وأشارت الوكالة إلى تسجيل 1612 عملية استثمار إلى نهاية أوت 2024، أي بتراجع بنسبة 5 بالمائة مقارنة ب2023.

وستمكن هذه الاستثمارات، حسب الوكالة، من إحداث 1530 موطن شغل قار مقابل 1794 خلال الثمانية أشهر الأولى من سنة 2023.

وتوزعت الاستثمارات، حسب القطاعات، إلى 129،8 مليون دينار لفائدة القطاع الفلاحي، و43،2 مليون دينار لحساب قطاع الخدمات و22،2 مليون دينار لقطاع الصيد البحري، و6،1 مليون دينار للتحويلات الأوّلية و6،5 مليون دينار لتربية الأحياء المائية.

من جهة أخرى أشارت وكالة النهوض بالاستثمارات الفلاحية إلى إرتفاع الاستثمارات المصادق عليها لفائدة الشباب إلى 25،9 مليون دينار، فضلا عن المصادقة على عشر عمليات استثمار لفائدة الشركات الأهلية بقيمة جملية في حدود 2،8 مليون دينار.

كما شهدت الأشهر الثمانية الأولى من سنة 2024 المصادقة على عمليات استثمار بمشاركة أجنبية بقيمة جملية في حدود 5،6 مليون دينار مقابل 0،3 مليون دينار خلال الفترة ذاتها من عام 2023.

واستفادت الاستثمارات بدعم جملي بقيمة 65،4 مليون دينار، اي ما يمثل 31،5 بالمائة من حجم الاستثمارات المصادق عليها، مقابل 82،5 مليون دينار في 2023 (28،9 بالمائة). فضلا عن تطور قيمة القروض في حدود 24،2 بالمائة.

وزادت الاستثمارات المصادق عليها في مجال تجهيزات الطاقة الشمسية لتبلغ 5،5 مليون دينار مستفيدة من دعم بقيمة 2،9 مليون دينار. فيما بلغت الاستثمارات لفائدة التنمية الجهوية 8،1 مليون دينار خلال الأشهر الثمانية الأولى من سنة 2024.

وصادقت لجنة إسناد القروض على 20 قرضا عقاريا بقيمة 2،9 مليون دينار مقابل 26 قرضا بقيمة 4،4 مليون دينار خلال الفترة نفسها من 2023. وستساعد هذه القروض على إدماج 151 هكتارا من الأراضي في الدورة الاقتصادية مقابل 286 هكتارا في 2023.

وبخصوص الاستثمارات المصرّح بها، أشارت وكالة النهوض بالاستثمارات الفلاحية إلى تسجيل 4622 عملية إستثمار بقيمة 844،2 مليون دينار خلال الثمانية اشهر الاولى من سنة 2024 ،مقابل 3875 عملية بقيمة 873،6 مليون دينار في 2023 مسجلة، تبعا لذلك، زيادة ب19،3 بالمائة في العدد وتراجعا بنسبة 3،4 بالمائة على مستوى القيمة.

ومقارنة بالأشهر الثمانية الأولى من سنة للفترة 2018 / 2022 فقد شهدت الاستثمارات المصرّح بها تراجعا في القيمة بنسبة 6 بالمائة.

*نشرية وكالة الاستثمار الفلاحي بتصرف الديوان اف ام

ظهرت المقالة وكالة النهوض بالاستثمارات الفلاحية: تراجع بنسبة 27,3% أولاً على أنباء تونس.

حيث سيتم الاستمتاع بقطف زهور أشجار النارنج واكتشاف حقولها والتعرف على مراحل تقطيرها العصرية ومرحلة استخراج الزيوت عبر الشركة التعاونية للخدمات الفلاحية SMSA.

