وخلال كلمة الافتتاح، أكّد السّيد الوزير أن تنظيم هذه الورشة يندرج في إطار التّوجّه الاستراتيجي لوزارة الفلاحة والموارد المائيّة والصّيد البحري الرّامي إلى وضع رؤية متكاملة لتطوير منظومة زيت الزّيتون إلى أفق سنة 2050، بما يستجيب للتّحوّلات الاقتصاديّة والمناخيّة والتّكنولوجيّة، ويعزّز مساهمة القطاع في النّمو الاقتصادي والأمن الغذائي وتنمية الصادرات وخلق مواطن الشّغل وتثمين الموارد الطبيعيّة والمحافظة على البيئة.

وتكتسي منظومة زيت الزيتون أهمية استراتيجية في الاقتصاد الفلاحي الوطني، حيث تمتد غابة الزيتون على أكثر من 2.1 مليون هكتار، أي حوالي 42% من الأراضي الفلاحية الصالحة للزراعة، وتضم أكثر من 147 مليون شجرة زيتون. كما يرتبط نشاطها بحوالي 309 آلاف مستغلة فلاحية، بما يوفر مورداً مباشراً أو غير مباشر للرزق لشريحة واسعة من الأسر، إلى جانب ما توفره من نشاط في مجالات التحويل والخزن والتعليب والتسويق والتكرير.

وتساهم المنظومة بحوالي 10% من قيمة الإنتاج الفلاحي وبنحو 44% من جملة الصادرات الفلاحية، فيما بلغ معدل الصادرات السنوية من زيت الزيتون خلال السنوات الخمس الأخيرة حوالي 212 ألف طن.

وسجل موسم 2025/2026 تطوراً مهماً في الإنتاج، حيث بلغ حوالي 500 ألف طن مقابل 340 ألف طن خلال الموسم السابق، أي بزيادة تقارب 47%. كما ارتفعت صادرات زيت الزيتون خلال الأشهر العشرة الأولى من الموسم بنسبة 50.8% لتبلغ حوالي 381.2 ألف طن، مسجلة زيادة بنسبة 41.2%. وبلغت صادرات زيت الزيتون البيولوجي حوالي 53 ألف طن .

وفي هذا السياق، أبرز السيد عز الدين بن الشيخ أن النتائج المسجلة تؤكد أهمية المنظومة وقدرتها على المساهمة في الاقتصاد الوطني، لكنها تبرز في المقابل ضرورة مواصلة العمل على الرفع من القيمة المضافة للمنتوج وتعزيز تنافسيته وتموقعه في الأسواق العالمية، خاصّة من خلال تطوير الجودة، وتنويع الأسواق، وتعزيز المنتجات المعلبة والمنتجات ذات القيمة المضافة.

وأشار إلى أن الدّولة أولت منظومة زيت الزّيتون عناية متواصلة من خلال جملة من السّياسات والإجراءات الرّامية إلى دعم المنتجين وتشجيع الاستثمار في الغراسات وتحديث وحدات التّحويل وتحسين الجودة وتطوير الصّادرات. وشملت هذه الجهود، بالخصوص، الإجراءات الرئاسيّة المتخذة بتاريخي 6 و28 نوفمبر 2024، ومخرجات المجلس الوطني للزيتون، إلى جانب مخرجات المجالس الوزاري المنعقدة فضلاً عن الاستعدادات المبكرة للمواسم الزيتية في مجالات التمويل والجني والتحويل والخزن والاستهلاك الداخلي والتصدير.

كما أشار إلى أن الوزارة أعدّت خطّة لتنمية المنظومة ضمن المخطّط التّنموي لقطاع الفلاحة والصّيد البحري للفترة 2026-2030.

وأكّد السّيد الوزير أن المرحلة القادمة تقتضي اعتماد رؤية طويلة المدى تستند إلى أهداف واضحة وقابلة للإنجاز، وتأخذ بعين الاعتبار التّحوّلات التّي يشهدها الاقتصاد العالمي والأسواق الدّوليّة، إلى جانب خصوصيات منظومات الإنتاج الوطنيّة وتنوعها الجهوي.

