{"id":17770300,"date":"2025-10-30T12:17:06","date_gmt":"2025-10-30T11:17:06","guid":{"rendered":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/?p=17770300"},"modified":"2025-10-30T12:19:35","modified_gmt":"2025-10-30T11:19:35","slug":"la-tunisie-et-leternel-combat-contre-le-gaspillage-alimentaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2025\/10\/30\/la-tunisie-et-leternel-combat-contre-le-gaspillage-alimentaire\/","title":{"rendered":"La Tunisie et l\u2019\u00e9ternel combat contre le gaspillage alimentaire"},"content":{"rendered":"\n

Cela fait des ann\u00e9es que nos chers ministres nous rebattent les oreilles par la n\u00e9cessit\u00e9 de mettre en \u0153uvre une strat\u00e9gie nationale pour r\u00e9duire le gaspillage alimentaire<\/a>. Les ministres se succ\u00e8dent \u00e0 un rythme de plus en plus rapide et les m\u00eames paroles sont r\u00e9p\u00e9t\u00e9es \u00e0 l\u2019envi sans que l\u2019on commence \u00e0 voir ne fut-ce que les pr\u00e9mices de cette strat\u00e9gie. C\u2019est comme si l\u2019on cherche \u00e0 nous endormir en nous faisant admettre que la raret\u00e9 de certains produits et la hausse vertigineuse des prix sont dues, non pas \u00e0 la mauvaise gouvernance des autorit\u00e9s publiques, mais \u00e0 nos mauvais comportements, nous autres consommateurs. \u00a0\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Toujours pr\u00eat \u00e0 nous servir du r\u00e9chauff\u00e9, le minist\u00e8re du Commerce et du D\u00e9veloppement des exportations a cru pouvoir nous annoncer, encore une fois, comme si cela ne l\u2019avait pas \u00e9t\u00e9 d\u00e9j\u00e0 fait plusieurs fois auparavant, le lancement (sic\u00a0!) des travaux relatifs \u00e0 la \u00abStrat\u00e9gie nationale de r\u00e9duction du gaspillage alimentaire en Tunisie\u00bb<\/em>. Et on est cens\u00e9 s\u2019en f\u00e9liciter et m\u00eame applaudir, alors qu\u2019on est presque certain qu\u2019il y aura, dans un an ou deux ou trois, un nouveau lancement des m\u00eames travaux pour la r\u00e9alisation de la m\u00eame \u00abstrat\u00e9gie\u00bb<\/em> qui ne verra peut-\u00eatre jamais le jour ou qu\u2019une fois mise sur papier, elle restera dans les tiroirs de ces chers ronds de cuir de l\u2019administration publique.<\/p>\n\n\n\n

Comme on est encore aux pr\u00e9liminaires, le ministre Samir Abid nous a appris, lors d’une r\u00e9union au si\u00e8ge de son minist\u00e8re, que ladite strat\u00e9gie sera \u00e9labor\u00e9e en collaboration avec l\u2019Institut national de la consommation (INC) et l\u2019Organisation des Nations Unies pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture (FAO), sous la supervision d\u2019un comit\u00e9 de pilotage r\u00e9unissant les minist\u00e8res concern\u00e9s, les organismes administratifs et les organisations de la soci\u00e9t\u00e9 civile.<\/p>\n\n\n\n

Le gaspillage alimentaire repr\u00e9sente un grave d\u00e9fi social, \u00e9conomique et environnemental, engendrant des pertes importantes pour l\u2019\u00e9conomie nationale, l\u2019\u00e9puisement des ressources naturelles et une augmentation des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre, a soulign\u00e9 M. Abid, en insistant sur la n\u00e9cessit\u00e9 de d\u00e9velopper de nouvelles approches et de nouveaux m\u00e9canismes gr\u00e2ce \u00e0 une strat\u00e9gie globale, appuy\u00e9e par un plan d\u2019action concret et un plan de communication inclusif visant \u00e0 sensibiliser tous les groupes sociaux, tout en utilisant des outils de communication modernes.<\/p>\n\n\n\n

Le ministre a \u00e9galement exprim\u00e9 l\u2019espoir que cette initiative contribuera \u00e0 modifier les comportements li\u00e9s au gaspillage alimentaire, du niveau des m\u00e9nages \u00e0 celui de la communaut\u00e9 au sens large, en le transformant en une pr\u00e9occupation \u00e9conomique, sociale et environnementale fondamentale, int\u00e9gr\u00e9e aux pratiques quotidiennes.<\/p>\n\n\n\n

I. B.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n
La FAO veut aider \u00e0 r\u00e9duire le gaspillage alimentaire durant le mois de ramadan en Tunisie<\/a><\/blockquote>