{"id":13287981,"date":"2024-06-15T11:29:15","date_gmt":"2024-06-15T10:29:15","guid":{"rendered":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/?p=13287981"},"modified":"2024-06-15T11:29:17","modified_gmt":"2024-06-15T10:29:17","slug":"reseau-dong-associees-a-la-mise-en-oeuvre-de-la-route-culinaire-de-tunisie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2024\/06\/15\/reseau-dong-associees-a-la-mise-en-oeuvre-de-la-route-culinaire-de-tunisie\/","title":{"rendered":"R\u00e9seau d’Ong associ\u00e9es \u00e0 la mise en \u0153uvre de \u00abLa Route culinaire de Tunisie\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

La Route culinaire de Tunisie valorise six produits phares de six r\u00e9gions : les fromages du Nord-Ouest, l’harissa du Cap-Bon, les vins du Nord, les olives du Centre et du Dahar, les dattes du Sud-Ouest et le poulpe de Kerkennah. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Plusieurs ONG locales ont sign\u00e9 un accord pour travailler ensemble sur \u00abLa Route culinaire de Tunisie\u00bb, un projet de promotion du tourisme durable mis en \u0153uvre par le minist\u00e8re du Tourisme et de l\u2019Artisanat avec le soutien de GIZ, l\u2019Agence de coop\u00e9ration allemande, dans le but de mettre en valeur et de faire conna\u00eetre l\u2019art culinaire des r\u00e9gions tunisiennes et de l\u2019inscrire dans les circuits touristiques.<\/p>\n\n\n\n

A cet effet, des mini-itin\u00e9raires touristiques ont \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9s en association entre plusieurs ONG dont l\u2019Association de continuit\u00e9 des g\u00e9n\u00e9rations (ACG Sfax), DMO Djerba, La Ruche Tozeur et l\u2019Association de sauvegarde des Ksours et du patrimoine de Beni Khedech.<\/p>\n\n\n\n

\u00abCe r\u00e9seau permettra de mutualiser les comp\u00e9tences, les ressources et l\u2019expertise de chaque ONG membre et de consolider la mise en r\u00e9seau des acteurs impliqu\u00e9s dans les mini-itin\u00e9raires\u00bb<\/em>, indique la GIZ dans un communiqu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019objectif est de promouvoir cette Route culinaire en mettant en valeur les produits phares de chaque r\u00e9gion, y compris de nouveaux op\u00e9rateurs et de nouvelles mini-routes culinaires bas\u00e9es sur des pratiques durables et les produits locaux les plus r\u00e9put\u00e9s d\u2019une r\u00e9gion, et en cr\u00e9ant des synergies entre les op\u00e9rateurs locaux, les tour-op\u00e9rateurs internationaux et les agences de voyages nationales.<\/p>\n\n\n\n

Lanc\u00e9e en 2022, la Route culinaire de Tunisie est une nouvelle approche de tourisme durable qui offre aux voyageurs la possibilit\u00e9 de d\u00e9couvrir le patrimoine culinaire tunisien dans la diversit\u00e9 de ses produits et de ses savoirs ancestraux.<\/p>\n\n\n\n

Ce circuit valorise \u00e0 ce jour six produits phares de six r\u00e9gions tunisiennes : fromages du Nord-Ouest, harissa du Cap-Bon, vins du Nord, olives du Centre et du Dahar, dattes du Sud-Ouest et poulpe de Kerkennah. Il vise \u00e0 encourager le tourisme culinaire cr\u00e9atif et \u00e0 inclure dans l\u2019industrie touristique tunisienne une approche du tourisme respectueuse de l\u2019environnement, socialement inclusive et \u00e9conomiquement b\u00e9n\u00e9fique pour les communaut\u00e9s locales. La Route culinaire de Tunisie fait partie du programme \u00abPromotion du tourisme durable\u00bb<\/em>, mis en \u0153uvre par le minist\u00e8re du Tourisme avec le soutien de la GIZ Tunisie et financ\u00e9 conjointement par le minist\u00e8re f\u00e9d\u00e9ral allemand de la Coop\u00e9ration \u00e9conomique et du D\u00e9veloppement et la D\u00e9l\u00e9gation de l\u2019Union europ\u00e9enne en Tunisie, dans le cadre de son programme \u00abTounes Wijhetouna\u00bb<\/em> (Tunisie notre Destination).<\/p>\n\n\n\n

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Les routes culinaires pour enrichir le tourisme en Tunisie<\/a><\/blockquote>