كما شدد على ضرورة تعزيز قدرة القطاع على الصّمود أمام التّغيّرات المناخيّة، وتحسين كفاءة استعمال الموارد، وتطوير تقنيات الإنتاج والتّحويل، وتثمين المخلفات، ودعم البحث والابتكار والاستثمار، والرّفع من جودة المنتوج وقيمته المضافة.

وتمحورت أشغال الورشة حول أربعة محاور رئيسية تشمل إنتاج الزّيتون والصمود أمام التّغيّرات المناخيّة وديمومة نظم الإنتاج، والتّحويل وتثمين الجودة والمخلفات الزّراعيّة، والأسواق والقيمة المضافة وتموقع زيت الزيتون التونسي، إلى جانب حوكمة المنظومة والتّعديل والشّراكة بين القطاع العام والقطاع الخاص.

وتهدف هذه الورشة إلى إرساء حوار تشاركي يجمع مختلف المتدخلين في المنظومة، بما يسمح بتبادل الرؤى والخبرات وتشخيص التّحدّيات وتحديد الأولويات وبلورة مقترحات عمليّة من شأنها دعم استدامة القطاع وتعزيز قدرته التّنافسيّة.

وفي ختام كلمته، أكّد السّيد الوزير أنّ تطوير منظومة زيت الزّيتون يتطلّب تكامل جهود الدّولة والمنتجين والمهنيين والصّناعيين والمصدّرين ومختلف الشّركاء، بما يضمن تعزيز مكانة تونس في الأسواق العالميّة، والمحافظة على الدّور الاقتصادي والاجتماعي والبيئي لهذا القطاع الاستراتيجي، ودعم التّنمية والأمن الغذائي الوطني.

ظهرت المقالة تنمية وتثمين منظومة زيت الزيتون في تونس محور حوار وطني أولاً على أنباء تونس.

وتمّ تصدير حوالي 55،4 ألف طن من زيت الزيتون المعبأ، بتطوّر بنسبة 48،7 بالمائة، مقارنة بالموسم 2024 /2025.

ويمثل زيت الزيتون المعبأ، تبعا لذلك، 14،5 بالمائة من إجمالي الكميّات المصدرة، مقابل 85،5 بالمائة لزيت الزيتون السائب، في ما مثّل زيت الزيتون البكر الممتاز 83،5 بالمائة من هذه الصادرات.

وبحسب المرصد، فإنّ 19،3 بالمائة، فقط، من العائدات تأتت من صادرات زيت الزيتون المعبأ.

وخلال أوت 2026، زاد معدل سعر زيت الزيتون، بنسبة 7،1 بالمائة، مقارنة بالفترة نفسها من الموسم المنقضي، وتحوّل من 14،42 دينار/كلغ إلى 13،31 دينار/كلغ. وتراوحت الأسعار، بحسب أصناف زيت الزيتون من 8،41 دينار/كلغ و17،12 دينار/كلغ.

زيت الزيتون التونسي يقتحم أسواق أكثر من 82 دولة

وفي موفى أوت 2026، باعت تونس زيت الزيتون إلى أكثر من 82 دولة، واستحوذ الاتحاد الأوروبي على 56،6 بالمائة من إجمالي هذه المبيعات، خصوصا إسبانيا (31،9 بالمائة)، وإيطاليا (19،8 بالمائة).

واستحوذت أمريكا الشمالية على24،4 بالمائة من الصادرات، ووجهت 19،3 بالمائة من هذه الكميّات إلى الولايات المتحدة، و5،1 بالمائة إلى كندا. وتمّ تصدير 11،5 بالمائة من اجمالي الصادرات إلى آسيا، ولا سيما إلى المملكة العربية السعودية (4،9 بالمائة)، والأردن (3 بالمائة). ولم تتجاوز حصّة السوق الإفريقية من صادرات تونس من زيت الزيتون 3،7 بالمائة من إجمالي الصادرات، منها 3،1 بالمائة، إلى مصر.

