Une brillante équipe tunisienne a participé au prestigieux concours de gastronomie Bocuse d’or organisé à Lyon en France les 26 et 27 septembre 2021, grâce au soutien de la société Sicam, pionnière dans le domaine de l’industrie des conserves alimentaires.

Ce concours, organisé en marge du Salon international de la restauration, de l’hospitalité et de l’alimentation (Sirha-2021), est l’un des plus prestigieux et des plus réputés dans les arts culinaires.

Le chef Wafik Belaïd a dirigé la délégation tunisienne composée du champion de Tunisie Moncef Ben Amara, de l’étudiant Seifeddine Chaabani, ainsi que du coach Walid Bousnina, consultant international dans les arts culinaires.

Le chef Belaïd a souligné que le Bocuse d’or est considéré comme l’une des plus grandes manifestations gastronomiques à l’échelle internationale. Se tenant une fois par an, il attire pas moins de 600 chefs cuisiniers originaires de 24 pays et ses compétitions sont très médiatisées puisqu’elles se déroulent en présence de 1200 journalistes spécialisés venus des quatre coins du monde et suivies en direct par un vaste public qui dépasse les 15 000 spectateurs.

C’est pour cela que cette participation ne peut être qu’une opportunité de plus pour la promotion de l’image de la Tunisie et l’ouverture de nouveaux horizons pour le tourisme culinaire. 

Sicam soutient les représentants de la Tunisie

Le chef Belaïd a ajouté qu’il s’agit de la seconde participation tunisienne, laquelle était restée entre le doute et la certitude en raison de la conjoncture économique difficile que traverse notre pays du fait des répercussions négatives de la pandémie du coronavirus. Pour réaliser ce rêve, il a fallu chercher un sponsor de grande taille en prenant contact avec la société Sicam qui s’est enthousiasmée pour ce projet et a levé tous les obstacles qui entravaient cette participation.

Le chef Belaïd a affirmé que la participation de la Tunisie à ce prestigieux concours international constitue une importante réalisation en soi pour ses dimensions civilisationnelle et promotionnelle.

«En plus de notre pays, l’équipe tunisienne a représenté les pays du Maghreb, le monde arabe et l’Afrique, ce qui a accru notre responsabilité en vue d’atteindre l’excellence et de laisser les meilleures impressions chez tous ceux qui suivent le concours Bocuse d’or partout dans le monde», a déclaré le chef tunisien.

Il est à signaler que c’est la France qui a remporté lundi la finale de ce concours culinaire, alors que la Tunisie a réussi à améliorer son classement lors de sa deuxième participation passant de la 24^e en 2019 à une honorable 19^e place en 2021.

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Grâce à la marque Sicam, pionnière dans le domaine de l’industrie des conserves alimentaires, la Tunisie s’est hissée à la première place du classement des pays africains et arabes producteurs de tomates de conserve, et à la 9e place mondiale.

La société Sicam occupe désormais la 24e place dans le classement mondial du Top 50 des sociétés productrices de tomates d’industrie.

Sicam vient, par ailleurs, de glaner le prix du meilleur produit de l’année en Tunisie pour l’excellente qualité de ses conserves alimentaires, à savoir les tomates, la harissa et la confiture.

Ces distinctions dénotent l’excellente qualité des produits Sicam et la confiance des Tunisiens dans ces produits.

La société s’est toujours distinguée grâce à un personnel hautement qualifié, très performant et solidaire, ainsi que par des techniques de transformation des plus modernes au monde.

Il est à rappeler que Sicam est le premier producteur de tomates de conserve en Tunisie, de harissa et de confiture et ses produits sont exportés vers de nombreux pays à travers le monde.

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La Tunisie participe pour la la 21e fois consécutive au Foodex Japon, l’un des plus importants salons asiatiques des produits alimentaires, qui se tient à Tokyo du 5 au 8 mars 2019.

La participation tunisienne, organisée et conduite par le Centre de promotion des exportations (Cepex) en collaboration avec l’ambassade de Tunisie à Tokyo, s’est distinguée cette année par rapport aux précédentes par le nombre important des exposants ainsi que par la qualité et la diversité des produits présentés.

Une quinzaine d’exposants ont meublé les étalages du pavillon national, d’une superficie de 108 m2, avec les produits phares de la Tunisie, à savoir l’huile d’olive et les dattes, mais aussi les pâtes alimentaires, les conserves alimentaires, les vins et spiritueux, les plantes aromatiques et autres produits du terroir (tomates et fruits séchés).

