للبحث في تفاصيل هذه الإشكاليات نظّم قسم العلوم الإنسانيّة والاجتماعيّة بالمجمع التونسي للعلوم والآداب والفنون “بيت الحكمة” نشاطا جمع بين الأبعاد العلميّة والفكريّة والأدبيّة، حيث اهتمّ الأكاديميون والباحثون على امتداد يومي 4-5جانفي 2024 بموضوع “الغذاء في التراث العربي: المصادر والمناهج ومقاربات النصوص” واحتوت فعاليات اليومين الدراسيين على سلسة جلسات علميّة،  ومائدتين مستديرتين تحت إشراف مختصين في الحضارة وفي الطب والتحليل النفسي ومؤرّخين وأكاديميين مهتمين بالدراسات الفلسفيّة والأنثروبولوجيّة والأدبيّة.

و قد اتسمت المداخلات بالتنوّع مثيرة سجالات إشكاليّة حول فنون الطبيخ وطقوس الأغذيّة في الفضاء الاجتماعي وفي نسيج السلطة وفي الحقول الفكريّة والأدبيّة.

كذا هو موضوع الغذاء عابر للاختصاص وفقا لرئيس القسم الأستاذ عبد الحميد هنيّة في كلمته الترحيبيّة، مشيرا إلى أنّ قسم العلوم الإنسانيّة والاجتماعيّة ببيت الحكمة يهتم بهذه الإشكاليات العابرة للاختصاص، إذ ينهل كل اختصاص من الاختصاصات الأخرى. وفي نفس السياق أبرزت المجمعيّة سهام الدبابي الميساوي المشرفة على الفعاليات نجاعة تعدّد المقاربات من أجل الإلمام بجوهر الموضوع، مؤكّدة على الطابع الاجتماعي للغذاء وسمة الكليّة، ممّا يحتّم حسب مقاربتها التسلّح بالجهاز النظري سعيا إلى التعمّق في هذه الظاهرة الاجتماعيّة الشاملة ذات العلاقة بما هو بيولوجي ونفسي وسياسي وثقافي الخ. كما شدّدت على ضرورة التسلّح بالمناهج العلميّة في دراسة ما هو غذائي وفي فهم المصادر المهتمّة بتفاصيل العمليّة الغذائيّة لأنّ “المصادر هامّة جدّا، لا بدّ أن نذكرها ونصفها، فهي الآليّة الأولى للبحث العلمي” على حدّ عبارتها. واهتمّت كل جلسة علميّة بإشكاليّة من قضايا الغذاء وبحقبه التاريخيّة، وبأبعاده السيميائيّة والسيميولوجيّة، وبطقوسه وتوظيفها في المعيش الإنساني، تارة لصالح الذات البشريّة، وطورا لتأديبها وتأليمها، بل للخلاص منها ليتحوّل إلى آليّة “مراقبة ومعاقبة” إن استعرنا عبارة الفيلسوف الفرنسي ميشال فوكو.

تلك هي مضامين يومين تشريحيين وتشخيصيين للخطاب الغذائي بأدوات تحليليّة نهلت من البحث الأنثربولوجي والتأمل الفلسفي والخيال الأدبي، ومن عيادة التحليل النفسي وقراءات المؤرخين والسوسيولوجيين، فلم تكن المداخلات وصفيّة وسرديّة، بل وردت تحليليّة لما تضمّنته أبرز مصادر الغرب الإسلامي الوسيط وإفريقيّة  وكتب الطب ومؤلّفات الفلاسفة والعلماء والأدباء على غرار ابن رشد، وكلود ليفي ستروس، والجاحظ وغيرهم ممّن أثاروا هذه الظاهرة العابرة للاختصاصات.

ظهرت المقالة بيت الحكمة – قرطاج : لقاء دراسي حول الغذاء في التراث العربي أولاً على أنباء تونس.