صادرات ب53 ألف طن لزيت الزيتون البيولوجي

فيما يتعلق بصادرات زيت الزيتون البيولوجي، فقد قدّر حجم الصادرات ب53 ألف طن، بقيمة ناهزت 699،7 مليون دينار، خلال الأشهر العشرة الأولى من الموسم 2025 /2026، ومع ذلك، لم تتجاوز حصة زيت الزيتون البيولوجي المعبأ 6،3 بالمائة من إجمالي حجم زيت الزيتون البيولوجي المصدر.

وبلغ معدل سعر زيت الزيتون البيولوجي 13،20 دينار/كلغ، وتراوح بين 12،96 دينار/كلغ للزيت السائب و16،74 دينار/كلغ للزيت المعبأ.

وتعد إيطاليا أهم مشتري لزيت الزيتون البيولوجي التونسي اذ استحوذت على 39% من الكميّات المصدرة خلال الأشهر العشرة الأولى من الموسم 2025 / 2026، تلتها اسبانيا (26%)، والولايات المتحدة الأمريكية (23%)، وفرنسا (8%)

ظهرت المقالة المرصد الوطني للفلاحة: الكميات المصدرة لزيت الزيتون في ارتفاع أولاً على أنباء تونس.

ظهرت المقالة الأردن اليوم: طوابير طويلة لشراء زيت الزيتون التونسي (فيديو) أولاً على أنباء تونس.

وحصدت العينات التونسية المشاركة 46 ميدالية ذهبية و 5 فضية.

• المصدر: سفارة الجمهورية التونسية بالقاهرة

ظهرت المقالة القاهرة: تونس في المرتبة الأولى في مسابقة الأهرام الدولية لزيت الزيتون البكر (صور) أولاً على أنباء تونس.

أشرف سفيان التنفوري والي سوسة يوم السبت 31 جانفي 2026 على يوم ترويجي لزيت الزيتون البيولوجي بمعتمدية حمام سوسة بمرسى القنطاوي و المنظم من قبل المندوبية الجهوية للفلاحة والمندوبية الجهوية للسياحة.

أكد السيد الوالي حرص الدولة على مساندة المؤسسات الصغرى سواء على مستوى الإنتاج، التحويل و التعليب و التصدير وذلك من خلال تكثيف برامج المتابعة و التأطير و تسهيل وصول هذه المؤسسات إلى الأسواق العالمية التقليدية و الجديدة على حد السواء للمحافظة على ديمومة تواجد منتوج زيت الزيتون.
كما أشار إلى أهمية مثل هذه التظاهرات في مزيد التعريف و الترويج لهذا المنتوج التونسي المطابق للمعايير العالمية و الذي يحتل المراتب الأولى عالميا من حيث الجودة و الكمية، و التعريف بصغار المنتجين لدعم الاستهلاك بالسوق المحلية و الداخلية بتوفير نقطة بيع مباشرة تمكن الزوار من التونسيين و السياح من إقتناء الزيت البيولوجي المعلب و مختلف المنتوجات المحلية لأصحاب الحرف المتنوعة و التعريف بمنتوجاتهم المستخرجة من زيت الزيتون.

واكب فعاليات هذا اليوم كل من السيدات والسادة المعتمد الأول، الكاتب العام للولاية، معتمد حمام سوسة بالنيابة، المندوب الجهوي للتنمية الفلاحية، المدير الجهوي للتجارة و تنمية الصادرات، المدير الجهوي للصناعات التقليدية، المندوب الجهوي للأسرة و المرأة و الطفولة و كبار السن، عمدة حمام سوسة، عضوة الإقليم الثالث ، رئيس المجلس الجهوي ، أعضاء عن المجالس المحلية، رئيس غرفة التجارة و الصناعة للوسط، رئيس الاتحاد الجهوي للصناعة و التجارة و الصناعات التقليدية بسوسة ،وكافة الإطارات المعنية.

