{"id":16357848,"date":"2025-04-30T09:09:36","date_gmt":"2025-04-30T08:09:36","guid":{"rendered":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/?p=16357848"},"modified":"2025-04-30T09:09:38","modified_gmt":"2025-04-30T08:09:38","slug":"nabeul-vibre-au-rythme-du-festival-de-la-fleur-de-bigaradier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2025\/04\/30\/nabeul-vibre-au-rythme-du-festival-de-la-fleur-de-bigaradier\/","title":{"rendered":"Nabeul vibre au rythme du Festival de la fleur de bigaradier\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

Du 25 au 27 avril  2025, Nabeul a vibr\u00e9 au rythme du Festival de la fleur de bigaradier pour c\u00e9l\u00e9brer l\u2019un des tr\u00e9sors embl\u00e9matiques de la r\u00e9gion du Cap Bon. Le festival a offert une vitrine diversifi\u00e9e des produits locaux : eaux florales, confitures, gel\u00e9es, produits cosm\u00e9tiques et cr\u00e9ations artisanales.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Pendant trois jours, la fleur de bigaradier a \u00e9t\u00e9 au c\u0153ur d’un programme riche m\u00ealant exposition-vente, ateliers artisanaux, conf\u00e9rences et concours, r\u00e9unissant producteurs, artisans, visiteurs et institutionnels autour d\u2019une ambition commune: valoriser durablement ce produit du terroir unique.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019\u00e9v\u00e8nement s\u2019est tenu \u00e0 Dar Nabel, le si\u00e8ge de l\u2019Association de sauvegarde de la ville de Nabeul (ASVN) et a compt\u00e9 avec l\u2019appui du projet Pampat, qui est mis en \u0153uvre par l\u2019Organisation des Nations Unies pour le d\u00e9veloppement industriel (Onudi) avec un financement suisse du Seco.<\/p>\n\n\n\n

Tout au long du festival, les visiteurs ont pu d\u00e9couvrir une large expovente r\u00e9unissant les producteurs de la r\u00e9gion. Eaux florales de bigaradier, produits cosm\u00e9tiques, confitures, gel\u00e9es, articles artisanaux, tableaux de mosa\u00efques inspir\u00e9s par la fleur embl\u00e9matique ont \u00e9t\u00e9 expos\u00e9s. Toute la diversit\u00e9 et la richesse du patrimoine local \u00e9tait mis \u00e0 l\u2019honneur.<\/p>\n\n\n\n

Cette vitrine vivante a permis aux visiteurs d\u2019aller \u00e0 la rencontre des acteurs du terroir et d\u2019appr\u00e9cier l\u2019authenticit\u00e9 des savoir-faire, en assistant \u00e0 des ateliers de distillation et des d\u00e9monstrations artisanales et artistiques. Par ailleurs, plusieurs ateliers culinaires traditionnels ont valoris\u00e9 l\u2019utilisation ancestrale de l\u2019eau de fleur de bigaradier dans les recettes du patrimoine gastronomique de Nabeul.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Diversification de l\u2019offre touristique<\/h2>\n\n\n\n

En marge du festival, une conf\u00e9rence autour du projet de lancement de la \u00abRoute du bigaradier\u00bb<\/em> a permis de pr\u00e9senter en d\u00e9tail cette initiative structurante. Cette route, inspir\u00e9e de mod\u00e8les internationaux de valorisation du patrimoine naturel et agricole, ambitionne de relier dans un futur proche plusieurs activit\u00e9s qui int\u00e8grent le maillon agricole, la transformation et la valorisation artisanale et touristique du bigaradier \u00e0 Nabeul. Elle s\u2019inscrit dans une d\u00e9marche de diversification de l\u2019offre touristique r\u00e9gionale, en valorisant le terroir tout en stimulant l’\u00e9conomie locale. Les d\u00e9bats ont mis en lumi\u00e8re les enjeux et les perspectives de ce projet pour la r\u00e9gion. Il s’agit notamment de d\u00e9velopper un tourisme culturel durable, de prolonger la saison touristique au-del\u00e0 de l\u2019\u00e9t\u00e9, d\u2019encourager les circuits courts et de cr\u00e9er de nouveaux d\u00e9bouch\u00e9s pour les artisans et les producteurs. \u00c0 cette occasion, Wahid Ben Fradj, le commissaire r\u00e9gional au tourisme de Nabeul, a affirm\u00e9 : \u00abLa Route du bigaradier est un projet ambitieux qui r\u00e9pond parfaitement aux nouvelles attentes des visiteurs en qu\u00eate d\u2019authenticit\u00e9. Elle permettra de renforcer l\u2019attractivit\u00e9 de Nabeul tout au long de l\u2019ann\u00e9e et de dynamiser durablement l’\u00e9conomie locale.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

De son c\u00f4t\u00e9, Zouhaier Bellamine, pr\u00e9sident de l\u2019ASVN, a soulign\u00e9 : \u00abCe projet est porteur d\u2019avenir pour notre r\u00e9gion. Il implique un engagement collectif pour faire rayonner notre patrimoine naturel et artisanal \u00e0 l\u2019\u00e9chelle nationale et internationale. Nous sommes d\u00e9termin\u00e9s \u00e0 relever ce d\u00e9fi en mobilisant tous les acteurs locaux.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n

