Dr Mounir Hanablia *

On a vu des gens à l’aube transborder (avec inquiétude) d’un véhicule à l’autre de précieux chargements, comme des trafiquants de drogues. Queues devant les grossistes, nervosité exacerbée frisant l’agressivité, camions pris d’assaut (selon le Facebook) , voitures stationnées gênant la circulation normale, policiers surveillant la distribution de la désormais précieuse denrée enrobée de plastique, exposée à la canicule à un moment ou à un autre de son périple, au lieu de remplir d’autres missions plus conformes à leurs qualifications, émeutes supposées être de la soif relayées par le facebook, et dont comme d’habitude il est difficile de déterminer le quand, le comment et le où.

Ce n’est pas la première fois que la société de Mark Zuckerberg fournit si on peut dire de l’eau au moulin de ses détracteurs. On avait déjà évoqué son rôle dans le déclenchement de la Révolution du Jasmin. Récemment elle a été condamnée à payer 17 milliards de dollars en dommages et intérêts pour avoir induit des addictions chez les adolescents en Amérique, autant dire une broutille par rapport à ce que la société était prête à débourser (1,4 trillions $) ou ce que les parties lésées réclamaient (600 milliards $). Quant à son implication par des appels au meurtre dans l’assassinat d’un éthiopien altermondialiste, il est douteux que la célèbre société Meta consente un jour à se soumettre à la subpoena des juges d’Addis Abeba.

Un consumériste dangereux et déraisonnable

Mais à la décharge du milliardaire américain, c’est depuis les émeutes du pain de 1984, bien avant les réseaux sociaux, que le Tunisien est apparu comme un consumériste dangereux et déraisonnable. Dangereux parce qu’il n’hésite pas à risquer sa propre vie ou celles des autres dès lors qu’il estime la satisfaction d’un besoin primaire menacée. Déraisonnable parce que s’il risque sa vie pour l’eau (minérale) et le pain alors qu’il n’a jamais connu la famine ou la soif qui tuent massivement, il n’est jamais descendu dans la rue pour s’opposer aux hausses bien plus importantes grevant son pouvoir d’achat, ou bien pour manifester contre tout l’arsenal législatif et judiciaire l’empêchant dans ce cas précis d’exprimer son mécontentement afin d’en obtenir la révision.

Le citoyen a fait place nette face au consommateur, mais un consommateur finalement conciliant parce que primaire, dont les revendications sont facilement satisfaites.

Ainsi le retour des packs d’eau minérale sur les étals fait-il oublier au citadin celui bien plus préoccupant de la sécheresse qui n’est vécu qu’à l’échelon local, celui des régions et des campagnes.

Cela dit, on a eu depuis la canicule des pannes (graves) du réseau électrique, induisant des dégâts matériels importants chez les particuliers, en plus de la souffrance physique indéniable infligée aux personnes les plus vulnérables.

On a également des coupures d’eau qui dans certaines régions tournent au rationnement pur et simple, l’eau disponible ne pouvant plus couvrir les besoins des habitants. Cela devrait constituer l’une des principales préoccupations de l’État.

Depuis les années 90, de nombreuses études situent le Maghreb sinistré dans la zone appelée à connaître une pénurie durable de l’eau potable. Pourtant aucun gouvernement, à commencer par celui de Ben Ali auquel on continue de se référer comme un âge d’or, n’a jamais pris les mesures nécessaires pour faire face à ce problème. Il n’y a pas eu d’investissement dans le dessalement de l’eau de mer, pas de créations notables de centrales photovoltaïques dans un pays qui ne manque ni de côtes ni de soleil. Le résultat en est que nous avons atteint une nouvelle côte, celle de l’alerte.

Pourtant, dire que ce que nous avons vécu n’est pas étrange serait une contre-vérité. En Tunisie, les quartiers populaires s’estiment victimes de la soif dès lors que les magasins d’eau minérale n’y sont pas approvisionnés, et il ne viendrait à l’idée de personne de simplement consommer l’eau du robinet, au moins momentanément, après l’avoir fait bouillir pour y adjoindre une goutte de javel.