Des séances de «cooking show» quotidiennes animent le pavillon national à travers une chef japonaise chevronnée, qui œuvre à concocter des mets japonais préparés principalement par des ingrédients tunisiens.
En outre, et afin de mieux impacter les produits tunisiens potentiellement exportables sur le marché japonais, un mini-séminaire promotionnel sera organisé à cet effet, au cours du salon Foodex.

Par ailleurs, et à l’initiative de l’ambassade de Tunisie à Tokyo, une action promotionnelle pour les produits alimentaires tunisiens exposés au salon et visant le consommateur japonais, sera organisée en collaboration avec le Cepex, dans le plus important centre commercial de la ville de Yokohama et ce le lendemain de la clôture du salon Foodex 2019.

Source : communiqué.

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Le salon Sial Paris a ouvert ses portes, hier, dimanche 21 octobre 2018, avec la participation de 110 pays dont la Tunisie, qui marque sa présence à ce grand rendez-vous international avec plus de 50 entreprises spécialisées dans l’agroalimentaire.

Les entreprises tunisiennes, encadrées par le Centre de promotion des exportations (Cepex), exposent, durant les cinq jours du salon (21-25 octobre ), une panoplie riche et variée de produits agro-alimentaires constituées notamment de l’huile d’olive, de l’huile végétale, des pâtes, des dattes, des boissons, de la biscuiterie, des conserves alimentaires, et de la confiserie…

Cette sélection témoigne du dynamisme et de la créativité des entreprises nationales et contribue à améliorer la perception de la qualité et de la valeur ajoutée des produits tunisiens.

Pour mieux marquer la présence de la Tunisie dans ce salon biennal, qui s’étend cette année sur 250.000m2, le Cepex a mis en place un programme de communication constitué notamment d’un affichage à l’entrée du salon, d’une compagne publicitaire dans son site web et d’une couverture médiatique dans des revues spécialisées.

Il s’agit de renforcer la présence de la Tunisie sur le marché français et européen et d’établir des contacts professionnels nombreux et prometteurs avec les importateurs et acteurs de la grande distribution.

Une opération d’animation culinaire est organisée quotidiennement au sein du pavillon tunisien sous forme de «cooking show» pour offrir aux visiteurs l’occasion de déguster les saveurs de la Tunisie.

Un programme promotionnel spécifique est également organisé par la Gica, en partenariat avec le projet Pampat pour la promotion du label harissa certifiée «food quality label».

Placée sous le slogan «Look deeper» («Voir plus loin»), le salon sial vise à permettre aux professionnels du secteur de mieux appréhender le marché européen et les tendances du secteur de l’alimentation mondiale afin de développer et pérenniser leur compétitivité.

Source : communiqué.

Une cinquantaine d’exposants tunisiens au Sial Paris 2018

La harissa tunisienne fait sa promotion en marge du salon Sial à Paris

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La Tunisie prendra part au salon international de l’alimentation Sial Paris, qui se tiendra du 21 au 25 octobre 2018 au parc des Expositions Villepinte, dans la capitale française.

Ce salon est considéré comme une vitrine unique du marché mondial alimentaire et un outil de référence pour les acheteurs à la recherche de fournisseurs et partenaires français et internationaux. Il accueille plus de 155.000 visiteurs professionnels et environ 7.000 exposants venus de plus de 109 pays.

Conduite par le Centre de promotion des exportations (Cepex), la délégation de la Tunisie sera composée de représentants de 50 entreprises nationales, qui sont de plus en plus nombreuses à choisir le Sial pour développer leur stratégie à l’export.

Les entreprises tunisiennes représentées à cet événement opèrent dans les filières des conserves alimentaires, de l’huile d’olive, de l’huile végétale, des pâtes, des dattes, des boissons, de la biscuiterie et de la confiserie. Elles dévoileront, à cette occasion, la diversité et les nouveautés de l’offre tunisienne dans le secteur agroalimentaire.

En vue d’assurer une meilleure présence de la Tunisie à ce rendez-vous, le Cepex a mis en place un programme de communication à travers notamment une campagne d’affichage externe à l’entrée du salon, en plus des outils promotionnels mis à la disposition des visiteurs professionnels tels les brochures des exposants et du secteur des produits agricoles. Ainsi que l’insertion d’une bannière sur le site web du salon avec la liste des exposants. Ce programme a été mis en œuvre en collaboration avec la Gica, le Pampat (Projet d’accès aux marchés pour les produits agroalimentaires et du terroir) ; le Programme suisse de promotion de l’importation (Sippo) et Class Export.

