{"id":12272122,"date":"2024-03-31T11:18:39","date_gmt":"2024-03-31T10:18:39","guid":{"rendered":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/?p=12272122"},"modified":"2024-03-31T11:18:41","modified_gmt":"2024-03-31T10:18:41","slug":"hausse-des-prix-et-boulimie-consommatrice-en-tunisie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2024\/03\/31\/hausse-des-prix-et-boulimie-consommatrice-en-tunisie\/","title":{"rendered":"Hausse des prix et boulimie consommatrice en Tunisie \u00a0"},"content":{"rendered":"\n

En Tunisie, 14% de la nourriture sont gaspill\u00e9s entre la r\u00e9colte et la vente et le pain est le produit le plus gaspill\u00e9 pendant le ramadan, cens\u00e9 \u00eatre le mois du je\u00fbne et de l\u2019abstinence. Chaque ann\u00e9e, \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode, on constate les d\u00e9g\u00e2ts, mais rien ne change, sinon dans la mauvaise direction.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Selon le pr\u00e9sident de l\u2019Organisation tunisienne d\u2019information des consommateurs (Otic), Lotfi Riahi, cit\u00e9 par l\u2019agence Tap, les donn\u00e9es publi\u00e9es par l\u2019Organisation des Nations Unies pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture (FAO) montrent que la quantit\u00e9 moyenne de la nourriture gaspill\u00e9e avant d\u2019atteindre le consommateur se situe entre 9 et 10%. Et la Tunisie se classe au 3e rang de la r\u00e9gion arabe en termes de gaspillage alimentaire, dans les restaurants (16%) et les h\u00f4tels (12%), derri\u00e8re l\u2019Egypte et le Maroc.<\/p>\n\n\n\n

A ce propos, la m\u00eame source a soulign\u00e9 qu\u2019en Tunisie, le gaspillage alimentaire atteint son pic durant le mois de ramadan, regrettant que les Tunisiens ne soient pas habitu\u00e9s au recyclage des aliments.<\/p>\n\n\n\n

Ce niveau de gaspillage est \u00e9galement d\u00fb au manque d\u2019habitudes de recyclage et de conservation des aliments dans les familles tunisiennes et \u00e0 l\u2019absence d’une strat\u00e9gie de gestion et de valorisation des exc\u00e9dents de production, a-t-il ajout\u00e9, appelant \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration des techniques de conservation pour pr\u00e9server la qualit\u00e9 du produit et soulignant que le pain est l\u2019un des produits alimentaires les plus gaspill\u00e9s en Tunisie pendant le mois saint musulman. La quantit\u00e9 de pain gaspill\u00e9e au cours de ce mois est estim\u00e9e \u00e0 environ 113 tonnes (16 % de tous les produits gaspill\u00e9s).<\/p>\n\n\n\n

Cependant, Riahi a soulign\u00e9 que le niveau de gaspillage alimentaire de cette ann\u00e9e a diminu\u00e9 par rapport aux ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes, en raison de la baisse du pouvoir d\u2019achat des citoyens.<\/p>\n\n\n\n

Derri\u00e8re cette baisse se cache la forte augmentation des prix des denr\u00e9es alimentaires, des c\u00e9r\u00e9ales, des fruits et l\u00e9gumes, a-t-il expliqu\u00e9, appelant \u00e0 une consommation rationnelle et \u00e0 des achats responsables, et encourageant les enfants \u00e0 adopter une culture de consommation rationnelle pour cr\u00e9er des g\u00e9n\u00e9rations de consommateurs responsables.<\/p>\n\n\n\n

I. B.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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En Tunisie, 900.000 pains jet\u00e9s par jour : Le minist\u00e8re du Commerce lance un spot de sensibilisation contre le gaspillage (Vid\u00e9o)<\/a><\/blockquote>