز ووزارات التعليم العالي والشؤون الدينية والصحة والتربية ومنظمة الدفاع عن المستهلك.

ومن المنتظر أن تستغرق الإستراتيجية خمس سنوات (2016 /2020) وسيديرها المعهد الوطني للاستهلاك.

ن.ف. 

ظهرت المقالة وزارة التجارة: التونسيون يبذرون 900 ألف خبزة يوميا أولاً على أنباء تونس.