ظهرت المقالة حمام-سوسة: يوم ترويجي لزيت الزيتون البيولوجي أولاً على أنباء تونس.

انعقدت يوم الجمعة 26 ديسمبر 2025 جلسة عمل مشتركة بين وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري ووزارة السياحة، بمقر وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري، تحت إشراف كلّ من السيد هيكل حشلاف رئيس ديوان وزير الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري، والسيد وجيه خليفة المكلّف بتسيير ديوان وزير السياحة، وبحضور ممثلين عن الهياكل المهنية والمؤسسات المعنية من القطاعين الفلاحي والسياحي.

*وشارك في الجلسة ممثلون عن الاتحاد التونسي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية، ورئيس الجامعة التونسية لوكالات الأسفار والسياحة، ورئيس الجامعة الجهوية للنزل بالجنوب الشرقي ، ورئيس الجامعة المهنية المشتركة للسياحة التونسية، واطارات عن الديوان الوطني التونسي للسياحة، إلى جانب الرئيس المدير العام للديوان الوطني للزيت، والمديرة العامة لوكالة النهوض بالاستثمارات الفلاحية، والمدير العام للإنتاج الفلاحي، والمكلّفة بتسيير مكتب وحدات الإنتاج الفلاحي، وممثلين عن ديوان الأراضي الدولية، والإدارة العامة للفلاحة البيولوجية، وعدد من أصحاب الإقامات الريفية.

*وخصصت الجلسة للنظر في سبل تطوير السياحة الفلاحية وتثمين ترويج المنتوجات الفلاحية، ولا سيما زيت الزيتون التونسي، باعتباره منتوجًا استراتيجيًا ورافدًا هامًا للتنمية الاقتصادية.
وأكد المشاركون على أهمية تعزيز التكامل بين القطاعين الفلاحي والسياحي بوصفهما ركيزتين أساسيتين للتنمية المستدامة، مع إبراز الدور المحوري للسياحة الفلاحية في دعم دخل الفلاحين، وتنويع المنتوج السياحي، والتعريف بالخصوصيات الجهوية والتراث الغذائي الوطني.

*وتم الاتفاق خلال الجلسة على إحداث لجنة عمل مشتركة وقارة تتولى اقتراح أفكار ترويجية ومتابعة تنفيذها على مدار السنة، إلى جانب وضع برنامج عمل مشترك لسنة 2026 يهدف إلى تثمين السياحة الفلاحية المستدامة والبديلة، خاصة في ظل تسجيل بلادنا هذه السنة ما يقارب 11 مليون سائح.

*كما تناولت الجلسة آليات إدماج زيت الزيتون والتمور والمنتجات الفلاحية التونسية ضمن المسالك السياحية، وتنظيم تظاهرات ترويجية مشتركة، وتطوير مسارات سياحية موضوعاتية (Routes thématiques) تُبرز جودة المنتوج وأصالته، فضلاً عن تشجيع الاستثمار ودعم المبادرات المحلية في هذا المجال.

*وفي هذا الإطار، تم تثمين التجارب النموذجية التي أنجزتها الوزارتان بكل من مركبات الفلاحية الشعال والنفيضة وبنزرت، والتي تمثلت في تنظيم زيارات ميدانية للسياح لمواكبة عمليات جني الزيتون وتحويله، وقد لاقت هذه المبادرات استحسانًا كبيرًا من قبل السياح.

