Le secteur de l’aviculture est en ébullition : producteurs, distributeurs, commerçants et citoyens, dont les intérêts divergents, expriment des doléances aux antipodes les unes des autres, et les autorités ne parviennent pas à arbitrer dans le sens d’une meilleure maîtrise du prix à la vente au détail.

Dernier son de cloche entendu, celui du secrétaire général de la Fédération nationale des éleveurs de volailles, Radhouane El-Gharfi, qui a expliqué que des œufs sont disponibles sur le marché, mais le ministère du Commerce recourt au harcèlement pour traiter ce dossier et n’écoute pas les gens de la profession pour déterminer la marge bénéficiaire de chacun : «Dans le prix d’un quartier d’œufs, c’est le fermier qui est perdant».

El-Gharfi a ajouté, dans une déclaration à Radio Med, hier, mardi 21 décembre 2021, que les œufs sont vendus à un prix inférieur au coût de production, indiquant que le problème avec le ministère du Commerce réside justement dans la détermination de ce coût.

Il a également indiqué que la crise des œufs est provoquée, et que l’œuf coûte 250 millimes à l’éleveur, soulignant que l’intransigeance du ministère du Commerce conduira à l’importation d’œufs, en précisant que sa fédération appelle à vendre un œuf pour 300 millimes.

I. B.

Articles liés :

Tunisie : Marge de rentabilité de 10 millimes par œuf pour les distributeurs

Tunisie : Marge de rentabilité de 10 millimes par œuf pour les distributeurs

Crise imminente dans la production d’œufs en Tunisie

L’article Tunisie : les éleveurs de volailles demandent de fixer le prix de l’œuf à 300 millimes est apparu en premier sur Kapitalis.

En marge de l’Agenda national des affaires, l’Institut arabe des chefs d’entreprise (IACE) et l’Union tunisienne de l’agriculture de la pêche (Utap) ont mené 14 enquêtes portant sur 14 filières dont celle de l’aviculture menée auprès de 319 éleveurs de volailles et couvoirs.

En Tunisie, le secteur agricole occupe toujours une grande importance économique car il contribue à la réalisation des objectifs nationaux en matière de sécurité alimentaire, de création de revenus, d’emploi, d’équilibre régional et de gestion des ressources naturelles.

C’est dans ce cadre qu’a été organisée une série de webinaires intitulée «90min avec l’IACE », en collaboration avec l’Utap, dont le 7e s’est tenu le mercredi 14 juillet 2021 et a porté sur «La filière avicole : le système de quotas pour le maintien de la rentabilité économique et le pouvoir d’achat».

Outre l’impact de la fermeture des unités de restauration et d’hôtellerie causée par la pandémie Covid-19, le secteur fait face à des problèmes qui entravent sa croissance et son développement tels que la dépendance aux fluctuations des cours mondiaux des matières premières et les obstacles liés à l’accord des licences d’exportation.

Nous reproduisons ci-dessous les principales recommandations proposées lors du webinaire pour le développement et la pérennité de la filière avicole en Tunisie :

– maintenir le système de quotas avec l’accentuation de mesures de sécurité et contrôle;

– mettre l’accent sur la recherche des intrants de substitution dans les aliments composés;

– élaborer une stratégie nationale pour exporter en permanence des produits de volailles, notamment des produits transformés «halal» destinés aux communautés musulmanes à l’étranger qui sera appuyée par la mise en place d’un fonds de promotion des exportations;

– œuvrer à l’obtention de l’accréditation pour la certification sanitaire selon les exigences et les chartes européennes pour l’exportation des produits de volailles;

– préparer un dossier financier pour permettre à l’industrie avicole de bénéficier de la loi sur la relance économique et la régularisation des infractions de change récemment approuvé par l’Assemblée des représentants du peuple (ARP);

– organiser une journée nationale en vue d’approfondir la discussion sur les défis et les solutions pour la relance du secteur avicole;

– créer un fond pour la promotion du secteur avicole;

– signer la charte de partenariat entre le gouvernement et la profession du secteur avicole.
Communiqué.

L’article L’aviculture en Tunisie entre rentabilité économique et maintien du pouvoir d’achat est apparu en premier sur Kapitalis.