Un programme de promotion national sous le logo «Grenades de Tunisie» est en train de prendre de l’ampleur. Récemment la grenade de Tunisie a fait son show au marché de gros de Marseille. Le Gifruits vient de clôturer avec beaucoup de succès des actions promotionnelles à l’étranger avec l’appui du projet Pampat, mis en œuvre par l’Organisation des Nations Unies pour le développement industriel (Onudi) avec un financement du Seco suisse. Des cooking-shows ont ainsi été organisés pour faire connaître le produit phare tunisien aux commerçants français.

Les institutions tunisiennes ont également lancé une campagne de marketing pour faire connaître les bienfaits de la grenade aux consommateurs tunisiens. Une soixantaine d’affiches urbaines de promotion de la grenade ont été installées à travers toute la Tunisie. Des séances de dégustations ont été organisées dans les grandes surfaces de Tunis et des actions promotionnelles ont été réalisées à l’occasion du récent salon Siamap.

La grenade est appelée à devenir le porte-drapeau des exportations des fruits tunisiens, la Tunisie étant classée au 5e rang mondial des producteurs de grenades et la production nationale est en train d’augmenter rapidement.

La culture de la grenade en Tunisie, qui remonte, au moins, à l’époque phénicienne est considérée aujourd’hui comme un secteur stratégique par les autorités tunisiennes. En effet, celles-ci sont engagées à faire connaître le fruit phare tunisien et misent sur la promotion des qualités nutritionnelles et antioxydants exceptionnelles de ce superfood.

Les grenades de Tunisie au marché de gros de Marseille

Grâce à un partenariat public-privé avec la société tuniso-française Primavera Frutta, le Gifruits a organisé la semaine dernière des journées de dégustation sous le logo national «Grenades de Tunisie» au marché de gros de Marseille, le Marché des Arnavaux; une plateforme logistique très dynamique qui permet la distribution sur la France et sur plusieurs pays européens.

Du jeudi 18 au vendredi 19 novembre 2021, les acheteurs et commerçants de fruits français ont eu l’opportunité de découvrir les variétés de grenades tunisiennes. Comme l’a précisé Helmi Kalai, directeur général du Gifruits, «la grenade tunisienne se distingue des fruits concurrents turques ou iraniens par son goût sucré et délicat. La Grenade de Gabès avec son appellation d’origine contrôlée (AOC) est devenue, quant à elle, une fierté pour toute la Tunisie.»

A ce jour, les oranges maltaises et les dattes représentent les fruits tunisiens les plus connus en France. Mais grâce à des actions promotionnelles ciblées et innovantes, la grenade tunisienne est en train de s’imposer et de gagner du terrain. En effet, les commerçants français à Marseille étaient enchantés de pouvoir titiller leurs papilles sur le stand du Gifruits avec des amuses-bouches sucrés et salés à base de grenade préparés par le chef tunisien Bilel Wechtati.

Des dégustations de jus de grenades étaient également au programme. Le jus de grenade est en effet de plus en plus prisé par les consommateurs européens qui recherchent des produits ayant de multiples bienfaits pour la santé tout en évitant le côté contraignant de l’épluchage des grenades.

Les journées ont connu un franc succès auprès des partenaires français. Le directeur général du Marché de Gros de Marseille Marc Dufour a confirmé que l’approche innovante adoptée par les institutions tunisiennes est très appropriée pour se positionner sur le marché français. Les résultats sont parlants. Grâce à cette journée les achats de grenades tunisiennes par des commerçants français ont connu une importante augmentation.

La Grenade de Tunisie en Espagne

La promotion en France n’a pas été la seule action qui a été organisée à l’international cette année. La Grenade de Tunisie était également sous les projecteurs à l’occasion du salon international spécialisé Fruit Attraction qui s’est tenu à Madrid en Espagne du 5 au 7 octobre 2021. Cet événement professionnel a été une occasion pour donner de la visibilité sur le stand tunisien aux différents axes du nouveau programme promotionnel sous le logo «Grenades de Tunisie», qui est également en train de prendre de l’ampleur dans le pays d’origine du fruit.