A l’inverse, dans certains quartiers huppés, il n’est pas rare en pleine canicule de voir l’eau du lavage des voitures ou de l’arrosage ruisseler le long des pentes. Prétendre que ces consommateurs-là paient leur eau plus chère, ne résout pas le problème, qui est d’assurer une répartition raisonnable de cette précieuse denrée entre tous les habitants, et non pas de taxer le vice.

Une population facilement manipulable

Mais l’impression diffuse, c’est qu’il y a effectivement un complot, ou plus précisément une répétition générale. Comment expliquer autrement cette grève inopinée des distributeurs d’hydrocarbures immédiatement répercutée par une radio privée et qui a provoqué la panique et la pénurie dans les stations service ? Mais de quel complot s’agirait-il, alimenté par les propos d’un opposant de salon s’obstinant depuis l’étranger à se présenter sur fond de drapeau national, comme le sauveur de la patrie et surfant sur la vague de la pénurie, ou d’un ancien ambassadeur, pour qui l’ennemi, c’est le pays voisin qu’il conviendrait de tenir par la jugulaire ? Ce serait plutôt celui tendant à habituer une population facilement manipulable aux véritables privations de toutes sortes qui l’attendent, et dont la pénurie factice d’eau minérale, désormais disponible dans les grandes surfaces, ne serait que la répétition générale de celle qui se dessine déjà et qui frapperait les denrées alimentaires et les produits de première nécessité.

On habituerait ainsi la population à une économie de guerre désormais inévitable avec la fermeture du détroit d’Ormuz. On l’habituerait ainsi à la soif, à petites gorgées. Or, depuis des décennies, le peuple tunisien n’a survécu qu’à la peur, celle du dictateur, puis du gendarme, du terroriste, et enfin de l’Africain et du grand remplacement. Mais qu’on ne s’y trompe pas. Un peuple peut vaincre ses phobies et accepter les privations de toutes sortes pour peu qu’il sache où on veut le mener.

Ainsi les Iraniens ont-ils accepté 50 ans d’embargo parce qu’au bout se profilait le contrôle sur le détroit, et par voie de conséquence, sur l’économie mondiale.

De même la population tunisienne, qui s’est comportée comme cette poussière d’individus selon l’expression de Bourguiba, pour peu qu’on daigne le lui expliquer, accepterait probablement des décennies de faim et de soif si au bout du compte apparaissait un projet de production permanente d’eau douce et d’énergie à bas prix à partir de la mer et du soleil, qui garantirait la survie du pays. Au lieu de voir des gouvernements se succéder depuis des décennies et procéder au coup par coup par tâtonnements avec un pire toujours à venir.    

* Médecin de libre pratique.

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Dans ce contexte, le ministère du Commerce et du Développement des exportations vient d’annoncer la fixation des marges bénéficiaires brutes maximales pour la vente d’eau minérale conditionnée à 15 % au stade de la distribution en gros et à 15 % au stade de la distribution au détail, et ce, à compter de ce mercredi 19 août 2026.

Selon le communiqué du ministère, ces marges bénéficiaires s’appliquent aux prix d’achat nets figurant sur les factures, sous réserve que les prix de vente au public n’excèdent en aucun cas les niveaux suivants : 600 millimes pour la bouteille de 0,5 litre, 800 millimes pour celle de 1 litre, 850 millimes pour celle de 1,5 litre et 950 millimes pour celle de 2 litres.

Le ministère a souligné que tous les intervenants du secteur de la distribution d’eau minérale sont tenus de recourir aux circuits de distribution réglementés, de régulariser leur situation fiscale, de respecter l’obligation de facturation (ainsi que ses conditions légales et mentions obligatoires) et de présenter les factures à la première demande lors de toute opération de contrôle dans les points de vente, les entrepôts et les moyens de transport.

Il a également insisté sur le fait que toute infraction à cette décision sera constatée, poursuivie et sanctionnée conformément aux dispositions législatives et réglementaires en vigueur.

