![\"\"](\"http:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/1er-trophee-national-de-cuisine.jpg\")
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La premi\u00e8re \u00e9dition du Troph\u00e9e national de cuisine et de p\u00e2tisserie, organis\u00e9 par l\u2019Agence tunisienne de la formation professionnelle (ATFP), se d\u00e9roulera le 10 mai 2018 au Centre de formation et d\u2019apprentissage de Cit\u00e9 Ezzouhour, \u00e0 l\u2019ouest de Tunis.<\/strong> <\/em><\/p>\n <\/p>\n Les th\u00e8mes choisis pour ce concours sont \u00abl\u2019agneau de Thibar<\/em>\u00bb pour le concours de cuisine et \u00abChocolat-caf\u00e9 saveur tunisienne<\/em>\u00bb pour celui de p\u00e2tisserie.<\/p>\n Ce concours vise \u00e0 promouvoir la gastronomie tunisienne et la formation professionnelle \u00e0 travers les sp\u00e9cialit\u00e9s de la cuisine et de la p\u00e2tisserie. Il vise aussi \u00e0 encourager l\u2019esprit d\u2019innovation et d\u2019inventivit\u00e9, motiver les futurs chefs et encourager la concurrence inter-centres de formation afin de rehausser la valeur d\u2019excellence.<\/p>\n Le concours r\u00e9unira des jeunes apprenants de diff\u00e9rents organismes de formation (ATFP, Agence de formation aux m\u00e9tiers de tourisme (AFMT), et les centres priv\u00e9s de formation professionnelle sous la tutelle du minist\u00e8re de la Formation professionnelle et de l\u2019Emploi). Ces derniers sont inscrits dans les deux sp\u00e9cialit\u00e9s homologu\u00e9es BTP Cuisine (10 participants) et BTP P\u00e2tisserie (9 stagiaires).<\/p>\n Le jury du concours sera compos\u00e9 d\u2019une pl\u00e9iade de chefs de renomm\u00e9e nationale et internationale, reconnus pour leur talent incontest\u00e9 d\u2019abord, pour leur participation \u00e0 des concours nationaux et internationaux en tant que jury, mais surtout pour leur d\u00e9vouement au secteur de l\u2019h\u00f4tellerie en Tunisie et leur volont\u00e9 de le faire progresser.<\/p>\n Des prix seront attribu\u00e9s aux gagnants.<\/p>\n Le centre de formation et d\u2019apprentissage Cit\u00e9 Ezzouhour, o\u00f9 se d\u00e9roulera le concours, a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 en 1981, initialement sous le nom du centre Wassila Bourguiba pour les filles, et est actuellement sous la tutelle de l\u2019ATFP. Sa superficie couvre 4,5 hectares et il se situe sur le boulevard 13-Ao\u00fbt, \u00e0 Essomrane-Ezzouhour.<\/p>\n Le centre accueille annuellement plus que 1200 apprenants dans diverses sp\u00e9cialit\u00e9s du secteur de l\u2019h\u00f4tellerie, notamment la cuisine ou la p\u00e2tisserie. Ses cuisines ont, par ailleurs, subi derni\u00e8rement une importante r\u00e9novation.<\/p>\n I. B.<\/strong> (avec communiqu\u00e9).<\/p>\n