La Poste Tunisienne éditera ce mercredi 15 juillet 2020, à l’instar des pays membres de l’Union pour la Méditerranée, deux timbres-poste dédiés à la cuisine tunisienne, à savoir les deux plats célèbres: borzguène et chakchouka.

Cette édition entre dans le cadre de sa contribution aux activités de l’Union postale pour la Méditerranée et compte tenu de son rôle important dans le développement de la coopération et du partenariat avec les institutions postales euro-méditerranéennes, précise la Poste dans un communiqué publié mardi 14 juillet 2020.

Ces deux timbres, ainsi que les autres produits philatéliques réalisés à cette occasion, seront disponibles à la vente dans tous les bureaux de poste et via internet par les moyens de paiement électronique à travers le site de La Poste.

La chakchouka, un plat originaire d’Afrique du Nord et plus précisément du Maghreb, est très apprécié en Tunisie. Il s’agit d’une de poêlée de poivrons, piments, tomates, oignons, ails, à laquelle s’ajoutent des œufs.

Le borzguène est un genre de couscous sucré-salé typique du nord-ouest de la Tunisie, particulièrement du Kef et de Béjà. Ce plat, d’origine berbère, est préparé à base de semoule, de dattes, de fruits secs et de viande d’agneau.

Y. N.

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