Sur un autre plan, une opération d’animation culinaire sera organisée quotidiennement au sein du pavillon tunisien sous forme de «cooking show» pour offrir aux visiteurs du salon l’occasion de déguster les saveurs de la Tunisie à base d’ingrédients exposés par les entreprises tunisiennes.

Un programme promotionnel spécifique sera également organisé par la Gica, le projet Pampat et Class Export en partenariat avec l’Association des toques blanches, qui regroupe les chefs cuisiniers du monde, pour la promotion du label harissa certifié «Good Quality Label».

Un programme personnalisé de rendez-vous d’affaires «B to B Matchmaking» sur mesure sera également organisé par le projet Sippo en marge du salon.

Source : communiqué.

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Neuf entreprises tunisiennes participent au salon PLMA 2017, qui se tient du 16 au 17 mai 2017, à Amsterdam, Pays Bas.

Le PLMA 2017 est placé sous le thème «Aider les consommateurs», qui met en valeur la diversité des produits de marque de distributeur (MDD) offerts aux consommateurs au niveau des circuits internationaux.

Les entreprises tunisiennes, qui opèrent exclusivement dans l’industrie agroalimentaire, et dont certaines sont déjà développées sous forme de MDD, exposent au sein d’un pavillon national de 90 m² conduit par le Centre de promotion des exportations (Cepex).

L’huile d’olive, les dattes, les conserves alimentaires et les préparations alimentaires constituent l’essentiel de l’offre tunisienne destinée à être développée dans le cadre de partenariat en MDD.

Lors de la première participation tunisienne à ce salon, en 2016, le nombre des entreprises participantes était limité à 7.

Pour ces entreprises, qui ambitionnent de développer leurs exportations, cette participation permet de démarcher des donneurs d’ordre et de détecter des niches porteuses de nouvelles opportunités.

Avec près de 2.500 sociétés exposantes provenant de plus de 70 pays et près de 60 pavillons nationaux et régionaux, l’édition 2017 du PLMA apparaît comme la plus grande jamais organisée.

Plus de 13.000 acheteurs et visiteurs professionnels sont attendus, en provenance de plus de 110 pays.

Le salon offre une large variété de produits alimentaires (frais, réfrigérés et surgelés, boissons et denrées non périssables) et non-alimentaires (cosmétiques, produits de santé et de beauté, ménagers et pour la cuisine, d’entretien automobile, de jardin, pour la maison et le bricolage…)

Le concept MDD a pris de l’ampleur au cours des dernières années en raison des possibilités qu’il offre aux consommateurs en termes de qualité des produits et de prix attractifs.

La part des ventes des MDD a atteint les 46% au Royaume-Uni, 40% en Allemagne, 35% en France, entre 40 et 50% dans les pays méditerranéens (Espagne, Italie, Portugal, Grèce et Turquie) et 30% en Europe centrale et orientale.

I. B. (avec communiqué.)

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La Tunisie est représentée par 46 entreprises exportatrices au salon international de l’agroalimentaire, Sial 2016, qui se tient du 16 au 20 octobre courant, à Paris.

Les entreprises tunisiennes, opérant dans les filières des conserves alimentaires, de l’huile d’olive, des pâtes alimentaires, des confiseries, des dattes, des produits de la mer, des eaux minérales et des huiles végétales, son rassemblées dans un pavillon national de 700 m² conduit par le Centre de promotion des exportations (Cepex). Sont également présents au salon, qui se tient au Parc des Expositions de Villepinte, dans la capitale française, le Gica, le Packtec et un Cluster de Dattes et Palmiers de Tozeur.

Le pavillon contient un espace de restauration offrant des menus tunisiens à base de produits des entreprises exposantes. Les visiteurs sont ainsi invités à déguster les produits exposés en plats élaborés

Une opération d’animation culinaire est quotidiennement organisée sous forme de «cooking show» de manière à faire déguster par les visiteurs les saveurs tunisiennes à base d’ingrédients exposés.

L’ambassadeur de Tunisie à Paris, Mohamed Ali Chihi, a assisté à l’inauguration officielle du salon, dimanche dernier, en présence d’Aziza Htira, Pdg du Cepex

Considéré comme l’observatoire des tendances de consommation mondiale, en phase avec les grands enjeux du marché, et un tremplin de communication pour le secteur agroalimentaire et les produits de la mer, le Sial et une occasion unique pour rencontrer les futurs partenaires avec plus de 155.000 visiteurs professionnels originaires de 80 pays et plus de 6500 exposants.

I. B. (avec Tap).

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