Le 10 mars 2010, le drapeau de la Tunisie a été hissé à Paris lors de l’Open de France de Desserts avec un premier prix en chocolat (pièce artistique) obtenu par le jeune chef pâtissier Feker Jlassi. Créé par Gabriel Paillasson, ce prestigieux concours a lieu chaque deux ans et sélectionne la crème des pâtissiers du monde qui participeront à la Coupe du Monde de la Pâtisserie l’année suivante.

L’équipe de Tunisie, représentée par Feker Jlassi, son co-équipier Jean-Christian Chevalier et son président Karim Ellouze, a décroché la quatrième place au classement général et surtout une sélection pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2011, qui aura lieu au Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation (SIRHA) à Lyon (France) en janvier prochain. Près de 2000 exposants (chefs pâtissiers, acheteurs, grossistes, décideurs de restauration et d'hôtellerie) sont attendus à ce salon qui se veut un véritable carrefour des talents et des tendances culinaires internationales.