{"id":1798196,"date":"2022-06-27T10:45:08","date_gmt":"2022-06-27T09:45:08","guid":{"rendered":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/?p=1798196"},"modified":"2022-06-27T10:45:09","modified_gmt":"2022-06-27T09:45:09","slug":"les-tunisiens-gaspillent-900-000-pains-par-jour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2022\/06\/27\/les-tunisiens-gaspillent-900-000-pains-par-jour\/","title":{"rendered":"Les Tunisiens gaspillent 900 000 pains par jour"},"content":{"rendered":"\n

Le Tunisien consomme annuellement en moyenne plus de 250 kg de bl\u00e9, ce qui place la Tunisie au premier rang des pays consommateurs de c\u00e9r\u00e9ales dans le monde, et n\u00e9cessite la production d’une quantit\u00e9 de bl\u00e9 de pas moins de 20 millions de quintaux par an.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Selon le directeur g\u00e9n\u00e9ral de l’Institut national de la consommation (INC), Mourad Ben Hassen, le taux de gaspillage du pain en Tunisie est d’environ 900 000 pains par jour, d’une valeur d’environ 100 millions de dinars par an, ce qui \u00e9quivaut \u00e0 113 000 tonnes annuellement, \u00e0 raison de 42 kilogrammes par famille.<\/p>\n\n\n\n

Le gaspillage de pain arrive en t\u00eate des produits gaspill\u00e9s avec un taux de 15,7%. Les 3 800 boulangeries que compte le pays gaspillent, pour leur part, annuellement, plus de 680 tonnes de farine subventionn\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Leith Ben Becher, ancien pr\u00e9sident-fondateur du Syndicat des agriculteurs de Tunisie (Synagri) et pr\u00e9sident d\u2019honneur de l\u2019Association pour l\u2019agriculture durable, consid\u00e8re que la production c\u00e9r\u00e9ali\u00e8re a connu une baisse au cours des deux derni\u00e8res d\u00e9cennies en raison de l’abandon par l’\u00c9tat de ce secteur vital, mais aussi du contr\u00f4le par ce qu’il a appel\u00e9 les lobbies de l’offre sur ce produit en l’absence d’une strat\u00e9gie qui limite l’offre et modifie le syst\u00e8me de subvention, d\u2019autant  que les statistiques officielles placent la Tunisie parmi les premiers pays au monde en termes de gaspillage de pain.<\/p>\n\n\n\n

Ben Becher a ajout\u00e9, dans une d\u00e9claration \u00e0 Tap, que des solutions existent lorsque l’\u00c9tat se rend compte des besoins des producteurs en engrais, rationalise la consommation de l’eau et pr\u00e9serve la ressource hydraulique en limitant les quantit\u00e9s \u00e9normes d\u00e9vers\u00e9es annuellement dans la mer. Et lorsqu\u2019il applique l’irrigation localis\u00e9e comme moyen pour ma\u00eetriser l’irrigation en fonction des besoins de la plante, tout en accompagnant les agriculteurs depuis la phase de pr\u00e9paration et en les soutenant avec des subventions et des pr\u00eats bonifi\u00e9s et \u00e0 faible taux d’int\u00e9r\u00eat.<\/p>\n\n\n\n

Il s\u2019agit aussi de relier les agriculteurs directement aux centres de collecte qui peuvent leur fournir le soutien n\u00e9cessaire. En effet, selon Laith Ben Becher, qui est lui-m\u00eame agriculteur, il a \u00e9t\u00e9 prouv\u00e9 que la plupart des c\u00e9r\u00e9aliers sont de petits agriculteurs, et qu’ils sont souvent incapables d’acheter eux-m\u00eames des engrais et de travailler leurs domaines agricoles selon les normes requis.<\/p>\n\n\n\n

Slim Arfaoui, responsable d’un site d’exp\u00e9rimentation relevant de l’Institut national des grandes cultures, a estim\u00e9 que les mois de janvier et f\u00e9vrier, qui sont les plus importants dans la phase de croissance de la plante, en plus du mois d\u2019avril, d\u00e9terminent en grande partie le rendement final d’un hectare de bl\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

La superficie emblav\u00e9e en Tunisie au cours de la derni\u00e8re campagne c\u00e9r\u00e9ali\u00e8re a atteint 1 500 000 hectares, dont plus des deux tiers sont situ\u00e9s dans les gouvernorats du nord-ouest, 832 000 au centre et 295 000 au sud.<\/p>\n\n\n\n

Selon les pr\u00e9visions du minist\u00e8re de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la P\u00eache, la r\u00e9colte de bl\u00e9 atteindra \u00e0 la fin de la campagne en cours 18 millions de quintaux.<\/p>\n\n\n\n

I. B.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le gaspillage de pain arrive en t\u00eate des produits gaspill\u00e9s en Tunisie avec un taux de 15,7%. 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