وسيتسنى كذلك للمشاركين حضور فعاليات المهرجان بدار نابل (وسط المدينة) أين تنظم  ‎جمعية صيانة مدينة نابل وشركاؤها معارض بيع للمنتوجات وكذلك ورشات عمل متصلة بزهرة النارنج إضافة إلى تذوق مشروبات ومأكولات (حلوة ومملحة) خاصة بالجهة ومستمدّة من هذه الزهرة العطرة.

وسيتم عبر هذه الزيارة تسليط الضوء على جهة نابل كوجهة سياحية جذابة، معروفة بموروثها الثقافي وبالدراية الفنية لأهل الجهة لاستعمالات زهرة النارنج.

سيحظى المشاركون أيضا بفرصة الانغماس في الكون الآسر لهذه الزهرة الشهيرة.

تعدّ زهرة النارنج اليوم منتجا رئيسيا وحقيقيا يميّز وجهة الوطن القبلي ويجذب عددا كبيرا من الزوار.

وقد راهنت المؤسسات المحلية، منذ ما يزيد عن السنة، على هذه المنتجات لدعم عرض سياحي غامر.

يندرج هذا اليوم في إطار إستراتيجية وطنية لتثمين المنتوجات المحلية والنهوض بها أطلقتها وزارة الفلاحة ووكالة النهوض بالاستثمارات الفلاحية Apia سنة 2022. بفضل شراكة بين عديد الوزارات وبدعم من مشروع النفاذ إلى أسواق الأغذية الزراعية والمنتجات المحلية (Pampat) ، الذي أطلقته منظمة الأمم المتحدة من أجل التنمية الاقتصادية (Onudi) وبتمويل من أمانة الدولة للشؤون الاقتصادية بسويسرا (Seco).

ظهرت المقالة اكتشاف الرائحة الأسطورية لزهرة شجرة النارنج بنابل أولاً على أنباء تونس.

