Dans une interview au journal Al-Chourouk, publiée aujourd’hui, jeudi 1er septembre 2022, Faouzi Hanafi a confirmé que la pénurie de café a commencé à apparaître chez les distributeurs il y a environ une semaine.

Il a ajouté que les assurances des responsables de l’OCT sont une tentative pour cacher l’incapacité de l’État à fournir les produits de base en raison de la crise des finances publiques.

Ces produits de base, qui commencent à se raréfier sur le marché tunisien, sont pour la plupart importés de l’étranger. Il s’agit du sucre, du café et de certains médicaments, sans oublier le lait, l’eau minérale ou les pâtes en raison des distorsions dans les systèmes de production et de distribution.

I. B.

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«Ce ne sont que de fausses illusions qui visent à dissimuler la vérité sur une réelle pénurie de cette matière», a assuré le syndicaliste.

Selon lui, l’Etat est incapable d’approvisionner le marché, qui souffre d’une pénurie depuis une semaine, et ce, en raison de la crise des finances publiques.

Et de préciser que les besoins nationaux annuels en café sont de 30.000 tonnes, soit une moyenne de 10 grammes/j par personne.

C. B. Y.

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Faouzi Hanafi, président de la Chambre nationale des propriétaires des cafés (CNPC), estime que les cafés de catégorie 1 n’ont pas intérêt, d’un point de vue financier, à rouvrir le 4 mai prochain, à l’occasion du début du confinement ciblé, avec les conditions prévues par le gouvernement à cet effet.

«Les cafés traditionnels et les salons de thé ne sont pas intéressés par une ouverture de 4 heures. Puis, que nous reste-t-il lorsque vous nous enlevez les tables, les chaises et les chichas ? […] En plus, les employés doivent venir de loin et les établissements n’ont pas les moyens d’assurer leurs déplacements», a-t-il lancé sur les ondes de Mosaïque FM.

«Celui qui ouvrira doit répondre à des mesures préventives, en fournissant notamment du gel désinfectant et des bavettes. Et en contrepartie, il va vendre une tasse de thé à 350 millimes», a-t-il encore déploré.

Faouzi Hanafi a, par ailleurs, appelé à l’accélération des accords de crédits pour que les propriétaires de cafés puissent faire face à la crise et pouvoir payer les salaires des mois de mars et d’avril ainsi que le loyer, etc.

C. B. Y.

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Faouzi Hanafi, président de la Chambre nationale des propriétaires de cafés, annonce une réunion des membres demain, mardi 17 mars 2020, pour examiner des propositions pouvant s’adapter à la situation actuelle due à l’épidémie du coronavirus, qui menace la Tunisie.

M. Hanafi estime, dans une déclaration au journal « El-Mousaouar » de ce lundi 16 mars 2020, que la décision prise par de nombreuses municipalités d’utiliser des gobelets en carton au lieu de verres est impossible à appliquer pendant longtemps, si la crise persiste encore plusieurs semaines, compte tenu des pertes de marché.

Le responsable a fait part du prix élevé des gobelets de 35 à 100 millimes, déclarant que «la réalité s’imposera d’elle-même et nous reviendrons aux verres que nous stériliserons avec de l’eau de javel, ce qui vaut mieux que les gobelets, tel que décidé par des responsables irréfléchis».

Parmi les propositions qui seront examinées le 17 mars, figure l’engagement des propriétaires de cafés à ne pas inclure le prix du gobelet lors de la vente aux clients, en cas de disponibilité de ce produit au prix fixé par l’Etat qui est de 35 millimes. Et M. Hanafi d’ajouter : «Nous proposerons également d’empêcher les clients de s’asseoir dans les cafés, et de se limiter à commander et à consommer sans s’asseoir».

A. M.

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