{"id":16758919,"date":"2025-06-13T08:23:17","date_gmt":"2025-06-13T07:23:17","guid":{"rendered":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/?p=16758919"},"modified":"2025-06-13T08:23:19","modified_gmt":"2025-06-13T07:23:19","slug":"tunisie-%e2%94%82-les-exportations-derives-de-dattes-triplent-en-cinq-ans","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2025\/06\/13\/tunisie-%e2%94%82-les-exportations-derives-de-dattes-triplent-en-cinq-ans\/","title":{"rendered":"Tunisie \u2502 Les exportations d\u00e9riv\u00e9s de dattes\u00a0triplent en cinq ans"},"content":{"rendered":"\n

La Tunisie figure aujourd\u2019hui parmi les trois plus grands exportateurs de dattes au monde en termes de valeur. Dans les zones oasiennes, les revenus de la majorit\u00e9 de la population d\u00e9pendent du palmier dattier, en particulier de la vari\u00e9t\u00e9 Deglet Nour, v\u00e9ritable produit de terroir et source de fiert\u00e9 nationale. Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, la Tunisie s\u2019emploie \u00e9galement \u00e0 devenir un acteur majeur dans l\u2019exportation de produits d\u00e9riv\u00e9s de la datte. Ces produits \u00e0 forte valeur ajout\u00e9e ciblent notamment les march\u00e9s de niche, o\u00f9 ils peuvent \u00eatre propos\u00e9s comme alternatives naturelles au sucre.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Dans ce cadre, un programme de promotion public-priv\u00e9 a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9 fin 2020 sous le logo \u00abMade from Dates \u2013 Origin Tunisia\u00bb<\/em>, \u00e0 l\u2019initiative du groupement Gidattes en collaboration avec la Direction g\u00e9n\u00e9rale des industries alimentaires au minist\u00e8re de l\u2019Industrie et le Cepex avec l\u2019appui du projet Pampat, mis en \u0153uvre par l\u2019Organisation des Nations Unies pour le D\u00e9veloppement industriel (Onudi) et financ\u00e9 par le secr\u00e9tariat d\u2019\u00c9tat \u00e0 l\u2019\u00c9conomie Suisse (Seco).<\/p>\n\n\n

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Visibilit\u00e9 accrue des d\u00e9riv\u00e9s de dattes<\/h2>\n\n\n\n

Ce programme a permis d\u2019offrir une visibilit\u00e9 accrue aux produits d\u00e9riv\u00e9s de dattes sur la sc\u00e8ne internationale, gr\u00e2ce \u00e0 des participations \u00e0 des salons agroalimentaires en Allemagne et en France, \u00e0 des rencontres de mise en relation commerciale en Italie, en Su\u00e8de et en Norv\u00e8ge, ainsi qu\u2019\u00e0 des actions gastronomiques men\u00e9es avec des chefs de renomm\u00e9e internationale. Des campagnes m\u00e9diatiques cibl\u00e9es dans la presse sp\u00e9cialis\u00e9e agroalimentaire ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00e2ce \u00e0 ce dynamisme et d\u2019apr\u00e8s une enqu\u00eate men\u00e9e aupr\u00e8s de 47 entreprises, les exportations de d\u00e9riv\u00e9s de datte ont tripl\u00e9 en cinq ans, positionnant la fili\u00e8re comme un sous-secteur strat\u00e9gique en pleine expansion. \u00abNous assistons \u00e0 une v\u00e9ritable explosion de la fili\u00e8re depuis 2020\u00bb,<\/em> t\u00e9moigne Noureddine Saidi, g\u00e9rant de la soci\u00e9t\u00e9 Bio Origin Fruits. \u00abLa demande est grandissante sur nos produits et nous estimons que les exportations de d\u00e9riv\u00e9s de dattes tunisiennes vont encore tripler \u00e0 l\u2019horizon 2030\u00bb<\/em>, ajoute-t-il.<\/p>\n\n\n\n

Depuis 2020, les investissements r\u00e9alis\u00e9s dans cette fili\u00e8re naissante ont avoisin\u00e9 les 15 millions de dinars. Ils ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9s \u00e0 la fois par de nouvelles entreprises sp\u00e9cialis\u00e9es dans la valorisation et la transformation des dattes, ainsi que par des stations de conditionnement de dattes existantes souhaitant int\u00e9grer cette activit\u00e9 dans leurs plans d\u2019affaires.<\/p>\n\n\n\n

900 emplois, dont 85% occup\u00e9s par des femmes<\/h2>\n\n\n
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En l\u2019espace de cinq ans, le nombre de soci\u00e9t\u00e9s engag\u00e9es dans cette cha\u00eene de valeur a plus que doubl\u00e9. Ce d\u00e9veloppement a g\u00e9n\u00e9r\u00e9 plus de 900 emplois, dont 85 % occup\u00e9s par des femmes.<\/p>\n\n\n\n

