{"id":10542410,"date":"2023-11-16T13:37:29","date_gmt":"2023-11-16T12:37:29","guid":{"rendered":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/?p=10542410"},"modified":"2023-11-16T13:38:41","modified_gmt":"2023-11-16T12:38:41","slug":"le-projet-jesmed-pour-la-promotion-de-lelevage-ovin-en-tunisie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2023\/11\/16\/le-projet-jesmed-pour-la-promotion-de-lelevage-ovin-en-tunisie\/","title":{"rendered":"Le projet JesMed pour la promotion de l\u2019\u00e9levage ovin en Tunisie"},"content":{"rendered":"\n

La r\u00e9union de cl\u00f4ture du projet JesMed (Jesr M\u00e9diterran\u00e9en), pr\u00e9vu du 20 au 22 novembre 2023 \u00e0 l\u2019Institut national agronomique de Tunisie (Inat) et sur les sites de production, sera l\u2019occasion de c\u00e9l\u00e9brer les accomplissements remarquables de cette initiative collaborative tuniso-italienne et de d\u00e9montrer que la coop\u00e9ration internationale peut avoir un impact significatif sur l\u2019am\u00e9lioration et la promotion de l\u2019industrie de l\u2019\u00e9levage ovin.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Par Dr Asma Mami Maazoun<\/strong> *<\/p>\n\n\n\n\n\n\n

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L\u2019agriculture, et plus particuli\u00e8rement l\u2019\u00e9levage ovin, joue un r\u00f4le crucial dans l\u2019\u00e9conomie de nombreux pays. En Tunisie et en Italie, l\u2019\u00e9levage ovin, en particulier le Noir de Thibar (NT) pour la Tunisie, rev\u00eat une importance particuli\u00e8re. Cependant, des d\u00e9fis subsistent pour assurer la qualit\u00e9 et la durabilit\u00e9 de ce secteur. C\u2019est dans ce contexte que le projet JesMed a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9, avec pour mission de soutenir l\u2019entrepreneuriat dans la fili\u00e8re de l\u2019\u00e9levage ovin en Tunisie et en Italie.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019objectif principal du projet JesMed est d\u2019am\u00e9liorer et de valoriser la qualit\u00e9 de la viande ovine, en mettant particuli\u00e8rement l\u2019accent sur la race Noir de Thibar (NT).<\/p>\n\n\n\n

Le projet vise \u00e0 capitaliser sur l\u2019exp\u00e9rience des partenaires en mati\u00e8re de valorisation de ressources alimentaires alternatives, d\u2019\u00e9valuation des caract\u00e9ristiques nutritionnelles et sensorielles des produits, de mise en place de syst\u00e8mes de tra\u00e7abilit\u00e9, de certification et de contr\u00f4le des produits labellis\u00e9s, ainsi que de communication et d\u2019organisation de fili\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

La cr\u00e9ation d\u2019une marque de qualit\u00e9 pour la viande ovine, en particulier la race Noir de Thibar, est cruciale pour renforcer la confiance des consommateurs et assurer la p\u00e9rennit\u00e9 de cette fili\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

Le projet JesMed a donc travaill\u00e9 intensivement pour rassembler l\u2019expertise n\u00e9cessaire \u00e0 la cr\u00e9ation d\u2019un signe de qualit\u00e9, mettant en avant les caract\u00e9ristiques sp\u00e9cifiques de la viande ovine NT.<\/p>\n\n\n\n

Partage d\u2019exp\u00e9riences et de connaissances<\/h2>\n\n\n\n

La force du projet JesMed r\u00e9side dans la collaboration entre les partenaires Tunisiens et Siciliens. Les partenaires ont apport\u00e9 leur propre expertise en mati\u00e8re de syst\u00e8mes de production, des caract\u00e9ristiques de la viande ovine NT, de certification, et de l\u2019organisation des fili\u00e8res. Ce partage d\u2019exp\u00e9riences permet d\u2019\u00e9changer des m\u00e9thodes de production, d\u2019int\u00e9grer le savoir-faire des \u00e9leveurs et des intervenants dans la fili\u00e8re ovine, et de cr\u00e9er des synergies positives.<\/p>\n\n\n

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La qualit\u00e9 des partenaires du projet JesMed repr\u00e9sentant les domaines de la recherche (Inat, Universit\u00e9 de Catania, Issbat), l\u2019administration (DGPA), l\u2019interprofession (GivLait), le d\u00e9veloppement local durable (GalEloro) et la certification et contr\u00f4le (Corfilac) permet une compl\u00e9mentarit\u00e9 et une synergie qui ont contribu\u00e9 \u00e0 la r\u00e9ussite du projet.<\/p>\n\n\n\n

Des liens ont \u00e9t\u00e9 nou\u00e9s entre des op\u00e9rateurs Tunisiens et Siciliens de la fili\u00e8re ovine pour une coop\u00e9ration durable entre les deux parties.<\/p>\n\n\n\n

Vers la promotion de l\u2019\u00e9cotourisme<\/h2>\n\n\n\n

Le projet JesMed va au-del\u00e0 de l\u2019am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 de la viande ovine NT. Il vise \u00e9galement \u00e0 promouvoir l\u2019\u00e9cotourisme, mettant en valeur les zones rurales o\u00f9 l\u2019\u00e9levage ovin est pratiqu\u00e9, en particulier celui du Noir de Thibar. Cette approche offre des opportunit\u00e9s \u00e9conomiques aux communaut\u00e9s locales et contribue \u00e0 la pr\u00e9servation de l\u2019environnement.<\/p>\n\n\n\n