بقلم عزالدين العامري

اهتمّ أكاديميون وباحثون ومبدعون من تونس، ومن دوّل عربيّة وأوروبيّة مختلفة بهذه القضايا خلال ندوة دوليّة انعقدت في مقرّ المجمع التونسي للعلوم والآداب والفنون “بيت الحكمة” أيّام 10-11-12 نوفمبر 2022، نظّمتها أكاديميّة بيت الحكمة بالشراكة مع المعهد الفرنسي بتونس IFT) وأكاديميّات مرسيليا ونيم وفار(Var) بعنوان Méditerranée occidentale: des liens à réinventer ونسّقت فعاليّاتها رئيسة قسم العلوم الإنسانيّة والاجتماعيّة ببيت الحكمة الأستاذة منيرة شابوتو الرمادي والأستاذة Geneviève Nihoul العضو في أكاديميّة فار.

فمن البديهي جدّا أن يتّسم كلّ نسيج اجتماعيّ بنسق من الخصوصيّات، وهذا ما يؤكّده التشريح السوسيولوجي والأنتروبولوجي وجميع الدراسات العلميّة المختصّة، لكن “نحن أسئلة مشتركة” و”تحديات مشتركة” و”واجب مشترك” كما ورد في كلمة رئيس المجمع الدكتور محمود بن رمضان، تلك التي شخّص فيها السياق العام الذي تنتظم فيه ندوة دوليّة متوسّطيّة تطرح قضايا تفترض التشريح العلمي المشترك انسجاما مع المصير المتقاطع على الرغم من إيمان بعض الأطروحات بحتميّة القطيعة، غير مكترثة بطبيعة مصير الشعوب المرتهن بالحوار المتجدّد.

الحدود المفتوحة

جلّ القضايا متداخلة لاعتبارات أنجبتها وقائع التاريخ، ورعاها الجوار الجغرافي، بل تمليها تحديّات المستجدّات البيئيّة وأسئلة الراهن التائهة في دروب الواقع الضبابي، فلا معنى لمنطق الانغلاق الرافض للمختلف، فحتى الجيني يؤكّد حجم مواطن التداخل بين مجتمعاتنا المتوسّطيّة، لذلك انطلقت الدكتورة آمال بن عمّار قعيّد بوصفها مختصّة في علم المناعة من وقائع تجمع بين حقائق التاريخ وإثباتات العلم لتبرز التداخل الجيني بين شعوب المتوسّط، ممّا يؤكّد التركيبة الفسيفسائيّة للمتوسطيين، مقدّمة في هذا السياق عديد المعطيات والخصائص الجينيّة الداحضة للمسلّمات المضادّة لهذه المقاربة، فالهويّة الجينيّة بالنسبة إليها يختزلها التنوّع  الذي أملته الحدود المفتوحة والحركات الاستيطانيّة وتعاقب الحضارات، وذكّرت في مداخلتها بالمضامين العلميّة الواردة في الكتاب الجماعي Les Tunisiens qui sont-ils ? D’où Viennent-ils ? Les révélations de la génétique الذي نشره المجمع التونسي “بيت الحكمة” مؤخّرا بالشراكة مع دار سيراس للنشر بإشراف الدكتورة آمال قعيّد، إذ تؤكّد محتوياته العلميّة المتنوّعة تعدّديّة البنية الجينيّة للتونسيين نظرا إلى تأثيرات الوافدين من الضفاف الجغرافيّة الأوروبيّة والعربيّة والإفريقيّة.

