Selon une étude conduite par le bureau de recherches international LGN Analysis (LGNA) sur les marchés mondiaux, les industries tunisiennes de l’alimentation et des boissons devraient enregistrer une forte croissance, durant la période 2020-2026. Ce secteur d’activité sera sensiblement stimulé par plusieurs facteurs, notamment la croissance démographique et les comportements changeants du consommateur tunisien…

Les résultats de cette enquête de LGNA, dont le site économique Galus Australis a obtenue une copie, indiquent que l’expansion des marchés de l’alimentation et des boissons en Tunisie sera également appuyée par la hausse des revenus du citoyen moyen tunisien et l’innovation des produits qui seront mis à sa disposition.

Cependant, selon les chercheurs de LGNA, cette progression des marchés alimentaires et des boissons en Tunisie et, donc, l’appétit du consommateur tunisien, peuvent être contrariés, voire freinés, par les réglementations gouvernementales et les fluctuations des prix des matières premières.

L’étude explique aussi que le nombre croissant des restaurants, des chaînes fast food, la restauration rapide, et des applications de livraison à domicile de mets cuisinés renforce la disponibilité des produits auprès du consommateur tunisien.

En outre, les enquêteurs de LGNA mettent en exergue la montée de la demande tunisienne de la nourriture biologique, naturelle et fraîche, en raison d’une prise de conscience croissance de l’opinion tunisienne en matière de santé. Ces facteurs, qui sont preuves d’une nouvelle sensibilité du Tunisien, devraient accroître la demande  d’aliments et de boissons en Tunisie.

Sous forme de conseil, à qui souhaite tirer avantage de ces nouvelles tendances de la consommation, l’enquête de LGNA rappelle que les secteurs de l’alimentation et de la boisson constituent l’une composantes principales des économies dans le monde, avançant le chiffre de 7 trillion de dollars pour le volume total de ces marchés à l’échelle planétaire, en 2020. Et ce volume monumental est appelé à atteindre des niveaux vertigineux…

M. Ch.

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Une explosion a eu lieu, à l’aube de ce mercredi 19 juin 2019, dans un fast-food, situé à l’avenue 14-Janvier à El-Mourouj 5 (Ben Arous), dans la banlieue sud de Tunis.

Selon un communiqué de la municipalité d’El-Mourouj, une enquête a été ouverte et, selon les premiers éléments, l’explosion a été causée par une fuite de gaz.

Aucun blessé n’est à déplorer dans cette explosion survenue en bas d’une résidence d’habitation; elle a cependant causé des dégâts matériels.

Y. N.

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Depuis le début de l’année 2018, on a enregistré, en  Tunisie, 658 cas d’intoxication alimentaire, dans les différentes régions du pays.

Selon un communiqué du ministère de la Santé, publié vendredi 29 juin 2018, il y a eu 433 cas d’intoxication alimentaire durant le mois de juin courant, contre 34 enregistrées au même mois de l’année dernière. Cette différence s’explique par l’intoxication de 220 personnes, il y a 5 jours, à Layoun (Kasserine), au cours d’un couscous de mariage.

Aucun cas de décès n’a été recensé, a ajouté le département de la Santé, tout en assurant que les malades ont reçu les soins nécessaires auprès des établissements sanitaires.

Le communiqué explique que la plupart des cas d’intoxication alimentaire ont eu lieu lors des fêtes de mariage et dans les établissements scolaires. Plusieurs personnes ont été victimes d’ingestion de nourriture soit dans le milieu professionnel ou en achetant auprès des fast-food.

E. B. A.

Tunis : Saisie de 25.000 litres de jus impropres à la consommation

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La police municipale a détruit, lundi 17 avril 2017, les commerces non autorisés de la Cité Jamil, centre commercial à El-Menzah 6, gouvernorat de l’Ariana.

La municipalité de l’Ariana a indiqué, dans un communiqué, que les propriétaires des cafés et gargotes de restauration rapide détruits avaient été prévenus oralement avant de recevoir une notification écrite de leur dépassement.

Des fast-foods connus dans ce quartier, tels «Chez am’Habib», «Abou Firas», «La Miche», qui occupaient illégalement la voie publique, ont tous été démolis.

Y. N.

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La brigade économique et sanitaire a ordonné la fermeture du célèbre gargotier Chez Hattab, à la rue du Ghana, à Tunis, qui ne répond pas aux normes d’hygiène.

Les agents ont fait une descente, hier, dans ce restaurant populaire, l’un des plus fréquentés de la capitale, et y ont découvert des produits alimentaires périmés et des légumes pourris, impropres à la consommation, ainsi que des ustensiles et des vaisselles sales. Les clients ont été évacués et la gargote fermée illico presto.

 
Plusieurs autres gargotiers et fast-food populaires au centre de la capitale sont dans le collimateur des services de la municipalité et pourraient subir le même sort.

Z. A.

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Le ministre du Commerce Ridha Lahouel a annoncé, hier, le démarrage d’une campagne de contrôle dans les restaurants et les fast-foods du Grand Tunis.

207 cas de violation économique ont été enregistré et 66 avertissements sanitaires ont été adressés par des unités de contrôle économique et sanitaire, qui ont effectué hier 756 visites de contrôle des restaurants dans la capitale.

Le ministre du Cmmerce, présent au démarrage de la campagne, a déclaré que celle-ci sera axée sur l’aspect sanitaire, la qualité des produits et la saisie des produits alimentaires subventionnés, ainsi que sur la qualité des services.

D’importantes quantités d’huile subventionnée ainsi que des produits alimentaires impropres à la consommation ont également été saisis.

A. B. M

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