Le doyen des vétérinaires, qui intervenait dans l’émission matinale Ahla Sbeh sur Mosaïque, ce jeudi 25 janvier 2024, a déclaré que l’État est responsable de la protection du citoyen en vertu de la loi n° 24 relative au contrôle sanitaire vétérinaire à l’importation et à l’exportation, notant que le chapitre 6 de la même loi stipule que le contrôle s’effectue à travers 3 étapes, qui sont le contrôle des documents, de l’identité et du produit, poursuivant : «Personnellement, j’ai contrôlé l’identité du lait en question et vérifié ses composants et il m’est apparu qu’il ne répond pas au cahier des charges en vigueur.» Il a ajouté : «Il est devenu clair que ce lait concentré est composé de sucre, d’eau, d’huile de palme et de lait déshydraté, un mot qui n’existe pas dans le Codex Alimentarius, et que tous ces composants ne peuvent pas être destinés au lait concentré. L’identité de ce lait ne correspond donc pas à son nom.»

Le chapitre 12 de la même loi stipule que si l’identité ne correspond pas aux éléments constitutifs du produit, celui-ci doit être restitué au pays fournisseur et ne pas être commercialisé en Tunisie. S’il ne peut être restitué, il doit être détruit, précise Rejeb.

Un autocollant est apposé à l’emballage du lait qui contient de fausses informations afin de  justifier son introduction et sa distribution en Tunisie, ce qui constitue un délit selon la loi, a souligné le doyen des vétérinaires, en soulignant que l’huile de palme contient une substance toxique et dangereuse, et que cette huile doit être utilisée dans une certaine quantité, et avant d’être utilisée, on doit vérifier si elle contient ou non cette substance, et rien dans l’identité du lait concentré susmentionné ne précise ces données.

I. B.

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