Le succ\u00e8s du projet JesMed repose en grande partie sur la solide base \u00e9tablie par le protocole d\u2019accord de partenariat, ainsi que sur l\u2019approbation de la strat\u00e9gie de d\u00e9veloppement local participatif Noire de Thibar 2030. L\u2019approbation de cette strat\u00e9gie a \u00e9t\u00e9 un moment cl\u00e9, marquant la reconnaissance formelle de l\u2019importance de la race ovine Noir de Thibar dans le d\u00e9veloppement \u00e9conomique et social. Cette strat\u00e9gie vise l\u2019organisation de la fili\u00e8re ovine NT et offre un cadre directeur pour les initiatives li\u00e9es \u00e0 l\u2019\u00e9levage ovin, mettant en avant la viande ovine NT comme une composante essentielle de l\u2019identit\u00e9 locale et du potentiel de d\u00e9veloppement durable. La cr\u00e9ation d\u2019une soci\u00e9t\u00e9 mutuelle de services agricoles (SMSA) d\u00e9di\u00e9e principalement \u00e0 la gestion des diff\u00e9rentes \u00e9tapes de production d\u2019une viande NT labellis\u00e9e constitue une r\u00e9alisation majeure du projet JesMed.<\/p>\n\n\n\n

La r\u00e9union de cl\u00f4ture du projet JesMed, pr\u00e9vu du 20 au 22 novembre 2023 \u00e0 l\u2019Institut national agronomique de Tunisie (Inat) et sur les sites de production, sera l\u2019occasion de c\u00e9l\u00e9brer les accomplissements remarquables de cette initiative collaborative et de d\u00e9montrer que la coop\u00e9ration internationale peut avoir un impact significatif sur l\u2019am\u00e9lioration et la promotion de l\u2019industrie de l\u2019\u00e9levage ovin.<\/p>\n\n\n

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Le r\u00f4le du partenariat dans le succ\u00e8s du projet JesMed ne saurait \u00eatre sous-estim\u00e9. Sous la direction de l\u2019Inat, ce partenariat a permis de rassembler des comp\u00e9tences vari\u00e9es, allant de la recherche universitaire \u00e0 l\u2019expertise technique, en passant par l\u2019administration publique et les acteurs de terrain. Gr\u00e2ce \u00e0 cette collaboration \u00e9troite, le projet a pu b\u00e9n\u00e9ficier des meilleures pratiques et des connaissances sp\u00e9cifiques de chaque partenaire, cr\u00e9ant ainsi un environnement propice \u00e0 l\u2019innovation et \u00e0 la r\u00e9alisation des objectifs du projet.<\/p>\n\n\n\n

Coop\u00e9ration internationale pour relever les d\u00e9fis agricoles<\/h2>\n\n\n\n

Le partage de comp\u00e9tences, de ressources, et de bonnes pratiques a renforc\u00e9 la qualit\u00e9 des r\u00e9sultats obtenus, faisant de JesMed un mod\u00e8le de coop\u00e9ration internationale fructueuse dans le domaine de l\u2019\u00e9levage ovin. Ce partenariat d\u00e9montre que la collaboration entre institutions publiques, universitaires, et acteurs de terrain est essentielle pour relever les d\u00e9fis complexes auxquels est confront\u00e9e l\u2019industrie de l\u2019\u00e9levage ovin.<\/p>\n\n\n\n

Le professeur Taha Najjar, en qualit\u00e9 de coordinateur du projet JesMed \u00e0 l\u2019Inat, a soulign\u00e9 l\u2019importance de la coop\u00e9ration internationale et du partenariat pour renforcer l\u2019industrie de l\u2019\u00e9levage ovin. Il a mis en avant les r\u00e9alisations significatives du projet, notamment la cr\u00e9ation d\u2019une marque de qualit\u00e9 pour la viande ovine NT.<\/p>\n\n\n\n

Le Pr. Najjar a d\u00e9clar\u00e9 que JesMed est un exemple de r\u00e9ussite dans le domaine de la coop\u00e9ration transfrontali\u00e8re et qu\u2019il repr\u00e9sente une \u00e9tape cruciale pour le d\u00e9veloppement de l\u2019industrie de l\u2019\u00e9levage ovin, mettant en lumi\u00e8re l\u2019importance de la collaboration internationale pour relever les d\u00e9fis agricoles et assurer un avenir prometteur pour les \u00e9leveurs et les communaut\u00e9s locales.<\/p>\n\n\n\n

Le projet JesMed repr\u00e9sente une avanc\u00e9e significative dans l\u2019am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 et de la durabilit\u00e9 de l\u2019industrie de l\u2019\u00e9levage ovin. Gr\u00e2ce \u00e0 une collaboration fructueuse entre les partenaires, ce projet a permis de cr\u00e9er une marque de qualit\u00e9 pour la viande ovine NT, de promouvoir l\u2019\u00e9cotourisme, de renforcer la coordination au sein de la fili\u00e8re, et de partager des connaissances pr\u00e9cieuses.<\/p>\n\n\n\n

* Chercheure \u00e0 l\u2019Institut national agronomique de Tunisie.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Les syst\u00e8mes agricoles tunisiens reconnus au patrimoine mondial<\/a><\/blockquote>