Parmi 83 pays en compétition, c’est la Tunisie qui a été distinguée à travers ce succès.

La Fondation Biat de la Jeunesse, éditrice de cet ouvrage de référence, a annoncé ce succès dans un communiqué, avec ce commentaire : «Ce livre est bien plus qu’un recueil culinaire : c’est une immersion dans les terroirs du Nord tunisien, un hommage à notre patrimoine gastronomique, et une œuvre de mémoire dédiée à celles et ceux qui préservent les savoir-faire ancestraux.» Et d’ajouter : «Nous saluons toutes les personnes qui ont contribué à cette réalisation remarquable, symbole de transmission, d’attachement au territoire et d’excellence. Une victoire qui nous rappelle combien la culture et la gastronomie sont des vecteurs puissants de rayonnement.»

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