وبالمقارنة مع مخطط التنمية 2016 -2020 شهدت التصاريح تراجعا بـ 16.7 % من حيث العدد و6.0 % من حيث القيمة.
وتراجعت الإستثمارات المصرح بها في نشاط التحويل الأولي المندمج (خاصة استخراج الزيوت الغذائية وفق النمط البيولوجي) من 160.3 م.د خلال العشر أشهر الأولى من سنة 2021 إلى 56.0 م.د خلال الفترة نفسها من سنة 2022 ( – 65.1% ). من ناحية أخرى تراجعت الإستثمارات المصرح بها في أنشطة الخدمات الفلاحية من 127.1 م.د إلى 118.9 م.د (- 6.5 %).
الإستثمارات المصادق عليها
وبلغت الإستثمارات المصادق عليها 2559 عملية إستثمار بقيمة 481.4 م.د مقابل 2471 عملية استثمار بقيمة 380.9 م.د خلال الفترة ذاتها من السنة المنقضية مسجلة بذلك تطورا بـ 3.6 % من حيث العدد وبـ 26.4 % من حيث القيمة. وبالمقارنة مع مخطط التنمية 2016-2020 شهدت الإستثمارات الفلاحية الخاصة تراجعا بـ 21.0 % من حيث العدد وتطورا بـ 8.7 % من حيث القيمة.
وستمكن الإستثمارات المصادق عليها من إحداث 2674 موطن شغل قار مقابل 2887 خلال نفس الفترة من سنة 2021.
أهم النتائج حسب القطاعات والأنشطة
توزعت الاستثمارات المصادق عليها حسب القطاعات كما يلي(م.د):
بلغت الإستثمارات في نشاط تربية الدواجن قيمة 69.3 م.د مقابل 18.8 م.د خلال نفس الفترة من سنة 2021.
بلغت الإستثمارات المصادق عليها في نشاط غراسة الأشجار المثمرة قيمة 143.1 م.د وهو ما يمثل 48.7 % من الحجم الجملي المصادق عليه في الأنشطة الفلاحية.
بلغت الإستثمارات المصادق عليها في نشاط الصيد بالكركارة قيمة 21.7 م.د بعد أن كانت في حدود 4.0م.د.
تطورت الإستثمارات في قطاع تربية الأحياء المائية لتمثل 6 بالمائة من الحجم الجملي المصادق عليه بعد أن كانت لا تتجاوز 1 بالمائة وقد بلغت الإستثمارات المصادق عليها في نشاط تربية الأسماك في الاقفاص العائمة 30.5 م.د.
تطورت الإستثمارات المصادق عليها في نشاط خدمات تحضير الأرض والجني والحصاد بـ 53.9 بالمائة لتبلغ 27.7 م.د بعد أن كانت في حدود 18.0 م.د.
بلغت الإستثمارات المصادق عليها في نشاط المعاصر44.0 م.د مقابل 20.2 م.د خلال نفس الفترة من السنة المنقضية وهو ما يمثل 76.3 بالمائة من جملة الإستثمارات المصادق عليها في قطاع التحويل الأولي. أهم النتائج حسب صنف الباعثين
وتطورت الإستثمارات المصادق عليها لفائدة الباعثين الشبان والنساء الباعثات بـ 12.7% و48.7 % على التوالي.
في حين تراجعت الإستثمارات ذات المساهمة الأجنبية من 17.6 م.د خلال العشر أشهر الأولى من سنة 2021 إلى 4.5 م.د خلال نفس الفترة من سنة 2022.
هيكلة مصادر التمويل
وإنتفعت الإستثمارات المصادق عليها بمنح قيمتها 127.7 م.د أي ما يمثل 26.5 بالمائة من حجم الإستثمار المصادق عليه مقابل حجم منح ناهز 113.0 م. د خلال نفس الفترة من سنة 2021.
وتوزعت المنح حسب الصنف كما يلي:
بلغت منحة إقتناء المعدات الفلاحية قيمة 48.0 م.د أي ما يمثل 37.6 % من مجموع المنح المصادق عليها. هذا وقد تمت المصادقة على إقتناء 1093 جرارا فلاحيا بقيمة 91.0 م.د مقابل 1107 جرارا بقيمة88.9 م.د خلال نفس الفترة من سنة 2021.
تطورت منحة الفلاحة البيولوجية بـ 18.8 بالمائة لتبلغ 9.5 م.د.
تطورت نسبة القروض لتبلغ 21.4 بالمائة بعد أن كانت في حدود 18.2 بالمائة خلال نفس الفترة من سنة 2021. القروض العقارية
وتمت المصادقة على إسناد 41 قرضا عقاريا بقيمة 6.5 م.دمقابل 51 قرضا بقيمة 8.0 م.د خلال نفس الفترة من سنة 2021. هذا وستمكن هذه القروض من إدماج 374 هك من الأراضي ضمن الدورة الاقتصادية مقابل 518 هك من الأراضي خلال نفس الفترة من سنة 2021.

ظهرت المقالة التصريح بـ 5343 عملية إستثمار إلى موفى شهر أكتوبر 2022 مقابل 5565 خلال الفترة ذاتها من سنة 2021 أولاً على أنباء تونس.

اختتمت النسخة الثالثة من المناظرة التونسية للمنتجات المحلية بتنظيم حفل توزيع الميداليات و تكريم كل المنتخَبين الذين تمكنوا من تتويج جهودهم بالفوز. وقد أشرف على هذا الحفل السيد وزير الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري بحضور السيدة إنجي دقي حنيني، الرئيسة المديرة العامة لوكالة النهوض بالاستثمارات الفلاحية (APIA) وسعادة سفير الاتحاد السويسري في تونس السيد جوزيف رينجلي (Josef Renggli) والعديد من الشخصيات.

