{"id":15000729,"date":"2024-12-28T09:46:23","date_gmt":"2024-12-28T08:46:23","guid":{"rendered":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/?p=15000729"},"modified":"2024-12-28T09:46:25","modified_gmt":"2024-12-28T08:46:25","slug":"planter-des-oliviers-ou-construire-des-hotels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2024\/12\/28\/planter-des-oliviers-ou-construire-des-hotels\/","title":{"rendered":"Planter des oliviers ou construire des h\u00f4tels?"},"content":{"rendered":"\n

Le but d\u2019une \u00e9conomie c\u2019est de cr\u00e9er\u00a0plus de valeur et de richesse. Malheureusement, depuis la r\u00e9volution\u00a0de 2011, le secteur du tourisme\u00a0en Tunisie ne cr\u00e9e plus vraiment de valeur et de richesse, \u00e0 tel\u00a0point qu\u2019il ne parvient plus, aujourd\u2019hui, \u00e0 r\u00e9aliser ses recettes en devises nominales des ann\u00e9es 2006-2010.** En revanche, l\u2019exportation de l\u2019huile\u00a0d\u2019olive et des dattes a rapport\u00e9 \u00e0 notre pays en 2023\/2024, bien plus que le tourisme \u00e0 la\u00a0m\u00eame p\u00e9riode!\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Habib Glenza *<\/strong> <\/p>\n\n\n\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

En promouvant le secteur touristique durant les ann\u00e9es 60, l\u2019Etat tunisien a d\u00e9pens\u00e9 une fortune, au d\u00e9triment d\u2019un secteur agricole qui n\u2019\u00e9tait probablement pas rentable \u00e0 cette \u00e9poque, et c\u2019est sans doute ce manque de rentabilit\u00e9 qui a pouss\u00e9 nos d\u00e9cideurs \u00e0 chercher une alternative \u00e0 ce secteur qui ne cr\u00e9ait pas de richesse.<\/p>\n\n\n\n

Aujourd\u2019hui, c\u2019est le contraire qui est en train de se passer dans le monde : les produits agricoles et agroalimentaires gagnent de l\u2019importance. En effet, le prix de l\u2019huile d\u2019olive est pass\u00e9 en moins d\u2019un an de 3 euros le litre en vrac \u00e0 8 euros!! L\u2019ann\u00e9e 2024\/2025 s\u2019annonce exceptionnelle pour l\u2019huile d\u2019olive en d\u00e9pit des difficult\u00e9s que rencontre ce secteur en mati\u00e8re de stockage, pour \u00e9viter la chute des prix de ce qui est d\u00e9sormais appel\u00e9 \u00abl\u2019or vert\u00bb<\/em>. Ce qui nous pousse \u00e0 nous interroger s\u2019il valait mieux continuer \u00e0 planter des oliviers et des palmiers ou \u00e0 construire des h\u00f4tels.  <\/p>\n\n\n\n

L\u2019apport des exportations d\u2019huile d\u2019olive<\/h2>\n\n\n\n

Gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019exportation des produits agricoles et agroalimentaires, notamment l\u2019huile d\u2019olive, les agrumes, les produits de la p\u00eache et les dattes, la balance commerciale alimentaire de la Tunisie a enregistr\u00e9 un exc\u00e9dent de 1 834,7 millions de dinars (MDT) \u00e0 la fin juin 2024, contre un d\u00e9ficit de 536,6 MDT au cours de la m\u00eame p\u00e9riode 2023, soit un taux de couverture de 154,5% en juin 2024, contre 86,7% l\u2019an dernier \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode. C\u2019est ce qui ressort  des donn\u00e9es publi\u00e9es, mercredi 24 juillet dernier, par l\u2019Observatoire national de l\u2019agriculture (Onagri).<\/p>\n\n\n\n

Selon la m\u00eame source, les prix \u00e0 l\u2019exportation ont enregistr\u00e9, cette ann\u00e9e, une importante hausse de 67,9%  pour l\u2019huile d\u2019olive, 23,2% pour les agrumes, 14,5% pour les produits de la p\u00eache, 4,3%  pour les dattes et 0,2% pour les tomates, et ce par rapport \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode de l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente.  <\/p>\n\n\n\n

