Un restaurant situé à Sousse spécialisé dans la cuisine italienne a décidé de revisiter ou plutôt de complètement dénaturer l’un des plats populaires préférés des Tunisiens, le lablebi, en y ajoutant, soit disant, une touche italienne.

Pain, pois-chiche, caviar et crevette, le tout présenté finement sur une feuille d’or alimentaire. Le résultat est un plat loin, très loin du lablebi et de la cuisine tunisiennes, vendu à 69 DT.

Mais les Tunisiens préfèrent le vrai lablebi, celui qui se vend dans les restaurants populaires où les prix restent accessibles à toutes les classes sociales.

F.B

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