ويتم تنظيم هذه المناظرة، التي جرى تصميمها وانجازها مع المستهلكين ومن أجلهم مع فتحها لجميع منتجي المنتجات المحلية من الفلاحين والمنتجين الفرادى والشركات التعاونية للخدمات الفلاحية ومجامع التنمية الفلاحية ومؤسسات التحويل، من قبل وكالة النهوض بالاستثمارات الفلاحية (APIA) تحت رعاية وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري وبالتعاون مع وزارة الصناعة والمؤسسات الصغرى والمتوسطة ووزارة السياحة والصناعات التقليدية ومدينة العلوم بتونس بدعم من “مشروع النفاذ إلى أسواق منتجات الصناعات الغذائية والمنتجات المحلية (PAMPAT) الذي تنجزه منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية وتموّله كتابة الدولة السويسرية للشؤون الاقتصادية (SECO).

وعبر سعادة السفير جوزيف رينجلي في كلمته الافتتاحية لحفل توزيع الميداليات عما يخالج نفسه من مشاعر قائلا: ” سعادتي كبيرة جدا بتدشين عهدتي في تونس بحضور هذا الحفل لتوزيع جوائز المناظرة التونسية للمنتجات المحلية.. إنه لمن دواعي سروري العميق أيضًا أن ألتقي بالمنتجين وقد انبهرت بالطعم الرائع للعديد من المنتجات التي تمكنت من تذوقها. وتعتبر المنتجات المحلية موضوعًا مهمًا للغاية بالنسبة لنا في سويسرا، حيث تنتظم منذ عدة سنوات مناظرة للمنتجات المحلية وهي الآن في نسختها التاسعة والتي ثمّنت كثيرًا المنتجات المحلية عندنا. ويسعدنا أن نكون قد ساهمنا في بعث مثل هذه التجربة في تونس بدعم من وكالة النهوض بالاستثمارات الفلاحية وجميع الشركاء التونسيين الآخرين .ونحن فخورون بمعاينة النجاح الذي تشهده.

وفي الواقع، فقد علمت أن التجربتان السويسرية والتونسية قد ألهمت أسواقًا أخرى، مثل مصر حيث سيتم استنساخها، وأضحت المنتجات المحلية الآن ذات أهمية كبيرة لأن المستهلكين باتوا يطالبون بشكل متزايد بالحصول على منتجات عالية الجودة، ولكن أيضًا باعتبار هذا القطاع حاملا لفرص تشغيل جديدة، فضلا عن كونه عنصرا إيجابيا للغاية لصورة تونس في الخارج. “

ولاحظت من جانبها الرئيسة المديرة العامة لوكالة النهوض بالاستثمارات الفلاحية السيدة إنجي دوقي حنين: أن ” هذا الحفل لتوزيع الميداليات لا يعني أن النسخة الثالثة من المسابقة قد انتهت، بل هي سبيل نحو مرحلة جديدة لمتابعة الفائزين وكذلك غير المتوجين ، حيث سيُمنح هؤلاء فرصة المشاركة في المنتديات والمعارض الدولية برعاية الوكالة لترويج منتجاتهم. أما بالنسبة لغير الحاصلين على ميداليات ، فسيستفيدون من برنامج يهدف إلى دعم قدراتهم من أجل تحسين الجودة وبالتالي دفعهم للحصول على ميداليات، ولكن قبل كل شيء للنفاذ بشكل أفضل إلى الأسواق المحلية والخارجية. فالهدف هو خلق تآزر محلي وديناميكي، من خلال تحالف بين جميع المتدخلين ضمن الهياكل المعنية وفي إطار إستراتيجية ترويج للمنتجات المحلية التي تعتمد على وسائل الاتصال الحديثة، مثل المنصات الإلكترونية والتجارة الإلكترونية. “