Ainsi, dans le cadre du programme de promotion national mis en œuvre sous le leadership du Gifruits avec l’appui du Pampat et en étroite collaboration avec le ministère de l’Agriculture, l’Union tunisienne de l’agriculture et de la pêche (Utap) et le secteur privé, une campagne d’affichage urbain a été lancée.

Une soixantaine d’affiches autour du thème de la grenade ont été installées pendant cette campagne agricole 2021 au long des routes principales à travers toute la Tunisie pour sensibiliser les consommateurs tunisiens par rapport aux bienfaits sur la santé de la pomme punique, comme la dénommait les romains. Une campagne de marketing digital institutionnel a également été lancée pour toucher un maximum de consommateurs.

En parallèle, un partenariat public-privé entre le Gifruits et la chaîne MG a été établi pour promouvoir la «Grenade de Tunisie». Chaque weekend, les consommateurs du Grand Tunis peuvent déguster les arilles et le jus de grenade dans plusieurs points de vente de la chaîne de supermarchés.

Mini-pizza fusion, ballotines de poulet et taboulé à la grenade

En effet, en Tunisie les activités de promotion de ce fruit aux mille vertus se suivent et ne se ressemblent pas. Pour mettre sous les projecteurs la grenade à l’occasion du salon du Siamap à Tunis qui s’est tenu en octobre, une collaboration a été établie entre le Gifruits, l’Académie des chefs de Tunis et le projet Pampat. Chaque jour pendant toute la durée du salon des équipes d’étudiants encadrés par des chefs de renommée comme le chef Ayoub Chaftar, le chef Heykel et bien d’autres ont organisé des cooking show sur les stands du Gifruits.

Les fans de la pomme punique ont eu l’opportunité de déguster des mini-pizzas fusion à la grenade, des ballotines de poulet à la grenade, la salade de roquettes avec mélasse, le taboulé aux grenades ainsi que le mesfouf. Une nutritionniste était également au rendez-vous pour présenter les multiples vertus des grenades pour la santé. Un argument de taille pour positionner nos produits de terroir sur les marchés.

Afin de tisser des liens plus étroits entre les producteurs de grenades et les consommateurs, le Gifruits a mis à leur disposition un point de vente dédié à la Cité Mahrajane à Tunis qui offre chaque jour des grenades sélectionnées livrées directement par les agriculteurs des sociétés mutuelles tunisiennes. Les consommateurs peuvent ainsi apprécier la qualité des produits à des prix abordables et profiter du jus de grenade fraîchement pressé.

Promotion tout azimut pour un avenir déjà tracé

La campagne de marketing des grenades 2021 est en train de connaître un franc succès, mais les institutions tunisiennes rappellent que les activités de promotion ne font que commencer. A travers toute la Tunisie des centaines d’hectares de nouvelles plantations voient le jour. Les agriculteurs tunisiens ne misent plus uniquement sur la quantité mais également sur la qualité, les spécificités locales et le lien avec le terroir. La publication de l’AOC «Grenade de Gabès» constitue la preuve de cette nouvelle dynamique.

La grenade de Gabès n’est pas la première AOC en Tunisie, mais cette expérience est unique sur plusieurs plans comme en témoigne Imed Beji de l’URAP Gabès qui gère l’AOC au niveau régional: «En Tunisie existent plusieurs appellations d’origine contrôlée (AOC) qui ne sont pas valorisées dans le commerce. Généralement entre l’octroi légal de l’AOC et la labellisation du produit par les producteurs passent plusieurs années, parce que ce n’est pas du tout facile de gérer un tel label et garantir la traçabilité. A Gabès nous avons accompli tout ce processus dans un temps record. En avril 2021, l’AOC a été publiée dans le JORT et en octobre 2021, la grenade AOC était déjà sur les marchés. Nous en sommes fiers.»

