Le ministère de la Santé met en garde contre les intoxications alimentaires dues au non respect des règles basiques d’hygiène et promet de renforcer les contrôles.
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294 cas d’intoxication alimentaire ont été enregistrés au cours des 6 premiers mois de l’année 2014, a indiqué Mohamed Rabhi, responsable de la direction de la protection de la santé, du milieu et de l’environnement relevant du ministère de la Santé. Selon les statistiques du ministère, 63% des cas d’intoxication sont dus à la consommation de produits alimentaires périmés ou mal conservés. Le lait périmé étant la première cause avec 62%, la restauration rapide vient en seconde position (19%), suivie de la consommation des volailles, en milieu familial et espaces publics (7%). Mohamed Rabhi a ajouté que les contrôles seront désormais renforcés sur les produits alimentaires en raison de la forte consommation généralement enregistrée au cours du mois de ramadan. Le ministère indique qu’il effectuera les contrôles selon un ordre de priorité (produits laitiers, conserves, boissons gazeuses, etc.), tout en précisant que des campagnes de sensibilisation seront organisées contre l’exposition au soleil de l’eau minérale et des boissons gazeuses, essentiellement celles conservées dans les bouteilles en plastique. Y. N. M. |
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