{"id":13733836,"date":"2024-08-09T12:43:55","date_gmt":"2024-08-09T11:43:55","guid":{"rendered":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/?p=13733836"},"modified":"2024-08-09T12:43:57","modified_gmt":"2024-08-09T11:43:57","slug":"tunisie-la-figue-de-barbarie-une-filiere-portee-par-les-femmes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2024\/08\/09\/tunisie-la-figue-de-barbarie-une-filiere-portee-par-les-femmes\/","title":{"rendered":"Tunisie\u00a0: la figue de barbarie, une fili\u00e8re port\u00e9e par les femmes"},"content":{"rendered":"\n

A l\u2019occasion de la f\u00eate nationale de la femme, qui est c\u00e9l\u00e9br\u00e9e le 13 ao\u00fbt, il est important de rappeler qu\u2019aussi bien au niveau de la production agricole que de la transformation industrielle du cactus, ce sont les femmes qui tirent le secteur vers le haut, puisque 54% des entreprises de transformation de figue de barbarie sont aujourd\u00b4hui g\u00e9r\u00e9es par des femmes. 70% des cheffes d\u00b4entreprises exportent leurs produits.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Autres statistiques significatives : 80% des nouveaux emplois sont occup\u00e9s par des femmes et 24% des nouvelles recrues d\u00e9tiennent une responsabilit\u00e9 de gestion d\u00b4\u00e9quipes. Le dynamisme que conna\u00eet la fili\u00e8re a permis de faire b\u00e9n\u00e9ficier les ouvri\u00e8res agricoles \u00e0 Kasserine d\u2019une augmentation de 120% de leurs revenus journaliers. Le d\u00e9veloppement des diff\u00e9rents maillons de la fili\u00e8re figue de barbarie tunisienne est appuy\u00e9 par le projet Pampat (Onudi-Seco).<\/p>\n\n\n\n

L\u2019huile de p\u00e9pins de figue de barbarie biologique est consid\u00e9r\u00e9e comme le porte-drapeau de la nouvelle cosm\u00e9tique tunisienne. Au cours des 4 derni\u00e8res ann\u00e9es, le nombre d\u00b4entreprises tunisiennes qui valorisent cette huile est pass\u00e9e de 35 \u00e0 72 et les exportations sur les cinq continents ont augment\u00e9 de 160%. \u00c9tant donn\u00e9 que la client\u00e8le principale de ce produit, tant en Tunisie qu\u2019\u00e0 l\u2019\u00e9tranger, est f\u00e9minine, il est essentiel de rendre hommage au r\u00f4le crucial des femmes dans toutes les \u00e9tapes de la production de cette huile. Leur contribution est fondamentale pour d\u00e9velopper l\u2019ensemble du secteur.<\/p>\n\n\n\n

Des entrepreneures leaders <\/h2>\n\n\n\n

En effet, ce sont les femmes qui contribuent largement au d\u00e9veloppement des activit\u00e9s agricoles dans les champs de figuiers de barbarie et qui travaillent \u00e9galement dans les unit\u00e9s de transformation cosm\u00e9tiques pour la diversification de la gamme de produits. Elles se positionnent aussi comme entrepreneurs leader du secteur. 54% des entreprises de transformation de figue de barbarie sont aujourd\u00b4hui g\u00e9r\u00e9es par des femmes. Cela repr\u00e9sente 5 fois plus que la moyenne des autres secteurs en Tunisie. De plus, 80% des 1 400 emplois cr\u00e9\u00e9s dans le secteur par les entreprises au cours des 8 derni\u00e8res ann\u00e9es sont occup\u00e9s par des femmes. Parmi celles recrut\u00e9es depuis 2020, 24% occupent un poste de gestion d\u2019\u00e9quipes.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Les cheffes d\u00b4entreprises sont fortement orient\u00e9es vers la recherche de nouveaux clients et l\u00b4ouverture de nouveaux march\u00e9s. En effet, 70% des soci\u00e9t\u00e9s g\u00e9r\u00e9es par des femmes exportent aujourd\u00b4hui. Au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es, plusieurs cons\u00e9crations sont venues r\u00e9compenser les efforts fournis par les jeunes cheffes d\u2019entreprises de la fili\u00e8re. Ainsi un tiers des soci\u00e9t\u00e9s g\u00e9r\u00e9es par des femmes ont remport\u00e9 des prix, des m\u00e9dailles ou des troph\u00e9es en reconnaissance de leur performance et de leur esprit d\u2019innovation, que ce soit pour leurs mod\u00e8les d\u00b4affaires ou le d\u00e9veloppement de nouveaux produits.<\/p>\n\n\n\n

