Alain Ducasse, célèbre chef cuisinier français, a revisité la recette du lablabi, le fameux bol de pois chiche au thon, à l’œuf, à l’huile d’olive et à l’harissa, très prisé des Tunisiens. La recette a été citée dans le « Grand livre de cuisine : Méditerranée » et reprise par le site « Académie du goût« . Le cuisinier 3 fois étoilés … Lire la suite de Gastronomie : Le lablabi tunisien revisité par un chef cuisinier français