الفائزون المتحمسون

وهكذا، سوف يذكر التاريخ هذه النسخة الثالثة من مناظرة المنتجات المحلية التونسية، حيث وصل عدد المشاركين إلى ما لا يقل عن 625 منتجًا. ومن هنا توزعت الميداليات على المرشحين وهي 72 ميدالية ذهبية و 64 فضية و 63 برونزية ليصبح المجموع 199 ميدالية. وفضلا عن كل ذلك، يجدر الذكر أنه من بين 72 منتجًا حائزا على الميدالية الذهبية ، فقد تم منح 5 منتجات جائزة الامتياز لكل فئة منها.
هذا التكريم أثلج صدور الفائزين وملأ قلوبهم فرحاً فعبروا لنا عن انطباعاتهم، حيث أعلنت دنيا صفر، من “شركة ضيعات علي صفر” التي تحصل بفضلها زيت الزيتون العضوي “Tesoro del rio Plaisir” على جائزة الامتياز في فئة “الزيتون وزيوت الزيتون”: ” إن هذا التكريم لا يمكن إلا أن يشجعنا على المضي قدمًا والمزيد من تحسين منتجاتنا. هذا هو اللقب الثامن الذي نحصل عليه فقط في هذا العام 2021، حتى لو تم الحصول على السبعة ألقاب الأخرى في عدد من أنحاء العالم، ولا شك أن جائزة الامتياز في المناظرة التونسية للمنتجات المحلية لها نكهة خاصة باعتبارها جائزة وطنية. وهذا ما يعزز السير في الإستراتيجية التي صنعت شهرتنا وسمعتنا: اختيار الجودة يبقى فوق كل الاعتبارات الأخرى.

كانت المتحصلة على جائزة الامتياز لكسكسي الشعير في فئة “المنتجات المستخلصة من الحبوب” السيدة بسمة الطياري، مديرة شركة “ابتكارات بسمة”، فخورة جدا بحصولها: “على هذه الجائزة الأمر الذي سيشجعني على بذل المزيد من الجهود لتحسين جودة منتجاتي على مستوى التعبئة والتغليف وأكثر من ذلك بكثير. علاوة على ذلك ، جئت إلى هنا بثقة كبيرة في قدراتي وكنت أتوقع إلى حد ما هذا الإنجاز المتوج لأنه قد حصل بالفعل على الميدالية البرونزية في النسخة الأخيرة من المناظرة التونسية للمنتجات المحلية وقد وعدت نفسي بجعله يتسلق الرتب في اللقاء القادم. وأنا اليوم سعيدة بأني نجحت في رفع هذا التحدي.

أما الفائزة في فئة “منتجات ذات أصل حيواني” بمنتج عسل البرتقال السيدة نرجس هازل من شركة “Narpis”، فإنها لم تتمكن من كبح مشاعرها عندما أعلن عن فوزها بالجائزة: “لقد غمرني فرح عظيم. وبصراحة لئن كنت مقتنعة فعلا بكسب ميدالية، إلا أني لم أكن أتوقع حقًا تحقيق الامتياز، خاصة في ضوء المشاركة لأول مرة في المناظرة التونسية للمنتجات المحلية. وأنا أكثر سعادة لأن هذا بالتأكيد سيفتح آفاقا جديدة بالنسبة لي للتصدير. والآن أتمنى فقط الحصول على مزيد من الدعم للمشاركة في المنتديات والمعارض. “

الأصالة والإبداع

في فئة “الخضروات” ، تحصل الخرشوف أو القنارية المتبّلة لشركة “منتوج الضيعة” على جائزة الامتياز. وصاحبها يوسف ساسي مقتنع بأن: ” حصولها على هذه الجائزة سيعزز سُمعة شركتنا وخاصة التعريف بمنتج جديد في السوق لأننا نقدمه متبلا فقط بمادة الملح الذي يسمح بالحفاظ على الطعم الطبيعي للخضروات على عكس المنتجات الموجودة في السوق والمتبلة بالزيت. سيحفزنا هذا أيضًا على مزيد تحسين مجموعة كاملة من المنتجات لدينا، وخاصة تلك التي لم تتحصل بعد على جوائز. “

وأخيراً جائزة الامتياز في فئة “الفواكه والنباتات العطرية” التي تحصل عليها مربّى نادر بطعم الورد حيث يعتبر طيب بن ميلاد من إدارة مجمع التنمية الفلاحية بسيدي عمر أن: “خصوصية منتجنا وأصالته الفريدة تعني أن تصوره وتصميمه تطلّب سنوات من العمل الشاق. وبذلك تتوج كل هذه الجهود وتكافئ تفاني العديد من الشباب الموهوبين من النساء اللواتي أردن تثمين نبات عريق هو رمز لمنطقتهن بجهة أريانة. وستمنحنا هذه الجائزة أيضًا شهرة وتعطي مزيدًا من البروز لجميع إنتاجنا المعتمد بالأساس على الوردة.”