Voilà pour la langue de bois officielle servie aux consommateurs via les médias officiels et officieux, sauf que tout le monde sait que l’eau minérale en bouteille est vendue aujourd’hui beaucoup plus cher par les détaillants. Ces derniers profitent de la pénurie actuelle pour marger comme ils l’entendent et imposer leurs prix à eux. Et les consommateurs, contents d’en trouver encore sur le marché, payent sans rechigner. Quant à ces chers contrôleurs du ministère du Commerce, quelqu’un les a-t-il vus passer dans son quartier et sanctionner les contrevenants ? Un jeu de dupes où tout le monde fait semblant mais qui semble convenir à toutes les parties…

I. B.     

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C’est ce qu’a assuré Lotfi Riahi, président de l’Organisation tunisienne d’orientation des consommateurs (Otoc), dans une déclaration à Mosaique FM, ajoutant que la situation devrait probablement se normaliser d’ici deux jours.

De son côté, Moufida Ben Nasr, directrice de la communication de l’Office national du thermalisme et de l’hydrothérapie (ONTH), a expliqué à la Radio Nationale que les perturbations dans l’approvisionnement en eau en bouteille résultaient de contraintes logistiques liées à la distribution — notamment la coïncidence du week-end avec la fête de la République — ainsi que d’une hausse de la consommation provoquée par une période prolongée de fortes chaleurs.

Mme Ben Nasr a confirmé que la production se déroule normalement et que l’eau en bouteille est disponible en quantités suffisantes pour répondre aux besoins du marché, ajoutant que les stocks de réserve restent disponibles.

À ce sujet, Hedi Bakkour, président de la Chambre nationale des syndicats des grandes surfaces commerciales, a déclaré que cette pénurie est en partie caractéristique de la saison estivale, période où la consommation augmente avec les températures. Cependant, les perturbations de production dans les usines d’embouteillage, dues à des coupures de courant prolongées, ont aggravé la pénurie dans un contexte de forte hausse de la demande.

La consommation durant la saison dépasse la production et l’approvisionnement du marché est ajusté grâce aux stocks constitués au cours du premier semestre de l’année, a-t-il expliqué, ajoutant qu’une grande partie de ces stocks étant épuisée, l’approvisionnement repose désormais entièrement sur la production courante.

Par conséquent, l’écart entre la demande et l’offre s’est accentué, le déficit en eau embouteillée étant estimé à environ 20 %. Une flambée de la demande pourrait porter ce déficit d’approvisionnement à près de 50 %, a-t-il cependant averti.

Malgré cette pénurie, les grandes enseignes de distribution n’ont pas imposé de limites aux quantités d’achat ; elles échelonnent plutôt les mises en rayon tout au long de la journée afin de garantir la disponibilité de l’eau pour tous les clients, a précisé Hedi Bakour.

I. B.

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Ces bouteilles de marques variés, était stockées dans des conditions non conformes aux normes sanitaires, exposées à la poussière et directement aux rayons du soleil dans un espace ouvert et ont été saisies lors d’une opération en coordination conjointe avec les forces de sécurité et les services du commerce de la région.

L’INSSPA réaffirme que l’exposition directe de l’eau minérale au soleil et aux températures élevées enfreint gravement les conditions de conservation et altère la qualité du produit et appelle tous les acteurs de la distribution et de la commercialisation à cesser immédiatement ces pratiques.

Les contrôles officiels vont se poursuivre et des mesures juridiques strictes seront prises contre les contrevenants, prévient la même source qui a fortement conseillé aux consommateurs d’acheter leur eau uniquement dans des points de vente respectant les règles de stockage.

En fin, l’INSSPA invite les citoyens à boycotter les bouteilles exposées au soleil et à signaler tout dépassement via son numéro vert gratuit : 80 106 977.

Y. N.

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C’est ce qu’annonce l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) après une nouvelle vague de campagnes de contrôle menée par ses équipes en coordination avec les forces sécuritaires et les autorités municipales.

L’INSSPA indique que les équipes ont saisi des légumes avariés, notamment plus de 13 tonnes de citrouilles à Nabeul, 210 kg de pêches à Bizerte ou encore du fromage à Béja.

Les équipes ont aussi saisi de la viande à Zaghouan, à Ben Arous et à Fouchana, du poisson à Sidi Bouzid ainsi que 10 tonnes d’olives, de harissa et d’épices à Tunis, parmi d’autres saisies effectuées lors de ces récentes campagnes.

L’INSSPA a aussi annoncé la saisie de 3.117 litres d’eau minérale exposée au soleil et mille litres d’eau de puits vendue sans autorisation et de source inconnue.

