Alors que les coûts de production du lait n’ont cessé de grimper et que toutes les études d’évaluation des coûts montrent que l’agriculteur produit actuellement du lait à perte, le gouvernement refuse l’augmentation du prix de cette denrée au risque de porter préjudice à toute une filière. Par Mohamed Chawki Abid * Le gouvernement ne … Lire la suite de Tunisie : Pourquoi cherche-t-on à démolir la filière du lait?