حان الوقت الآن للمرحلة الأكثر أهمية التي أفادتنا بها السيدة إنجي دقي حنيني والمتمثلة في البرنامج الترويجي القادم لتثمين المنتجات الحائزة على ميداليات في نسخة 2021 لمناظرة المنتجات التونسية والتي أعدها المنظمون لفائدتهم. وسيتم هذا من خلال العديد من المشاركات في الأحداث الوطنية والدولية المتخصصة الكبرى، مثل الصالون الدولي للاستثمار الفلاحي والتكنولوجيا (SIAT)، الذي تنظمه وكالة النهوض بالاستثمارات الفلاحية، أو الصالون الدولي للأغذية (SIAL-Paris)، والعديد من المعارض والأحداث الأخرى الثقافية منها والغذائية في جميع أنحاء العالم. وهو ما سيوفر للكثير من المنتجين الحائزين على جوائز فرصا لمزيد إشعاع صورة تونس ومناطقهم الأصلية.

ظهرت المقالة حصاد استثنائي من الميداليات في المناظرة التونسية الثالثة للمنتجات المحلية أولاً على أنباء تونس.

حفل توزيع ميداليات المناظرة التونسية للمنتجات المحلية التي تنظمها وكالة النهوض بالاستثمارات الفلاحية (APIA)، ينتظم عشية اليوم الخميس 14 أكتوبر إبتداء من الساعة الثالثة بعد الزوال في مدينة العلوم بتونس.

التظاهرة تنظم تحت رعاية وزارة الفلاحة، وبالتعاون مع وزارة الصناعة، ووزارة السياحة والصناعات التقليدية، وبدعم من مشروع النفاذ إلى أسواق منتجات الصناعات الغذائية والمنتجات المحلية (PAMPAT2) الذي تنجزه منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية وتموّله كتابة الدولة السويسرية للشؤون الاقتصادية (SECO).

احتضنت مدينة العلوم بتونس، في الفترة من 5 إلى 7 أكتوبر، اللقاء الحاسم لجلسات التذوق. وخلال ثلاثة أيام، قام المتخصصون والخبراء والمنتجون والمستهلكون بالفحص بكل دقة لنقاط القوة والضعف في 625 منتجًا متنافسا في سباق الحصول على الميداليات والامتياز.

أيام لذيذة للتذوق

وقد تمت هذه الجلسات المخصصة للتذوق في إطار المناظرة التونسية للمنتجات المحلية التي تنظمها وكالة النهوض بالاستثمارات الفلاحية (APIA)، تحت رعاية وزارة الفلاحة، وبالتعاون مع وزارة الصناعة، ووزارة السياحة والصناعات التقليدية، وبدعم من مشروع النفاذ إلى أسواق منتجات الصناعات الغذائية والمنتجات المحلية (2PAMPAT) الذي تنجزه منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية وتموّله كتابة الدولة السويسرية للشؤون الاقتصادية (SECO).