Ces prix t\u00e9moignent du grand dynamisme et de la capacit\u00e9 d\u2019innovation du secteur en Tunisie. En effet, la majorit\u00e9 de soci\u00e9t\u00e9s offrent une gamme de produits \u00e0 base de figue de barbarie tr\u00e8s diversifi\u00e9e. M\u00eame si le produit phare par excellence continue \u00e0 \u00eatre l\u00b4huile de p\u00e9pins de figue de barbarie, les entreprises sont en train de proposer \u00e9galement des gels, des cr\u00e8mes, des savons, des s\u00e9rums, des shampooings et bien d\u2019autres produits. De plus, la gamme de produits agroalimentaires et di\u00e9t\u00e9tiques continue de s\u2019\u00e9largir. Le vinaigre aux vertus amincissantes, le sirop sans sucre ajout\u00e9, la m\u00e9lasse, le jus, les infusions, ainsi que la poudre de raquettes riche en fibres, sont en train de s\u2019imposer sur le march\u00e9. Pour soutenir ces d\u00e9veloppements, les femmes cheffes d\u00b4entreprises ont r\u00e9alis\u00e9 au cours des quatre derni\u00e8res ann\u00e9es des investissements d\u00b4environ 4 millions de dinars tunisiens.<\/p>\n\n\n\n

Les ouvri\u00e8res agricoles, souvent n\u00e9glig\u00e9es dans le mod\u00e8le agricole, ont \u00e9galement pu b\u00e9n\u00e9ficier indirectement du d\u00e9veloppement entrepreneurial. Ainsi, la diversification des produits transform\u00e9s, la mont\u00e9e progressive en gamme et l\u2019orientation vers les march\u00e9s de niche a fait augmenter la demande pour diff\u00e9rents types de produits agricoles issus du cactus biologique (fleurs, raquettes, figue de barbarie), qui doivent r\u00e9pondre \u00e0 des exigences de qualit\u00e9 de plus en plus \u00e9lev\u00e9es.<\/p>\n\n\n

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La technicit\u00e9 croissante requise pour le travail agricole, ainsi que l\u2019augmentation de la demande sur le march\u00e9 du travail pour d\u00e9velopper un nombre grandissant d\u2019activit\u00e9s agricoles et de post-r\u00e9colte, ont conduit, en l\u2019espace d\u2019une d\u00e9cennie, \u00e0 une hausse de 120% du salaire journalier des ouvri\u00e8res agricoles \u00e0 Kasserine, qui est le centre de production national du cactus biologique.<\/p>\n\n\n\n

Le d\u00e9fi de la cochenille<\/h2>\n\n\n\n

Aujourd\u2019hui, alors que la fili\u00e8re du cactus en Tunisie est confront\u00e9e \u00e0 l\u2019expansion de la cochenille, un insecte ravageur attaquant les plantations de cactus, le r\u00f4le des femmes rurales dans la pr\u00e9vention, la d\u00e9tection et l\u2019application des bonnes pratiques agricoles est devenu encore plus crucial pour surmonter ce d\u00e9fi et poursuivre la voie d\u2019une croissance inclusive et solidaire.<\/p>\n\n\n\n

En effet, la demande pour l\u2019huile de p\u00e9pins de figue de barbarie continue d\u2019augmenter sur les march\u00e9s internationaux, et le dynamisme de ce secteur semble encore loin d\u2019atteindre son plein potentiel.<\/p>\n\n\n\n

Depuis 2013, le d\u00e9veloppement de la fili\u00e8re figue de barbarie a \u00e9t\u00e9 encourag\u00e9 au niveau agricole et agroindustriel par le \u00abProjet d\u2019acc\u00e8s aux march\u00e9s des produits agroalimentaires et de terroir\u00bb<\/em> (Pampat), qui est mis en \u0153uvre par l\u2019Organisation des Nations Unies pour le d\u00e9veloppement industriel (Onudi) en \u00e9troite collaboration avec le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture, le Cepex et le Gifruits avec un financement du Seco suisse.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Quand le projet Pampat a commenc\u00e9 en 2013, la fili\u00e8re de la figue de barbarie peinait \u00e0 se d\u00e9velopper.<\/p>\n\n\n\n

Le secteur comptait seulement cinq entreprises de transformation et les espoirs mis sur cette fili\u00e8re \u00e9taient tr\u00e8s limit\u00e9s. N\u00e9anmoins ce secteur avec une empreinte typiquement f\u00e9minine a toujours su transformer les d\u00e9fis en opportunit\u00e9s. La touche f\u00e9minine continuera de jouer un r\u00f4le d\u00e9terminant dans la poursuite de la croissance et de l\u2019innovation. <\/p>\n\n\n\n

Communiqu\u00e9.<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le d\u00e9veloppement des diff\u00e9rents maillons de la fili\u00e8re figue de barbarie tunisienne est une affaire de femmes. <\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":13733887,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[995,2433],"tags":[1575,9289,75349,84786,117386,1449,1451,6941,866],"class_list":["post-13733836","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economie","category-tunisie","tag-cepex","tag-cosmetiques","tag-figue-de-barbarie","tag-gifruits","tag-huile-de-pepins-de-figue-de-barbarie","tag-onudi","tag-pampat","tag-seco","tag-suisse"],"yoast_head":"\nTunisie\u00a0: la figue de barbarie, une fili\u00e8re port\u00e9e par les femmes - Kapitalis<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2024\/08\/09\/tunisie-la-figue-de-barbarie-une-filiere-portee-par-les-femmes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tunisie\u00a0: la figue de barbarie, une fili\u00e8re port\u00e9e par les femmes - 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