🔗 المركّب الفلاحي الشعّال: https://www.facebook.com/share/p/1D2fCg5gfg/
🌐الفيديو : https://www.facebook.com/share/v/1GBhPUEGQo/
🔗 المركّب الفلاحي بالنفيضة: https://www.facebook.com/share/p/1GaadrNXqz/

⬅️كما تم التأكيد على جعل زيت الزيتون التونسي سفيرًا لتونس في مختلف أنحاء العالم، خاصة وأن بلادنا تُعد ثاني أكبر منتج عالميًا، وتمثل مساحة غابات الزيتون حوالي 40% من المساحة الجملية للأراضي الفلاحية للبلاد.
وفي ختام الجلسة، تم الاتفاق على مواصلة التنسيق بين الوزارتين وتعزيز العمل المشترك بما يساهم في تثمين المنتوج الفلاحي الوطني، ودعم إشعاعه وخلق فرص جديدة للتشغيل، ودفع التنمية الجهوية على المستويين الوطني والدولي.

⬅️كما تم خلال الجلسة تقديم جملة من المقترحات العملية الرامية إلى مزيد ترويج زيت الزيتون التونسي، من أبرزها إدماجه بصفة منهجية ضمن العروض السياحية والنزل ووحدات الإيواء السياحي، وتنظيم حصص تذوّق موجهة للسياح بالتنسيق مع الديوان الوطني للزيت والمهنيين، إلى جانب إحداث فضاءات قارة لعرض وبيع زيت الزيتون ومنتجاته بالمناطق السياحية والمرافئ البحرية. وتم كذلك اقتراح تنظيم مهرجانات وتظاهرات موسمية حول زيت الزيتون بمختلف الجهات المنتجة، وربطها بالمسالك السياحية الفلاحية، بما يعزز إشعاع زيت الزيتون التونسي ويكرّس مكانته كمنتوج رمزي ورافد أساسي للاقتصاد الوطني.

ظهرت المقالة وزارة السياحة: حول كيفية تعزيز ترويج زيت الزيتون أولاً على أنباء تونس.

في إطار متابعة سير موسم جني وتحويل الزيتون للموسم الفلاحي 2025-2026، وحرصاً على إنجاح هذا الموسم وحماية منظومة الإنتاج وضمان توازنها بما يراعي مصلحة كافة المتدخلين في المنظومة وخاصة صغار الفلاحين، تُعلن وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري ووزارة التجارة وتنمية الصادرات، ما يلي:
يتم العمل بسعر مرجعي متحرك عند تداول زيت الزيتون على مستوى المعاصر (الباز) بـ 10 ديناراً للكغ الواحد. كما يتم التحيين الدوري لهذا السعر أسبوعيا وكلما اقتضى الأمر ذلك.

ظهرت المقالة بلاغ مشترك حول السعر المرجعي لتداول زيت الزيتون أولاً على أنباء تونس.

واذ انطلقت الفعاليات الاولى لهذا المهرجان يوم 30 نوفمبر الماضي بتنظيم زيارت ميدانية للفلاحين بعين جلولة و الوسلاتية و حفوز و العلا وبعد الإعلان عن التقرير النهائي للمنتفعين بمشروع إعادة توطين الزيتون “الوسلاتي”يوم 1 ديسمبر الجاري وبعد انطلاق انطلاق الفلاحين في اشغال الحفر ومعاينتهم منذ بداية هذا الشهر والى حدود يوم 7 ديسمبر الجاري يكون الموعد يوم 14 ديسمبر الجاري مع توزيع مشاتل الزيتون و بداية أشغال الغرس و السقي ليكون الموعد مع الافتتاح الرسمي لهذا المهرجان يوم 21 ديسمبر الجاري في فضاء الخيمة الإيكولوجي ومن خلال كلمة مدير المهرجان السيد عادل الثابتي وكلمات ضيوف الشرف ثم تتقديم عرض فني لفرقة “صوت جبل وسلات”فتنظيم فطور صباح تقليدي صحي على طريقة أهالي جبل وسلات ليحتضن إثر ذلك فضاء الهواء الطلق بمعهد الزيتونة بصفاقس محاضرة بعنوان “خصوصية الزيتون الوسلاتي و أهمية المحافظة على الموروث الجيني للزيتون” لتتم إثر ذلك زيارة بعض الفلاحين المنتفعين بمشروع “إعادة توطين الزيتون الوسلاتي بجبل وسلات فزيارة ميدانية لمعصرة و مركز تعليب لزيت الزيتون الوسلاتي ليتجدد اللقاء بمعهد الزيتونة بصفاقس مع محاضرة بعنوان”كيفية تسجيل الزيتون الوسلاتي”ثم تقديم عرض فني لفرقة “صوت جبل وسلات فتنظيم دورة في الألعاب الفكرية وخاصة ممع لعبة “الخربة”وهي من الموروث الثقافي لجبل وسلات ليكون اختتام المهرجان توزيع شهائد المشروع على الفلاحين.
*منصف كريمي