وتعتبر عملية التذوق اختبارا حاسما لمنح الميداليات التي يشرح لنا إجراءاتها السيد رضا غادر رئيس لجنة التذوق بقوله: ” لقد تمكّنا بفضل النسختين الأخيرتين في مناظرة المنتجات المحلية من اكتساب المزيد من الخبرة، وتتكون لدينا اليوم فرق المتذوقين من ثلاثة أصناف من المحلّفين الحكّام، وهم أولا المتخصصون، وثانيا المنتجون الذين لا يحقّ لهم تذوق منتجاتهم الذاتية، وثالثا المستهلكون.ذ

ويجري الاعتماد على أربعة مقاييس لتقديم علامات التقييم التي يتم ضبطها وتحديدها بإجماع الحكّام الثلاثة وهي: المظهر والرائحة والذوق والانطباع العام الذي يوحي به كل منتَج. ومن الضروري العمل على حصول 30٪ من المنتجات المتنافسة على ميداليات ذهبية أو فضية أو برونزية بصفة متراكمة. وإثر ذلك، تخضع للتقييم جميع المنتجات الحاصلة على ميداليات ذهبية، في كل فئة من الفئات الخمس المحددة مسبقًا، ليتم منحها جائزة الامتياز في فئتها. مع الإشارة إلى أن الحُكم يتم على جميع المنتجات وهي مخفية الاسم ومعرّفة برمز يضمن إمكانية التتبع وتحديد مرجعها.”

وبخصوص هذه المسابقة، عبّر الطاهي الأول منير العارم، رئيس الأكاديمية الوطنية للمطبخ الفرنسي – وفد تونس، الذي شارك في جميع نسخ مناظرة المنتجات المحلية التونسية، عن الشرف الدائم الذي يناله “بإبراز المنتجات المحلية، والمنتجات التونسية بشكل عام.” وأضاف: “لا يوجد أفضل من الطاهي لعرض المنتجات الفلاحية، فجوهر مهنة الطباخين تقديم أطباق لذيذة للمستهلكين. لذلك لا يمكننا إلا أن نكون شركاء في مثل هذا الحدث، ذي البعدين الوطني والدولي في نفس الوقت. ولذلك، نحاول أن تكون ملاحظاتنا التي ندلي بها سديدة قدر الإمكان، مع توضيح المواضع الأساسية التي تحتاج إلى مزيد التحسين. فنحن لا نقدم فقط علامات تقييمية، بل نقدم النصائح والتعليقات.”

ومن جهته يرى الطاهي الأول رفيق التلاتلي أن: “هذه اللقاءات وهذه المسابقة تعتبر أمرا إيجابيًا، لأنها تجمع كافة الحرفيين في المنتجات المحلية وتساهم أيضًا في إبراز والتعريف بالمنتجات المنسية إلى حد ما. واعتقد الآن أنه لا ينبغي الاكتفاء بذلك فقط، بل أن نذهب إلى أبعد من ذلك من خلال إدراج وترتيب هذه المنتجات في الكتب، على سبيل المثال، أو حتى من خلال الحملات الإعلامية لتعريف المواطنين بما يحدث في هذا المجال خارج مدينتهم. إن هذا العمل مهمّ جدا لتعميم الثقافة المتعلقة بالمنتجات المحلية في جميع أنحاء تونس. “

حفل توزيع الميداليات يوم 14 أكتوبر

ويشير الطاهي الأول فؤاد الفريني، الذي كان هو أيضًا حاضرا منذ النسخة الأولى، إلى أنه: ” من نسخة إلى أخرى، يمكننا أن نشعر بتطور إيجابي من حيث تنوع المنتجات وعددها. وهذه القفزة، النوعية والكمية، لا تمنع وجود بعض المنتجات التي تحتاج إلى التحسين، ونحن هنا لهذه الغاية. وقد لاحظت بشكل عام أن المستوى العام قد تحسن بشكل واضح مع وجود بعض المنتجات الجيدة جدًا وحتى الممتازة.”

