![\"\"](\"http:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Linge-hotelier.jpg\")
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Durant mon dernier s\u00e9jour en Tunisie, j\u2019ai pass\u00e9 plusieurs nuit\u00e9es dans 4 h\u00f4tels 4 et 5 \u00e9toiles \u00e0 Hammamet et \u00e0 Sousse o\u00f9 j\u2019ai \u00e9t\u00e9 d\u00e9sagr\u00e9ablement surpris par la tr\u00e8s mauvaise qualit\u00e9 du linge des chambres que j\u2019ai occup\u00e9es, gris\u00e2tre voire l\u00e9g\u00e8rement d\u00e9grad\u00e9.<\/strong> <\/em><\/p>\n Par Habib Glenza<\/strong> *<\/p>\n <\/p>\n Par respect et d\u00e9ontologie, je pr\u00e9f\u00e8re m\u2019abstenir de nommer les h\u00f4tels en question. Toutefois, j\u2019attire l\u2019attention des responsables concern\u00e9s par le secteur touristique tunisien, en tant que Tunisien d\u2019abord, ex-pr\u00e9sident de la Chambre nationale des buandiers-nettoyeurs \u00e0 sec, relevant de l\u2019Union tunisienne de l\u2019industrie, du commerce et de l\u2019artisanat (Utica) et enfin ing\u00e9nieur en buanderie, sur la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019am\u00e9liorer la qualit\u00e9 du linge de nos h\u00f4tels, qui reste encore l\u2019un des maillons faibles des services h\u00f4teliers, ce qui risque de porter atteinte non seulement \u00e0 l\u2019image de marque de l\u2019h\u00f4tellerie tunisienne, mais \u00e9galement \u00e0 l\u2019image de marque du tourisme tunisien au moment o\u00f9 l\u2019on s’attend \u00e0 recevoir, cette ann\u00e9e, 8 millions de touristes.<\/p>\n Le linge que j\u2019ai entre les mains n\u2019est pas conforme au standing des h\u00f4tels 4 et 5 \u00e9toiles. Sa mauvaise qualit\u00e9 est due essentiellement \u00e0 l\u2019absence de formation professionnelle ad\u00e9quate et pertinente en buanderie. Les responsables des h\u00f4tels en question le reconnaissent, mais ils expliquent \u00e9galement que les buanderies h\u00f4teli\u00e8res sont g\u00e9r\u00e9es par un personnel d\u00e9pass\u00e9 par l\u2019\u00e9volution fulgurante de cette activit\u00e9 au plan mondial.<\/p>\n Il est donc du devoir du minist\u00e8re de la Formation professionnelle d\u2019assumer sa responsabilit\u00e9 en mettant \u00e0 la disposition des h\u00f4teliers des ouvriers et des techniciens qualifi\u00e9s capables de r\u00e9pondre aux besoins de nos buanderies en mati\u00e8re de traitement d\u2019un linge dont la composition est devenue de plus en plus difficile \u00e0 laver et surtout en mati\u00e8re d\u2019entretien pr\u00e9ventif et curatif des \u00e9quipements.<\/p>\n Pour cela, il est indispensable de former en premier lieu des formateurs, qui auront pour t\u00e2che de former des ouvriers qualifi\u00e9s (CAP), techniciens (BTP), techniciens sup\u00e9rieurs (BTS).<\/p>\n Pour r\u00e9pondre \u00e0 l’entretien de 750 tonnes de linge h\u00f4telier par jour, il faut disposer dans l\u2019imm\u00e9diat de 20.000 \u00e0 30.000 ouvriers et techniciens en buanderie, ce qui repr\u00e9sente une opportunit\u00e9 pour l\u2019emploi des jeunes.<\/p>\n Dans les ann\u00e9es 2000 \u00e0 2010, la Chambre des buandiers que je pr\u00e9sidais avait entrepris un cycle de formation continue en buanderie, en collaboration avec le Centre national de formation continue et de promotion professionnelle (CNFCPP). Cette formation s\u2019est sold\u00e9e par un \u00e9chec en raison du niveau du personnel du secteur de la buanderie-nettoyage \u00e0 sec, ce qui confirme que la formation continue ne peut remplacer la formation de base.<\/p>\n Si nous tenons, aujourd’hui, \u00e0 relever le d\u00e9fi de l\u2019am\u00e9lioration du service du linge h\u00f4telier, objet de nombreuses r\u00e9clamations, et pr\u00e9server l\u2019image de marque de notre secteur touristique, pourvoyeur d\u2019emploi et source de rentr\u00e9es de devises, il faut s\u2019atteler, sans plus tarder, \u00e0 pourvoir une v\u00e9ritable formation en buanderie.<\/p>\n Il convient de savoir, dans ce contexte, qu\u2019un jeu de linge d\u2019un h\u00f4tel 5 \u00e9toiles de 500 lits peut co\u00fbter jusqu\u2019\u00e0 800.000 DT!<\/p>\n * Conseiller \u00e0 l’exportation, agr\u00e9\u00e9 par le minist\u00e8re du Commerce.\u00a0<\/em><\/p>\n Articles du m\u00eame auteur dans Kapitalis :\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n Exportation : Les Tunisiens doivent miser sur le march\u00e9 polonais<\/a><\/p><\/blockquote>\nFormation en buanderie et emploi des jeunes<\/h3>\n
Le d\u00e9fi de la formation de base<\/h3>\n