Par cons\u00e9quent, le d\u00e9ficit commercial de la Tunisie s\u2019est all\u00e9g\u00e9, passant de 12 191,7 MDT durant les 8 premiers mois de 2023 contre 11 924,1 MDT, en 2024, \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode. De ce fait, le taux de couverture de la balance commerciale a gagn\u00e9 0,8% point par rapport  \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode de 2023, pour se stabiliser \u00e0 77,7%.  C\u2019est ce qui ressort des m\u00eames donn\u00e9es publi\u00e9es par l\u2019Onagri.     <\/p>\n\n\n\n

Suite \u00e0 ces r\u00e9sultats encourageants, il est donc imp\u00e9ratif que les d\u00e9cideurs r\u00e9agissent pour soutenir davantage le secteur agricole et agroalimentaire, m\u00eame dans un contexte de stress hydrique du ai changement climatique, ne fut-ce que pour r\u00e9aliser l\u2019autosuffisance alimentaire et r\u00e9duire notre d\u00e9pendance des importations agricoles. <\/p>\n\n\n\n

Tourisme et\/ou agriculture ? That is the question.<\/h2>\n\n\n\n

Les principaux param\u00e8tres qui caract\u00e9risent la bonne sant\u00e9 d\u2019un secteur \u00e9conomique sont le montant des recettes des exportations en devises et le taux de couverture du d\u00e9ficit de la balance commerciale.  <\/p>\n\n\n\n

L<\/strong>es exportations de l\u2019huile d\u2019olive tunisiennedurant la campagne 2023\/2024 ont atteint 195 368 tonnes pour une valeur de 1330 millions d\u2019euros, soit 1491,9 MDT, auxquelles il faut ajouter 35 309 tonnes d\u2019huile d\u2019olive biologique d\u2019une valeur de 290 millions d\u2019euros, soit environ 954,6 MDT.<\/p>\n\n\n\n

Au total les recettes de l\u2019huile d\u2019olive s\u2019\u00e9l\u00e8vent \u00e0 la valeur de 1 620 millions d\u2019euros, l\u2019\u00e9quivalent de 5 346,5 MDT (chiffres publi\u00e9s par l\u2019Onagri). Et ce qu\u2019il faut savoir \u00e0 ce propos, c\u2019est que sur les 195 368 tonnes d\u2019huile d\u2019olive export\u00e9es, seulement 28 600 tonnes le sont en bouteilles, soit 15%!<\/p>\n\n\n\n

Par cons\u00e9quent, 85% de l\u2019huile d\u2019olive tunisienne export\u00e9e l\u2019est en vrac vers l\u2019Italie et l\u2019Espagne. Et si les 195 368 tonnes d\u2019huile d\u2019olive \u00e9taient export\u00e9es totalement conditionn\u00e9e, les recettes atteindraient deux voire trois plus leurs montants actuels. Pour r\u00e9aliser ce bond salutaire, il est imp\u00e9ratif de construire des r\u00e9servoirs pour stocker l\u2019huile d\u2019olive afin d\u2019aider les petits agriculteurs qui n\u2019ont pas les moyens de le faire, d\u2019autant plus que la saison 2024\/25 s\u2019annonce comme une saison record pour l\u2019exportation de l\u2019huile d\u2019olive tunisienne.<\/p>\n\n\n\n

Hamed Dali, PDG de l\u2019Office de l\u2019huile, vient d\u2019annoncer que la Tunisie pr\u00e9voit des exportations d\u2019huile d\u2019olive atteignant plus de 300 000 tonnes sur une production estim\u00e9e \u00e0 340 000 tonnes, soit 50% de plus que la saison 2023\/2025. Les recettes pourront atteindre les 3 000 millions d\u2019euros soit environ 9 900 MDT, deux fois plus que les recettes touristiques de 2023\/2024)<\/p>\n\n\n\n

