![\"\"](\"http:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Utica-Filiere-Lait.jpg\")
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La crise que connait le secteur laitier est sans commune mesure avec les crises pr\u00e9c\u00e9dentes de 2007 et 2012, ont assur\u00e9 les responsables de la fili\u00e8re lait lors d\u2019une conf\u00e9rence de presse aujourd\u2019hui, jeudi 18 octobre 2018, au si\u00e8ge de l\u2019Utica.<\/strong><\/em><\/p>\n <\/p>\n Organis\u00e9e conjointement par l\u2019Union tunisienne de l\u2019industrie, du commerce et de l\u2019artisanat (Utica) et l\u2019Union tunisienne de l\u2019agriculture et de la p\u00eache (Utap), la conf\u00e9rence de presse avait pour objectif de pr\u00e9senter aux m\u00e9dias la situation tr\u00e8s grave que traverse la fili\u00e8re lait de la production \u00e0 la transformation en passant par la collecte.<\/p>\n Boubaker Mehri, pr\u00e9sident de la chambre nationale syndicale des industries du lait, Hamda El Aiffi, pr\u00e9sident de la chambre syndicale nationale des centres de collecte de lait, et Yahia Messaoud de l\u2019Urap ont expliqu\u00e9 aux pr\u00e9sents les causes de la crise et les propositions des professionnels pour la surmonter.<\/p>\n Ils ont affirm\u00e9 que la p\u00e9nurie de lait \u00e9tait pr\u00e9visible et tous les intervenants de la fili\u00e8re ont attir\u00e9, \u00e0 maintes reprises, l\u2019attention des responsables sur la gravit\u00e9 de la situation.<\/p>\n D\u00e9sormais, la diff\u00e9rence entre le co\u00fbt de production et le prix de vente est telle que les \u00e9leveurs produisent du lait \u00e0 perte et l\u2019ensemble des frais de production, de collecte et de transformation du lait ont atteint des prix d\u00e9mesur\u00e9s entre 2007 et 2018.<\/p>\n Ils ont ajout\u00e9 que l\u2019importation de 10 millions de litres de lait ne r\u00e9soudra pas le probl\u00e8me tant qu\u2019une approche strat\u00e9gique et participative impliquant tous les intervenants n\u2019est pas adopt\u00e9e et mise en \u0153uvre.<\/p>\n Pour les professionnels, la crise actuelle est le r\u00e9sultat du cumul d\u2019une crise de production et de productivit\u00e9 ainsi qu\u2019une crise de gouvernance et une absence de vision \u00e0 long terme.<\/p>\n Pour sortir de la crise actuelle, l\u2019Utica et l\u2019Utap ont appel\u00e9 les pouvoir publics \u00e0 intervenir d\u2019urgence et \u00e0 mettre en place imm\u00e9diatement les mesures n\u00e9cessaires pour sauver le secteur lait en subventionnant la production plut\u00f4t que le prix de vente au consommateur.<\/p>\n Les professionnels ont propos\u00e9 notamment un programme national de fourrage, une caisse de sant\u00e9 v\u00e9t\u00e9rinaire, une subvention directe de l\u2019\u00e9levage local de b\u00eales et une am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 du produit fini.<\/p>\n Source<\/strong><\/em> : communiqu\u00e9.<\/p>\n La fili\u00e8re laiti\u00e8re tunisienne s\u00e9rieusement menac\u00e9e<\/a><\/p><\/blockquote>\nLes \u00e9leveurs produisent du lait \u00e0 perte<\/h3>\n