{"id":18167920,"date":"2026-01-01T09:00:55","date_gmt":"2026-01-01T08:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/?p=18167920"},"modified":"2026-01-01T09:00:56","modified_gmt":"2026-01-01T08:00:56","slug":"fortes-pressions-sur-le-secteur-de-lhuile-dolive-en-tunisie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2026\/01\/01\/fortes-pressions-sur-le-secteur-de-lhuile-dolive-en-tunisie\/","title":{"rendered":"Fortes pressions sur le secteur de l\u2019huile d\u2019olive en Tunisie"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>En vue de stabiliser le march\u00e9 et de dynamiser les exportations d\u2019huile d\u2019olive conditionn\u00e9e, le gouvernement tunisien a introduit un prix de r\u00e9f\u00e9rence pour les transactions d\u2019huile d\u2019olive au niveau des huileries, le fixant \u00e0 10 dinars le kilo (3,3 euros\/kg) pendant la phase de transformation. Ce prix sera r\u00e9vis\u00e9 chaque semaine ou en fonction des besoins du march\u00e9.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Cette mesure a \u00e9t\u00e9 annonc\u00e9e dans un communiqu\u00e9 conjoint des minist\u00e8res de l\u2019Agriculture et du Commerce, qui la pr\u00e9sentent comme une mesure de suivi de la campagne de r\u00e9colte et de transformation 2025-2026. L\u2019objectif affich\u00e9 est de pr\u00e9server l\u2019\u00e9quilibre de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement et de prot\u00e9ger notamment les petits producteurs en limitant les fluctuations excessives des prix.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans les d\u00e9bats sectoriels, cette d\u00e9cision est \u00e9galement interpr\u00e9t\u00e9e comme un signe de <em>\u00abfixation\u00bb<\/em> des prix int\u00e9rieurs, \u00e0 un moment o\u00f9 le secteur est soumis \u00e0 de fortes pressions.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans un contexte o\u00f9 les produits tunisiens continuent d&rsquo;\u00eatre majoritairement export\u00e9s en vrac, avec un impact limit\u00e9 en termes de valeur ajout\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Selon la presse sp\u00e9cialis\u00e9e, un prix de 10 dinars le kilo correspondrait \u00e0 une valeur d\u2019un peu plus de 3&nbsp;000&nbsp;\u20ac la tonne et pourrait se traduire concr\u00e8tement par un prix minimum \u00e0 l\u2019exportation d\u2019environ 3&nbsp;150&nbsp;\u20ac la tonne, avec des r\u00e9percussions indirectes possibles sur un march\u00e9 m\u00e9diterran\u00e9en interconnect\u00e9, o\u00f9 l\u2019Espagne, l\u2019Italie et la Gr\u00e8ce demeurent les principaux centres de production et de commercialisation.<\/p>\n\n\n\n<p>Les donn\u00e9es les plus r\u00e9centes confirment l\u2019importance \u00e9conomique du secteur, mais aussi sa fragilit\u00e9 face \u00e0 la volatilit\u00e9 des prix internationaux.<\/p>\n\n\n\n<p>Hausse des exportations, baisse des recettes<\/p>\n\n\n\n<p>Selon l\u2019Observatoire de l\u2019agriculture (Onagri), au cours des onze premiers mois de la campagne 2024-2025, les exportations tunisiennes ont atteint 288&nbsp;600 tonnes, en hausse de 41,3&nbsp;% par rapport \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode de l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, mais les recettes ont chut\u00e9 de 28,4&nbsp;% pour s\u2019\u00e9tablir \u00e0 3,6 milliards de dinars (un peu plus d\u2019un milliard d\u2019euros).<\/p>\n\n\n\n<p>En septembre 2025, le prix moyen a baiss\u00e9 de 46,2&nbsp;% par rapport \u00e0 l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, \u00e0 9,28 dinars le kilogramme (2,81&nbsp;euros).<\/p>\n\n\n\n<p>Le 22 d\u00e9cembre, \u00e0 l\u2019Acad\u00e9mie diplomatique internationale, le minist\u00e8re des Affaires \u00e9trang\u00e8res a organis\u00e9 la premi\u00e8re Journ\u00e9e diplomatique de l\u2019huile d\u2019olive tunisienne, pr\u00e9sent\u00e9e dans le cadre d\u2019un plan de promotion visant \u00e0 renforcer la notori\u00e9t\u00e9 du produit, \u00e0 accro\u00eetre la part des exportations conditionn\u00e9es et \u00e0 conqu\u00e9rir de nouveaux march\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans le cadre de cette initiative, le ministre Mohamed Ali Nafti a invit\u00e9 les ambassadeurs et les repr\u00e9sentants accr\u00e9dit\u00e9s en Tunisie \u00e0 soutenir les efforts de promotion, en mettant l\u2019accent sur la visibilit\u00e9 et l\u2019acc\u00e8s \u00e0 de nouveaux d\u00e9bouch\u00e9s commerciaux.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019objectif du gouvernement est de pr\u00e9server la base de production pour la campagne 2025-2026 et, simultan\u00e9ment, de r\u00e9duire la d\u00e9pendance au vrac, qui demeure largement pr\u00e9dominant. L\u2019efficacit\u00e9 de cette mesure sera d\u00e9sormais \u00e9valu\u00e9e par les op\u00e9rateurs \u00e0 deux niveaux&nbsp;: sa capacit\u00e9 \u00e0 stabiliser les zones de production et son impact sur les exportations, notamment vers l\u2019Union europ\u00e9enne, qui repr\u00e9sente la part la plus importante des volumes, l\u2019Espagne et l\u2019Italie figurant parmi les principaux importateurs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le gouvernement tunisien prend des mesures pour pr\u00e9server l\u2019\u00e9quilibre de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement en huile d&rsquo;olive.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":16641555,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[995,2433],"tags":[101875,341,365,83220,505,126312,126313,62643],"class_list":["post-18167920","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economie","category-tunisie","tag-approvisionnement","tag-espagne","tag-exportations","tag-huile-dolive-2","tag-italie","tag-prix-de-reference","tag-prix-interieurs","tag-tunisie"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - 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