Autant de signes positifs qui laissent présager un avenir prometteur pour la grenade de Tunisie aussi bien sur le marché local que sur les marchés d’exportation.

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A l’occasion du salon Siamap, ouvert le 26 octobre 2021 et qui se poursuivre jusqu’au 31 du même mois au Parc des expositions du Kram, les produits de terroir tunisiens sont mis en valeur à travers des approches innovantes. Le Gifruits et le Gidattes organisent des cooking shows en partenariat avec l’Académie des Chefs autour de la grenade de Tunisie et les dérivés de dattes pour faire titiller les papilles des visiteurs. La grenade de Gabès fait son show avec le nouveau label appellation d’origine contrôlée, tandis que la filière figue de barbarie et les produits médaillés du Concours tunisien des produits de terroir sont mis sous les projecteurs dans différents stands dédiés à la certification biologique. Ces différentes filières sont valorisées dans le cadre du projet Pampat (Onudi/Seco).

Avec plus de 50 000 visiteurs attendus, le Salon international de l’agriculture, du machinisme agricole et de la pêche (Siamap) à Tunis représente une excellente opportunité pour donner de la visibilité aux produits de terroir typiquement tunisiens, qui reçoivent l’appui du projet Pampat, mis en œuvre par l’Organisation des Nations Unies pour le développement industriel (Onudi) et financé par le Seco suisse.

Cette année les stands de plusieurs institutions partenaires sont dédiés à la promotion des produits phare du pays comme les grenades, les dattes et les figues de barbarie. À travers des approches innovantes, les produits d’antan sont présentés sous un tout nouvel angle.

Sur le stand du Groupement interprofessionnel des fruits (Gifruits) tout tourne autour de la Grenade de Tunisie, tandis que sur le stand du Groupement interprofessionnel de dattes (Gidattes) l’accent est mis spécifiquement sur les dérivés de dattes à travers la nouvelle charte graphique : «Made from Dates – Origin Tunisia».

Les dérivés de dattes comme les pâtes, le sirop, les confitures ou la poudre sont issus de la transformation des écarts de tri des dattes fraîches. Après transformation la valeur des écarts de tri peut se multiplier par cinq, ce qui explique le rapide développement des investissements et des exportations du secteur.

Gastronomie et bienfaits pour la santé des produits de terroir

Pour mettre sous les projecteurs ces produits longtemps banalisés, un partenariat a été établi entre les deux groupements interprofessionnels et l’Académie des Chefs de Tunis. Chaque jour pendant toute la durée du Siamap des équipes d’étudiants encadrés par des chefs reconnus comme le chef Ayoub Chaftar, le chef Heykel et bien d’autres vont organiser des cooking show sur les stands du Gifruits et du Gidattes.

Les fans de la Deglet Nour pourront titiller leurs papilles avec la madmouja, le kross à la pâte de datte, le poulet laqué à la mélasse de datte, la rfissa aux dattes, le couscous bourzgen et beaucoup d’autres petits canapés.

De l’autre côté, les amateurs de la pomme punique auront l’opportunité de déguster des mini-pizzas fusion à la grenade, des ballotines de poulet à la grenade, la salade de roquettes avec mélasse, le taboulé aux grenades ainsi que le mesfouf.

Une nutritionniste était également présente aux côtés des chefs pour présenter les multiples bienfaits des grenades et des dérivés de dattes pour la santé. Un argument de taille pour positionner nos produits de terroir sur les marchés.

