«S’il y a un fruit à mettre à l’honneur durant cette période, c’est bien la grenade (dite la pomme de Carthage). Ses petits grains rouges renferment des fibres et une remarquable diversité de polyphénols, notamment des anthocyanes. La grenade contient également des punicalagines, des composés étudiés pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires», écrit le professeur en cardiologie dans un post sur sa page Facebook, où il conseille la consommation de la grenade, de préférence sous forme de jus.  

Pourquoi la grenade intéresse-t-elle les cardiologues ? Réponse du Pr Addad dans le même post: «Plusieurs études suggèrent des effets favorables sur certains marqueurs du stress oxydatif et de l’inflammation, deux mécanismes impliqués dans les maladies cardiovasculaires et dans la rigidité artérielle.» Il ajoute : «Sa consommation, surtout étudiée sous forme de jus, pourrait aussi contribuer à diminuer la pression artérielle. Les résultats sont encourageants, même s’ils varient beaucoup d’une étude à l’autre.»

Bien entendu la consommation de la grenade ne fait disparaître les plaques d’athérosclérose ni ne remplace les traitements. «Son intérêt est de trouver sa place dans une alimentation favorable à notre santé», précise Pr Addad, qui conseille à ses patients de profiter de la saison pour consommer les grains de grenade,qu’il qualifie de «meilleur alliée pour votre cœur et vos artères». Il conseille, également, de la consommer «nature et sans sucre ajouté, plutôt que de grands verres de jus (riche en sucre)», afin de conserver les fibres.

«En salade ou avec un yaourt nature, elle apportera couleur, saveur et variété à votre assiette», conclut-il, comme pour vous mettre de l’eau à l bouche.

I. B.  

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