Y. N.

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L’enquête réalisée par la société de sondage One to One for Research and Polling – partenaire d’Afrobaromètre en Tunisie – entre le 25 février et le 11 mars derniers, a interrogé un échantillon de Tunisiens âgés de plus de 18 ans à travers le pays (zones urbaines et rurales) sur leur perception du changement climatique.

En effet, 55% des Tunisiens ont changé de source d’eau ou réduit la quantité d’eau utilisée pour faire face au changement climatique, tandis que 31% dépendent de l’eau du robinet et 9% utilisent l’eau de pluie.

Ces taux varient cependant en fonction de l’environnement. En milieu urbain, 57% des Tunisiens utilisent de l’eau en bouteille. Ce taux chute à 20% dans les zones rurales, où 46% de la population  dépendent de l’eau du robinet.

Les résultats de l’enquête démontrent également que 23% des personnes interrogées approuvent la politique de rationnement de l’eau, tandis que 72% pensent que le gouvernement doit trouver des solutions alternatives pour gérer les sources d’eau au lieu de rationner les approvisionnements en eau.

Par ailleurs, 4 Tunisiens sur 10, soit 37%, se disent conscients de la notion de changement climatique, selon les résultats de la même enquête.

L’enquête, intitulée «Les perceptions des Tunisiens sur le changement climatique», révèle que 80% des personnes informées sur le changement climatique estiment que les individus, les entreprises et les gouvernements des autres pays sont les principaux responsables de la situation, et 61% estiment que les pays riches doivent trouver des solutions pour réduire les effets du changement climatique.

Selon Youssef Meddeb, Pdg One to One for Research and Polling, l’enquête a également révélé que la majorité des Tunisiens connaissent une augmentation des sécheresses (77%) et des mauvaises récoltes (54%). Elle a également montré que 85% des Tunisiens estiment que leur gouvernement devrait faire pression sur les pays riches pour qu’ils aident les victimes du changement climatique.

Les Tunisiens souhaitent que le gouvernement investisse dans les énergies renouvelables et améliore les infrastructures pour les rendre plus résilientes aux effets du changement climatique, souligne la même enquête.

Par ailleurs, 75 % des personnes interrogées souhaitent que le gouvernement prenne des mesures urgentes pour limiter l’impact du changement climatique sur leur vie quotidienne.

Mohamed Ben Saïd, du ministère de l’Environnement, a souligné, lors de la même conférence, que les résultats de cette enquête serviront à ajuster les mesures prises dans le cadre de la stratégie nationale de transition écologique, notamment en matière de changement climatique et de science, connaissances et éducation environnementale. Dans ce contexte, il a souligné l’importance de renforcer la sensibilisation et l’éducation à l’environnement.

D’après Tap.

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La Phase II de Biodev2030 vise à favoriser les changements dans les pratiques de production dans le but de promouvoir la biodiversité et le développement.

«La phase II nécessitera que les parties prenantes s’accordent sur les mesures de politiques publiques sectorielles à adopter pour préserver la biodiversité, ainsi que sur les pratiques de production et les approches transformatrices à mettre en place dans une zone pilote, de manière à contribuer à la mise en œuvre du Cadre mondial pour la biodiversité Kunming-Montréal (GBF)», a déclaré le Fonds mondial pour la nature (WWF) Afrique du Nord.

Des solutions fondées sur la nature

A l’échelle des territoires sélectionnés, les acteurs développeront un ensemble de projets de transition vers des «pratiques nature positives», voire des solutions fondées sur la nature, qui seront présentés à de potentiels financeurs.

D’autres actions prévues dans le cadre de Biodev2030 visent à accompagner la réforme par des mesures de politiques publiques sectorielles pour favoriser le changement. Il s’agit également d’accompagner, dans des zones pilotes, les acteurs dans la définition des évolutions des pratiques requises et des projets associés, et au niveau international, de développer la capacité des acteurs à financer des projets biodiversité.

Au cours de la Phase I, qui s’est déroulée de 2020 à 2022, le projet a débouché sur trois engagements volontaires en Tunisie pour préserver la biodiversité : les secteurs de la climatisation, des cimenteries et des banques, à travers la signature d’une charte et d’accords, le 29 novembre 2022, avec WWF Afrique du Nord, responsable de la mise en œuvre du projet dans la région.