Les produits d\u00e9riv\u00e9s de dattes sont majoritairement issus des \u00e9carts de tri des dattes fra\u00eeches, qui repr\u00e9sentent aujourd\u2019hui environ 30% de la production. Avec les effets du changement climatique, la qualit\u00e9 des dattes est en train de changer, ce qui augmente la disponibilit\u00e9 de mati\u00e8re premi\u00e8re pour la transformation. Ces \u00e9carts, acquis \u00e0 des prix tr\u00e8s bas, peuvent voir leur valeur multipli\u00e9e par cinq apr\u00e8s transformation. La cha\u00eene de valeur des produits d\u00e9riv\u00e9s s\u2019av\u00e8re ainsi beaucoup plus rentable \u00e0 l\u00b4exportation que celle des dattes fra\u00eeches. De plus, la dur\u00e9e de conservation prolong\u00e9e des dattes transform\u00e9es offre une plus grande flexibilit\u00e9 en mati\u00e8re de stockage et de commercialisation, renfor\u00e7ant davantage l\u2019attractivit\u00e9 \u00e9conomique de cette fili\u00e8re en pleine croissance.<\/p>\n\n\n\n

\u00abIl y a quelques ann\u00e9es, la transformation des dattes \u00e9tait juste un moyen pour valoriser les \u00e9carts de tri des dattes de la vari\u00e9t\u00e9 Deglet Nour au niveau des stations de conditionnement. \u00bb affirme<\/em> Jezia Lahmar, g\u00e9rante de la soci\u00e9t\u00e9 Imen Robb. \u00abAujourd\u2019hui, c\u2019est devenu une industrie \u00e0 part enti\u00e8re qui a ouvert de nouveaux horizons pour valoriser \u00e9galement des vari\u00e9t\u00e9s communes \u00e0 valeur marchande moyenne mais \u00e0 fort potentiel de transformation telles que la vari\u00e9t\u00e9 Alig ou la vari\u00e9t\u00e9 Kenkichi qui commence \u00e0 avoir plus de valeur et susciter de nouveau l\u2019int\u00e9r\u00eat des agriculteurs lors de l\u2019installation de nouvelles palmeraies, ce qui est certainement en faveur de la biodiversit\u00e9\u00bb, <\/em>souligne-t-elle.<\/p>\n\n\n\n

La fili\u00e8re ne se contente plus de diversifier les intrants, elle \u00e9largit \u00e9galement sa gamme de produits finis. Longtemps centr\u00e9e sur quelques r\u00e9f\u00e9rences classiques comme la p\u00e2te de dattes, le sirop, la poudre ou les dattes coup\u00e9es, elle conna\u00eet aujourd\u2019hui une \u00e9volution marqu\u00e9e vers une offre plus vari\u00e9e. Cette diversification, appuy\u00e9e par le Pampat \u00e0 travers du coaching et des formations, a permis le d\u00e9veloppement de produits innovants tels que des cr\u00e8mes \u00e0 tartiner, des confitures, du vinaigre, des barres \u00e9nerg\u00e9tiques, et bien d\u2019autres encore.<\/p>\n\n\n

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Un levier de d\u00e9veloppement durable<\/h2>\n\n\n\n

Le potentiel de la datte s\u2019\u00e9tend \u00e9galement au secteur cosm\u00e9tique, o\u00f9 l\u2019huile de noyaux de dattes suscite un int\u00e9r\u00eat croissant en tant que v\u00e9ritable \u00e9lixir de beaut\u00e9. M\u2019barka Mbarki, fondatrice de la marque Oasissia sp\u00e9cialis\u00e9e dans l\u2019extraction de l\u2019huile de noyaux de dattes t\u00e9moigne : \u00abLes noyaux de dattes \u00e9taient consid\u00e9r\u00e9s comme d\u00e9chets, mais pour moi ils sont de vrais tr\u00e9sors. J\u2019ai fond\u00e9 ma marque en 2020 et je propose une huile de noyaux de dattes extraite \u00e0 froid de tr\u00e8s haute qualit\u00e9. Mon produit est tr\u00e8s demand\u00e9 par les entreprises de la cosm\u00e9tique et les \u00e9tablissements touristiques qui la proposent \u00e0 leurs clients comme un produit de soin aux bienfaits multiples.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

La Tunisie a pleinement reconnu le potentiel strat\u00e9gique de cette fili\u00e8re \u00e9mergente et s\u2019engage r\u00e9solument sur la voie de la qualit\u00e9, de l\u2019innovation et du respect de l\u2019environnement. En 2021, elle est ainsi devenue le premier pays au monde \u00e0 publier une norme technique pour la poudre de dattes, une initiative pionni\u00e8re qui t\u00e9moigne de sa volont\u00e9 de structurer durablement le secteur.<\/p>\n\n\n\n

La disponibilit\u00e9 croissante de mati\u00e8re premi\u00e8re, la demande internationale en constante progression et l\u2019engagement des entreprises tunisiennes \u00e0 conqu\u00e9rir de nouveaux march\u00e9s chaque ann\u00e9e sont autant d\u2019indicateurs prometteurs. Tous les signaux sont r\u00e9unis pour faire des d\u00e9riv\u00e9s de dattes un levier de d\u00e9veloppement durable, d\u2019emploi et de valorisation du patrimoine agricole tunisien.<\/p>\n\n\n\n

Communiqu\u00e9. <\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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