ظهرت المقالة القيروان: الدورة الثالثة لـ”مهرجان الزيتون الجبلي وسياحة زيت الزيتون التونسي” أولاً على أنباء تونس.

وفي هذا الإطار، نظّمت وزارة السياحة، بالتنسيق مع وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري، يوم السبت 22 نوفمبر 2025، زيارة ميدانية لفائدة وفد سياحي متعدد الجنسيات إلى المركب الفلاحي بالنفيضة التابع لديوان الأراضي الدولية بولاية سوسة. وتهدف هذه الزيارة إلى التعريف بمسار إنتاج زيت الزيتون التونسي وفق أفضل المعايير العالمية، إضافة إلى توفير نقطة بيع مباشرة لتمكين الزوار من اقتناء الزيت المعلّب ومختلف المنتوجات المحلية.

وقد تم بالمناسبة تخصيص فضاءات لعرض الصناعات التقليدية والمنتوجات الحرفية، على غرار منتوجات خشب الزيتون والأكلات التونسية التقليدية، وذلك في إطار دعم حرفيات وحرفيي الجهة وتعزيز القيمة التراثية والثقافية للمنتوج الوطني.

وقد شهدت هذه الزيارة إقبالاً هاماً من السائحين على اقتناء زيت الزيتون التونسي ومنتوجات الصناعات التقليدية كهدايا تذكارية، بما يعكس جاذبية المنتجات المحلية وجودتها العالية.

وتؤكّد الوزارتان أنّ تعزيز الترويج لزيت الزيتون التونسي يمثّل محورًا رئيسيًا في الاستراتيجية الوطنية المشتركة، لما لهذا المنتوج من قيمة اقتصادية وغذائية عالية، ولدوره في دفع السياحة الفلاحية (agritourisme) وتحفيز التنمية الجهوية والشاملة.

ظهرت المقالة سوسة : يوم ترويجي لزيت الزيتون في النفيضة أولاً على أنباء تونس.

“في زيارة اليوم لأكبر مصنع لتعبئة زيت الزيتون في تونس La Gazelle … حصلت على معلومة تعتبر فخرا لكل فلاح: علامة Terra D’Elyssa تقفز الى المرتبة الثانية في فرنسا كثاني أكبر علامة زيت زيتون يباع في فرنسا…
لانملك إلا أن نقول: ربي يفرج على صاحبها (عبد العزيز المخلوفي) …”

و للتذكير أصدر القضاء التونسي يوم 11 نوفمبر 2024 بطاقة إيداع بالسجن في حق رئيس النادي الصفاقسي، رجل الأعمال عبد العزيز المخلوفي وذلك على ذمة القضية المتعلقة بشبهات الفساد المالي والاداري بهنشير الشعال التي يحاكم فيها 13 شخصا من أجل تهم تتعلق بـ “غسيل أموال من قبل وفاق باستغلال خصائص النشاط الوظيفي والاجتماعي واستغلال موظف أو شبهه صفته لتحقيق فائدة لنفسه أو لغيره ومخالفة التراتيب المعمول بها وإلحاق الضرر بالإدارة وشبهة مسك واستعمال مدلس”.

ظهرت المقالة زيت الزيتون: علامة Terra d’Elyssa، الثانية في المبيعات بفرنسا أولاً على أنباء تونس.