L’harissa est désormais officiellement inscrite au patrimoine immatériel de l’Unesco. L’annonce a été faite aujourd’hui, jeudi 1er décembre. L’harissa, célèbre condiment tunisien préparé à base de piments séchés, d’huile d’olive, d’ail et d’épices, vient d’être ajoutée à la liste du patrimoine immatériel de l’humanité, tout comme la baguette française, la truffe italienne, le couscous berbère … Lire la suite de L’Harissa tunisienne enfin inscrite au patrimoine immatériel de l’Unesco