Stagnation des recettes touristiques \u00a0<\/h2>\n\n\n\n

Les recettes du secteur du tourisme tunisienentre le 1er<\/sup> janvier et le 10 septembre 2024 s\u2019\u00e9l\u00e8vent \u00e0 1 550 millions d\u2019euros, soit environ 5 100 MDT, selon les indicateurs mon\u00e9taires publi\u00e9s le 23 septembre par la BCT, ce qui repr\u00e9sente une augmentation de 7,2% par rapport \u00e0 la saison 2023. Cependant, les recettes des saisons 2006 \u00e0 2010 d\u00e9passent les 2 400 millions de dollars et surtout des taux de couvertures du d\u00e9ficit de la balance commerciale qui varient de 50 \u00e0 75%, alors qu\u2019actuellement ce taux est de 29%. Ce qui donne \u00e0 r\u00e9fl\u00e9chir sur l\u2019avenir d\u2019un secteur qui n\u2019avance pas mais r\u00e9gresse. Et l\u00e0, une conclusion s\u2019impose : l\u2019Etat tunisien doit imp\u00e9rativement soutenir davantage l\u2019agriculture, qui est en train de cr\u00e9er plus de valeur et plus de profit pour le pays, contrairement au secteur touristique qui profite plut\u00f4t aux agences de voyage et aux transporteurs a\u00e9riens\u2026 \u00e9trangers.<\/p>\n\n\n\n

Pour cela, il faut planter des oliviers dans les zones semi-arides de Sidi Bouzid \u00e0 Gafsa et des palmiers dattiers \u00e0 Gafsa et dans la r\u00e9gion saharienne. En plus des gains esp\u00e9r\u00e9s en termes de recettes d\u2019exportation, l\u2019exploitation de ces terres aidera \u00e0 stopper la d\u00e9sertification du sud et du centre du pays.<\/p>\n\n\n\n

Cependant, il faut creuser des puits, construire des barrages l\u00e0 o\u00f9 cela est possible, et puiser l\u2019eau dans la nappe phr\u00e9atique souterraine***, laquelle est d\u2019ailleurs tr\u00e8s fortement exploit\u00e9e par nos voisins : la Libye et l\u2019Alg\u00e9rie.<\/p>\n\n\n\n

Il faut aussi que l\u2019Etat investisse dans la recherche agricole pour mieux se pr\u00e9parer aux changements climatiques qui s\u2019acc\u00e9l\u00e8rent.<\/p>\n\n\n\n

Soutenir l\u2019agriculture ne veut pas dire abandonner le tourisme \u00e0 son sort, mais ne plus construire d\u2019h\u00f4tels et bien g\u00e9rer la capacit\u00e9 d\u2019h\u00e9bergement d\u00e9j\u00e0 existante qui est pass\u00e9e de 240 000 \u00e0 180 000 lits, en raison de la fermeture de nombreux \u00e9tablissements devenus peu rentables. L\u2019Etat doit absolument aider les h\u00f4teliers, qui sont en difficult\u00e9 \u00e9conomique ou qui doivent fermer, pour pr\u00e9server les emplois.<\/p>\n\n\n\n

* Conseiller \u00e0 l’exportation bas\u00e9 en Pologne. <\/em><\/p>\n\n\n\n

** Comme le d\u00e9montre clairement l\u2019excellente \u00e9tude r\u00e9trospective pr\u00e9sent\u00e9e lors du Forum Ibn Khaldoun pour le d\u00e9veloppement, en 2020 et compl\u00e9t\u00e9e en 2022. Cette \u00e9tude a \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9e par l\u2019Office national du tourisme tunisien (ONTT), la Banque centrale de Tunisie (BCT) et l\u2019Organisation mondiale du tourisme (OMT), ce qui signifie que les chiffres qu\u2019elle a avanc\u00e9s sont conformes \u00e0 la r\u00e9alit\u00e9.<\/em><\/p>\n\n\n\n

*** La nappe de l’Albien, \u00e9galement appel\u00e9e Syst\u00e8me aquif\u00e8re du Sahara septentrional, est la plus grande nappe d\u2019eau souterraine au monde. Elle est \u00e0 cheval sur trois pays, l\u2019Alg\u00e9rie, la Libye et la Tunisie.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\n
Comment relancer le tourisme tunisien, en d\u00e9clin depuis 2010\u00a0?<\/a><\/blockquote>