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Concours de la meilleure eau de fleur de bigaradier<\/h2>\n\n\n\n

Le festival a \u00e9galement accueilli la premi\u00e8re \u00e9dition du concours de la meilleure eau de fleur de bigaradier, un temps fort visant \u00e0 stimuler l\u2019am\u00e9lioration continue de la qualit\u00e9 du produit, du respect des bonnes pratiques de fabrication, de la tra\u00e7abilit\u00e9 ainsi que de l\u2019innovation en mati\u00e8re de pr\u00e9sentation. Le concours a mobilis\u00e9 un jury d\u2019experts pour \u00e9valuer les \u00e9chantillons selon des crit\u00e8res pr\u00e9cis incluant les caract\u00e9ristiques organoleptiques, la pr\u00e9sentation du produit \u00e0 travers l\u2019emballage et la qualit\u00e9 sensorielle.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 l\u2019issue de ce processus rigoureux, la soci\u00e9t\u00e9 Organica a remport\u00e9 la premi\u00e8re place, suivie de la soci\u00e9t\u00e9 Mida avec une m\u00e9daille d\u2019argent, tandis que la coop\u00e9rative SMBSA commercialisant la marque Fechka Flowers a d\u00e9croch\u00e9 la troisi\u00e8me place. Ce concours contribue \u00e0 instaurer une v\u00e9ritable culture de l\u2019excellence parmi les producteurs de la r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n

Cette premi\u00e8re \u00e9dition du concours constitue l\u2019aboutissement de tout un processus initi\u00e9 dans le cadre du projet Pampat. Plusieurs sessions de formations en faveur des producteurs et artisans de la r\u00e9gion de Nabeul pour ma\u00eetriser la qualit\u00e9 de leurs produits, ont \u00e9t\u00e9 organis\u00e9es. Une formation pour l\u2019\u00e9laboration d\u2019un panel de d\u00e9gustation qui permettra d\u2019\u00e9valuer les caract\u00e9ristiques organoleptiques de l’eau de fleur de bigaradier et de poser les bases d\u2019une d\u00e9marche qualit\u00e9 structur\u00e9e a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 initi\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Le festival a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 l\u2019occasion de valoriser la fleur de bigaradier \u00e0 travers diff\u00e9rentes techniques artisanales d\u00e9velopp\u00e9es lors des ateliers cr\u00e9atifs en p\u00e2te Fimo et en c\u00e9ramique au sein du Hub Design de Nabeul relevant de l\u00b4Office national de l\u2019artisanat (Ona).  Ces ateliers ont permis aux artisans et jeunes cr\u00e9ateurs d\u2019explorer de nouvelles techniques tout en s\u2019inspirant de l\u2019univers du bigaradier. Ils ont ainsi contribu\u00e9 \u00e0 renforcer les synergies entre le patrimoine artisanal et valorisation des produits du terroir, dans une approche r\u00e9solument tourn\u00e9e vers la cr\u00e9ativit\u00e9.<\/p>\n\n\n

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Une dynamique de d\u00e9veloppement r\u00e9gional<\/h2>\n\n\n\n

La responsable du Hub Design, Sana Mansour, a salu\u00e9 l\u2019impact de cette initiative : \u00abCette nouvelle d\u00e9marche permet aux cr\u00e9ateurs locaux de d\u00e9velopper de nouveaux produits qui tirent leur inspiration du patrimoine de la r\u00e9gion. C’est une passerelle entre m\u00e9moire culturelle et innovation cr\u00e9ative, une dynamique porteuse pour tout l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me local.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

Impulser une dynamique de d\u00e9veloppement r\u00e9gional autour des produits du terroir phares, en conjuguant agriculture, artisanat et tourisme pour cr\u00e9er de nouvelles opportunit\u00e9s \u00e9conomiques et touristiques durables, tel est l\u2019objectif recherch\u00e9 \u00e0 travers les diff\u00e9rentes activit\u00e9s initi\u00e9es dans la r\u00e9gion de Nabeul.<\/p>\n\n\n\n

Le festival a \u00e9t\u00e9 organis\u00e9 dans le cadre de la premi\u00e8re Strat\u00e9gie tunisienne de promotion et de valorisation des produits du terroir, en cours de mise en \u0153uvre dans le gouvernorat de Nabeul depuis 2022 par la Direction g\u00e9n\u00e9rale de la production agricole (DGPA) du minist\u00e8re de l\u2019Agriculture et l\u2019Agence de promotion des investissements agricoles (Apia), avec l\u2019appui du projet Pampat (Onudi \/Seco).<\/p>\n\n\n\n

La fleur de bigaradier a \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9e comme l\u2019un des produits phares du gouvernorat de Nabeul et b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019un programme d\u2019appui sp\u00e9cifique \u00e0 travers cette strat\u00e9gie. Un ensemble d\u2019actions de valorisation et de promotion est en cours, men\u00e9 en partenariat avec les institutions concern\u00e9es, les acteurs priv\u00e9s et la soci\u00e9t\u00e9 civile.         <\/p>\n\n\n\n

Communiqu\u00e9.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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