Chaque Tunisien consomme près de 60 kg de tomates industrielles par an, soit l'équivalent de 10 kg de double concentré de tomates.
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Selon Noureddine Aguerbi, directeur général de l'agroalimentaire au ministère de l'Industrie, ce score classe le Tunisien au 1er rang mondial des consommateurs de tomates en conserve, parmi les populations productrices de ce fruit. Dans une interview à l'agence Tap, M. Aguerbi a précisé que la Tunisie est suivie, «de loin» de l'Italie, dont la consommation individuelle annuelle est de 30 kg. Les Etats-Unis viennent en 3e position, avec une consommation de 25 kg. «La consommation individuelle en Libye et en Algérie est du même niveau qu’en Tunisie, mais ces deux pays n'ont été pas pris en considération dans le classement, parce qu’ils ne figurent pas parmi les producteurs de ce produit», a t-il souligné. Le responsable a ajouté que la consommation nationale de tomate industrielle varie entre 100 et 110.000 tonnes par an, ce qui correspond, presque, à la moyenne de production de tomates en conserve, sachant que 6 kg de tomates fraîches donnent un kg de tomates transformées. Pour ce qui est de la consommation annuelle de tomates fraîches, elle s'élève, en Tunisie, à 20 kg par personne. I. B. (avec Tap). |
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