La grenade de Gabès fait sa promotion

Pas loin du stand du Gifruits, les visiteurs pourront également découvrir un «nouveau» produit ancestral, qui vient d’être lancé sur les marchés cette année : la grenade de Gabès avec appellation d’origine contrôlée (AOC). La grenade de Gabès n’est pas la première AOC en Tunisie, mais cette expérience de valorisation est unique sur plusieurs plans comme nous le rappelle Imed Beji de l’URAP Gabès qui gère l’AOC au niveau régional: «En Tunisie existent plusieurs appellations d’origine contrôlées (AOC) qui ne sont pas utilisées dans le commerce. Généralement entre l’octroi légal de l’AOC et la labélisation du produit par les producteurs passent plusieurs années, parce que ce n’est pas du tout facile de gérer un tel label et garantir la traçabilité. À Gabès nous avons accompli tout ce processus dans un temps record. En avril 2021 l’AOC a été publiée dans le Jort et en octobre 2O21 la grenade AOC se trouve sur les marchés. Nous en sommes fiers.»

Un autre filière présente sur le Siamap, qui a misé sur la labélisation pour créer de la valeur ajoutée est celle de la figue de barbarie. Pour en savoir plus sur cette filière emergente, les visiteurs pourront visiter le stand de l’Association nationale de développement du cactus (Anadec) qui a mis particulièrement en avant l’huile de pépins de figue de barbarie et ses bienfaits pour la peau qui ont été prouvés par une étude clinique réalisée sur plusieurs échantillons ainsi que plusieurs autres produits de la filière en partenariat avec Unobio, le syndicat professionnel des opérateurs bio.

Les figues de barbarie certifiées biologiques

La Tunisie est en effet le premier producteur de figues de barbarie certifiées biologiques au monde. Au cours des 7 dernieres années, le secteur du cactus certifié bio qui a connu une importante dynamique a vu le nombre d’entreprises de transformation de produits issus du figuier des barbarie passer de 5 à 47 sociétés réparties sur toute la Tunisie.

Par ailleurs, les produits certifiés bio ont également porté bien haut leur drapeau lors de la 3éme édition du Concours tunisien des produits du terroir 2021 qui a été organisé recemment par l’Apia avec l’appui du projet Pampat. Les produits bio ont rafflé plusieurs médailles d’or, d’argent et de bronze et ont été exposés au stand de la direction Générale de l’agriculture biologique relevant du ministère de l’Agriculture.

En visitant le Siamap, on se rend compte du grand changement qui est en train de s’opérer dans le secteur des produits de terroir en Tunisie. Aujourd’hui aussi bien les institutions d’appui que les opérateurs eux même ont bien compris que dans chacune des régions de la Tunisie, existe un potentiel énorme à valoriser en matière de produits locaux qui allient tradition et authencité. L’intégration de l’innovation et de l’amélioration continue est désormais indispensable pour permettre aux producteurs d’assurer la durabilité du succès économique en abordant une nouvelle démarche basée notamment sur le marketing et l’agri-entrepreneuriat tout en misant sur les atouts d’un savoir faire ancestral acquis au cours des années.

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La journée de promotion de la grenade de Gabès AOC se tiendra le jeudi 21 octobre 2021 dans cette oasienne du sud-est de la Tunisie. La grenade est un fruit étroitement liée à l’histoire de Gabès et est devenue l’emblème de toute la région.

En effet, la variété des grenades “Gabsi ” est une variété spécifique à Gabès, qui se distingue par ses qualités gustatives exceptionnelles, son arome unique, sa couleur vive et ses bienfaits nutritionnels innombrables

L’unicité de la grenade de Gabès a été officiellement reconnue par l’État tunisien à travers l’octroi d’une appellation d’origine contrôlée (AOC) en avril 2021. Seulement les grenades conformes au cahier des charges AOC peuvent être labellisées.

Pour faire connaître la grenade de Gabès AOC labellisée une journée de promotion sera organisée par le projet Pampat (Onudi/Seco) en étroite collaboration avec le ministère de l’Agriculture, le Gifruits, l’URAP, l’ODS et le projet Irada.

Les participants auront l’opportunité de découvrir le produit phare labellisé dans les différents points de vente à Zarat, Kettana, Gabès et Chenini.

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