من الطبيعيّ جدّا أن تنتج الحدود المفتوحة أشكالا من القضايا المشتركة العابرة للحدود، والتي ناقشتها سلسلة من الجلسات العلميّة مهتمّة بقضايا سوسيو-اقتصاديّة وسياسات التشريع وطنيّا وإقليميّا وعالميّا إلى جانب مستجدّات النظم البيئيّة Les écosystèmes- أليست قضية القضايا اليوم مرتبطة ارتباطا وثيقا بالتحوّلات الأيكولوجيّة؟

قد لا نجانب الصواب إن سلّمنا بالتلازم العضوي بين تحوّلات النظام البيئي ونسق الأزمات ذات الطابع الاقتصادي والاجتماعي والسياسي نظرا إلى حجم تأثيراتها الفوريّة والمؤجّلة في أدقّ تفاصيل النسيج الحياتي لكافّة الشعوب بما في ذلك النافذة، لندرك جدوى المداخلات والنقاشات التي ميّزت أشغال الندوة المجمعة على ضرورة التفكير المشترك في قضايا قد تبدو محليّة وخصوصيّة إلاّ أنّها مشتركة ومهدّدة للجميع. وعلى جميعنا استكناه جدوى التفاعل الجدلي بين الانا والآخر بقطع النظر عن الانتماءات، ولن يستقيم هذا التفاعل وفقا للباحثة الفرنسيّة Anne-Sophie Luiggi إلاّ عبر التنشئة التربويّة المؤمنة بقيم الغيريّة ذات الخلفيّة الفكريّة المشبعة بما هو إنساني، وبالكوني المستوعب للمغاير، انسجاما مع طبيعة الحقيقة المفتوحة على الأطروحة والأطروحة المضادة مهما كانت طبيعة النص المطروح، فالمقدّس نفسه قابل للتأويلات المترامية والديناميّة المرتبطة بديناميكا السياقات، ولكلّ تأويل مبرّراته وفي كل حقل دلالي ديني قراءة، ففي مجال الدراسات الإسلاميّة “لا وجود لإسلام واحد” بل هنالك صيغ فهم للإسلام وفقا للدكتورة سهام الدبابي الميساوي التي أشرفت على فعاليّات اليوم الثالث للندوة. 

الدّربة على الحوار والعيش المشترك

وعليه تكون الدّربة على الحوار والعيش المشترك فكريّة وعلميّة وسيكولوجيّة وأكسيولوجيّة لأنّ التحديّات مستهدفة للجميع، فمن يرفض غيره يضحي عمليّا بمصالحه الاستراتيجيّة وبالرصيد الثقافي المشترك وبالرهانات السياديّة كما ورد في مداخلة الباحث والسينمائي هشام بن عمار المؤكّدة على التجانس بين الخصوصيّة والكونيّة.

وتفترض إيتيمولوجيا الرصيد الفكري المشترك والمواطنة الكونيّة ما يعبّر عنه فلسفيّا بإيتيقا Éthique– الحوار المفعمة بقيم التفاعل الحقيقي بين قطبي أيّ خطاب، بمنأى عمّا هو تسويقي ومناسباتي للاستهلاك العام، إنّه الوعي المتحرّر من نشوة موازين القوى، ومن حماسة شعارات السياسويين المتورّمة، أو المنغلقة التي غالبا ما تنهل من الإيديولوجيات الشوفينيّة المنتجة لمنطق صراع الثقافات والحضارات. فالمجتمع الدولي عموما والمتوسطي خصوصا بحاجة إلى مقاربات توحيديّة تحسن استثمار ثروات مشتركة، وذكّرت في هذا السياق عديد المداخلات بقمم 5+5 التي تعدّ لبنة من لبنات الاتحاد المتوسّطي وبعديد الأرقام التي تؤكّد حجم المكاسب المتبادلة، ألا تعبر مئات الملايين سنويّا السواحل المتوسّطيّة؟ ألا تمثّل الحركة السياحيّة المتوسّطيّة ثلث النسيج السياحي العالمي؟ ألا تتضمّن ضفاف المتوسّط في حدود 600 ميناء؟

تلك هي الوقائع الناطقة بها لغة الإحصاء، وذلك هو التشخيص الأكاديمي غير المخاتل، لكن هل يحسن صناع القرار فهم تلك اللغة واستيعاب تشريح نخب الفكر والبحث العلمي؟

ظهرت المقالة حول إعادة اكتشاف روابط المجتمعات المتوسّطيّة والأسئلة المشتركة أولاً على أنباء تونس.