Le prix du prix du kilogramme de café moulu pur étant passé, depuis le 1er août 2014, de 9 à 10,520 dinars, il engendrera une hausse de «seulement» 20 millimes sur les prix de toutes les variétés de boissons chaudes dans les cafés.

«Un kilo de café moulu permet la préparation de 95 à 100 tasses de boissons chaudes, donc avec une hausse de 1,520 dinar le kilo, le consommateur ne subira qu'une augmentation de 20 millimes par tasse», a expliqué une source du ministère du Commerce et de l'Artisanat à l’agence Tap, démentant ainsi l’information selon laquelle la hausse serait de 100 millimes par boisson.

«Cette hausse du prix du café moulu pur vise essentiellement à couvrir les pertes subies annuellement par l'Office du commerce tunisien (OCT), et qui se sont élevées à 58 millions de dinars (MD) en 2013», a souligné la même source.

L'OCT a le monopole de l'importation du café, revendu par la suite aux usines de torréfaction et de mouture puis redistribué sur le marché tunisien.

Un accord conclu en 2012 classe les boissons chaudes en 3 variétés: «express», «capucin» (ou «capucino») et «direct». Un nouvel arrêté sera publié dans les prochains jours par le ministère du commerce pour actualiser cet accord.

I. B. (avec Tap).