على عكس زملائها الثلاثة، تحضر الطاهية الأولى أسماء العجيمي لأول مرة في مناظرة المنتجات المحلية التونسية وقالت إنها تشعر: “بالسعادة لما لقيته من جو ودي يسمح بمقابلة أشخاص جدد في هذا القطاع. لقد شاركت فقط في اليوم الأخير من جلسات التذوق، لكنني سعيدة بالمساهمة في تحسين المنتجات المحلية وتثمينها. “

وتشارك نجوى الضفلاوي رئيسة الشركة التعاونية للخدمات الفلاحية (التحدي – القيروان) في هذه الأيام كمُنتِج من أجل تذوق وتقييم منتجات فلاحين آخرين. وهي لا تخفي رضاها عن المساهمة كحَكَم محلف: ” لقد شاركت في جميع النسخ السابقة وأجد هذه التجربة خارقة للعادة. وبفضل جلسات التذوق، لدينا فرصة لتحسين جودة منتجاتنا مع اغتنام المناسبة لتحقيق أهداف أعلى، حتى بالنسبة لتلك المنتجات التي تفوّقت في السابق.”

وفي السياق نفسه، يؤكد الهادي اينوبلي، مدير مصنع في شركة “صان انتي باصتي” Sun Antipasti والذي كان حاضرًا أيضًا في جميع النسخ السابقة من المناظرة: ” نشارك في كل مرة بمنتجات جديدة في المناظرة، ولكن أيضًا ببعض المنتجات التي سبق لها التنافس، بعد أن أدخلنا تحسينات عليها في ضوء النصائح والملاحظات التي قدمها لنا الحكّام بعد جلسات التذوق. وفعلا، مثل هذه الجلسات تسمح بالحُكم على المنتجات من قبل خبراء، الأمر الذي لا يمكن إلا أن يكون مفيدًا من أجل السعي لتحقيق الكمال الأقصى. “

وفي تجربتها الأولى، تعتبر خولة ستي ممثلة المستهلكين أن: “هذه مبادرة جيدة جدًا لتثمين المنتجات المحلية التي نفخر بها والتي نريد المحافظة عليها، ومن المثير للاهتمام أيضًا العثور على مثل هذه المجموعة المتنوعة من المنتجات. فعلا هناك كل الأصناف، منها ما يجب تحسينه، ولكن هناك أيضًا منتجات لذيذة في عدة مجالات وجديرة بأن تمثل تونس أحسن تمثيل. “

وهكذا، سيتم الحسم في نهاية هذه الأيام الثلاثة من التذوق اللذيذ، حيث سيجري الكشف عن الحُكم يوم 14 أكتوبر خلال حفل توزيع الميداليات والذي سيتلوه مباشره فتح سوق المنتجات المحلية اعتبارًا من يوم 15 والى غاية 17 أكتوبر دائما في أحضان مدينة العلوم بتونس.

ظهرت المقالة المناظرة التونسية الثالثة للمنتجات المحلية أولاً على أنباء تونس.

تشارك تونس في الدورة 57 للصالون الدولي للفلاحة بباريس الذي انطلقت فعالياته اليوم السبت 22 فيفري 2020 وتولى افتتاحه الرئيس الفرنسي إيمانويل ماكرون ليتواصل الى غاية 1 مارس 2020.

ينظم المشاركة التونسية كل من وكالة النهوض بالاستثمارات الفلاحية والمجامع المهنيةالمشتركة للخضر والغلال والتمور واللحوم والألبان تحت اشراف وزارة الفلاحة والموارد المائية.

وتتميز المشاركة التونسية هذا العام بحضور 12 عارض للتعريف بالمنتجات الفلاحية التونسية على غرار زيت الزيتون والقوارص والتمور والخضر كالطماطم الجيوحرارية، والنباتات العطرية والعديد من المنتجات المحلية التونسيةالاخرى.

ويعتبر الصالون الدولي للفلاحة بباريس من اكبر المعارض المفتوحة للعموم في فرنسا ومن اهم المعارض الاقتصادية في أوروبا والعالم من حيث عدد الزوار الذي يقدر بحوالي 650 الف زائر سنويا.

ظهرت المقالة تونس تشارك في الدورة 57 للمعرض الدولي للفلاحة بباريس (صور) أولاً على أنباء تونس.