Il s’agit de la première initiative impliquant directement le secteur économique privé dans les efforts de préservation de la biodiversité et du patrimoine naturel.

Le secteur bancaire s’est engagé à intégrer des critères environnementaux en faveur de la biodiversité dans ses décisions d’investissement et d’évaluation des risques.

L’engagement le plus récent est un partenariat stratégique signé le 22 mai dernier entre une banque privée locale, Attijari bank, et le WWF dans le but de protéger l’environnement, lutter contre le changement climatique et préserver la biodiversité.

Quant au secteur cimentier (la Tunisie compte 6 cimenteries), perçu comme polluant, il s’est engagé à développer et à partager les connaissances sur la biodiversité dans les zones d’exploitation des carrières et à restaurer les écosystèmes et les paysages après l’exploitation.

Dans le secteur de l’eau, l’Office national du thermalisme et de l’hydrothérapie (ONTH) et la Chambre des producteurs d’eau conditionnée relevant (CPER) de l’Utica s’engagent à mettre en œuvre des politiques de protection des sites naturels contenant des sources, avec la définition de zones de protection immédiate et rapprochée et de zones de protection éloignées.

Un monde en harmonie avec la nature

Biodev2030 est un projet financé par l’Agence française de développement (AFD), coordonné par Expertise France et mis en œuvre en Tunisie par le WWF.

Le nouveau Cadre mondial pour la biodiversité Kunming-Montréal est un programme d’action pour la nature à l’échelle internationale qui fait suite aux Objectifs d’Aichi pour la biodiversité 2010.

Le GBF a été adopté lors de la 15^e réunion de la Conférence des Parties (COP 15) à l’issue d’un processus de consultation et de négociation de quatre ans. Ce cadre historique, qui soutient la réalisation des objectifs de développement durable et s’appuie sur les plans stratégiques précédents de la Convention, trace une voie ambitieuse pour atteindre la vision globale d’un monde vivant en harmonie avec la nature d’ici 2050.

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Le groupe SFBT a connu une année particulièrement difficile à cause des pénuries des matières premières, perturbation d’approvisionnement et changement au niveau de la gouvernance après le décès de son ancien président Hammadi Bousbiaa.

Cela n’a pas empêché la SFBT de préserver son niveau de revenus et d’enregistrer un chiffre d’affaires de 826,8 MDT, soit une légère progression de 1,7% comparé à 2022.

Historiquement, la société n’a pas observé d’évolution aussi timide. Par produit, les ventes de la bière sur le marché local ont représenté 67,5% du total de son chiffre d’affaires. En valeur, elles se sont maintenues presque inchangées (+1%) pour s’établir à 558,4 MDT.

Pour les boissons gazeuses, le chiffre d’affaires en local a augmenté en 2023 de 10,7% à 197,8 MDT. Cette activité représente 23,9% du chiffre d’affaires global. Selon le management, les ventes des boissons gazeuses pour l’exercice 2023 auraient dû être plus importantes n’eut été la pénurie du CO2 et du sucre.

La société a poursuivi son effort d’investissement en 2023. Le montant investi courant toute l’année s’est établi à 27,3 MDT contre 41,1 MDT en 2022.

Pour 2024, les perspectives sont meilleures pour la SFBT en raison de sa position de leader sur ses principaux segments d’activité (boissons gazeuses, bière, et eau minérale) avec une variété de produits bénéficiant d’une excellente réputation et d’un vaste réseau de vente au détail, de l’amélioration des conditions d’approvisionnement et d’une nouvelle direction voulant relever le défi de hisser la SFBT à son niveau d’antan.

En bourse, SFBT reste une des valeurs les plus liquides au vu de son poids et de son profil de valeur sûre.

D’après Mac SA.

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L’observatoire a souligné, dans une note publiée samedi 16 septembre 2023, que ce puits était, durant plus de 15 ans, la source d’approvisionnement en eau de plus de 750 habitants (entre 150 et 170 familles). Et que le manque de ressources au niveau de ce puits s’est aggravé en 2016, lorsqu’une entreprise de mise en bouteille d’eau a obtenu une autorisation d’exploitation d’un puits situé à 30 mètres seulement de celui d’Ouled Neji.

Cette autorisation a fortement contribué à la baisse du niveau de la nappe phréatique à Djebel Zaghouan, actuellement exploitée par trois sociétés d’embouteillage, malgré les demandes de révision de ces autorisations soumises par le Commissariat régional au développement agricole de Zaghouan à la Direction régionale des ressources hydrauliques.

L’observatoire a mis en garde contre la baisse continue du niveau de l’eau dans les puits de la région, le déficit pluviométrique, l’incapacité de la nappe phréatique à se renouveler et à l’absence de contrôle. Ces problèmes réunis ont été derrière la détérioration de la qualité des eaux dans la région menaçant la santé humaine et animale, a encore souligné l’observatoire.

L’OTE a ainsi exhorté les autorités à garantir l’accès à l’eau en quantités et en qualité suffisantes aux habitants d’Ouled Neji et au peuple tunisien entier, face à la recrudescence des problèmes liés à cette ressource.

Dans un rapport intitulé «Une politique improvisée pour arrêter la surexploitation des eaux: des licences sont accordées aux entreprises de mise en bouteille d’eau et refusées aux agriculteurs», le Forum tunisien pour les droits économiques et sociaux (FTDES) avait précisé que les ventes d’eau en bouteille ont connu une croissance significative, passant de 879 millions de litres en 2010 à 3 275 millions de litres en 2022.

La Tunisie se place au 4^e rang mondial en termes de consommation d’eau minérale selon le site “World Pollution Review”, cité dans ce rapport.

Toutefois, la Tunisie occupe le 75^e rang mondial en termes de qualité de l’eau. En même temps, 20% des Tunisiens sont menacés par la pollution de l’eau, d’après la même source.

Source : Tap.  

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Dans un rapport intitulé : «Une politique improvisée pour mettre fin à la surexploitation de l’eau : les licences sont accordées aux sociétés d’eau en bouteille et refusées aux agriculteurs», le forum souligne que les ventes d’eau en bouteille ont considérablement augmenté, passant de 879 millions de litres en 2010 à 3 275 millions de litres en 2022.

Cela équivaut à la vente de 676 millions de bouteilles par an, plaçant la Tunisie au 4^e rang mondial en termes de consommation d’eau minérale et au 10^e rang dans le monde arabe, selon le site internet World Pollution Review, cité dans le rapport.

Parallèlement, 20% des citoyens tunisiens sont menacés par la pollution de l’eau, selon la même source.

La première unité de production d’eau minérale en bouteille a été créée en 1963 à Nabeul. Aujourd’hui, le nombre de ces unités s’élève à 30, réparties dans 13 gouvernorats du pays, dont 6 à Kairouan, 5 à Zaghouan, 4 à Siliana et 3 à Sidi Bouzid.

Le forum considère que «parallèlement à la croissance rapide du nombre d’entreprises d’embouteillage d’eau, les services (publics) dans ce domaine se sont considérablement dégradés, notamment en ce qui concerne la qualité de l’eau potable distribuée par la Sonede».

Les échantillons prélevés ont révélé que l’eau n’est pas conforme aux normes, notamment en termes de composition bactériologique, passant de 9,9% en 2019 à 10,1% en 2020.

La mauvaise qualité de l’eau en Tunisie et la crainte d’une contamination ont conduit les Tunisiens à recourir à l’eau en bouteille, au point que la consommation moyenne d’eau en bouteille par personne a atteint 227 litres par an.

Le FTDES affirme également que l’État prône l’économie de l’eau, mais collabore en même temps au gaspillage de ces ressources en eau en accordant des autorisations aux investisseurs du secteur de l’eau minérale. «Cette contradiction met en péril le droit de tous les citoyens à l’eau, tel que stipulé dans la constitution tunisienne», indique le forum.

Le FTDES considère en outre que «le désengagement de l’État, notamment en matière d’amélioration de la qualité de l’eau potable fournie par la Sonede et l’octroi d’autorisations aux investisseurs dans le secteur de l’eau en bouteille ont exacerbé la crise de l’injustice de l’eau en Tunisie et affecté les budgets des ménages.

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