{"id":187452,"date":"2018-12-05T18:01:43","date_gmt":"2018-12-05T17:01:43","guid":{"rendered":"http:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/?p=187452"},"modified":"2018-12-05T18:01:43","modified_gmt":"2018-12-05T17:01:43","slug":"sfax-abrite-la-2e-edition-des-secrets-du-chocolat-de-couverture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2018\/12\/05\/sfax-abrite-la-2e-edition-des-secrets-du-chocolat-de-couverture\/","title":{"rendered":"Sfax abrite la 2e \u00e9dition des \u2018\u2018Secrets du chocolat de couverture\u2019\u2019"},"content":{"rendered":"

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Apr\u00e8s la grande r\u00e9ussite, l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, de la premi\u00e8re \u00e9dition du s\u00e9minaire organis\u00e9 \u00e0 Tunis par la Sotuchoc via sa marque professionnelle Sa\u00efd Mille Recettes, c\u2019est Sfax, capitale du sud tunisien, qui a accueilli, le 29 novembre 2018, la deuxi\u00e8me \u00e9dition.<\/strong> <\/em><\/p>\n

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Plac\u00e9 sous le th\u00e8me \u2018\u2018Les secrets du chocolat de couverture\u2019\u2019<\/em>, ce s\u00e9minaire a \u00e9t\u00e9 l\u2019occasion, lors d\u2019une journ\u00e9e haute en saveurs mais aussi en techniques et astuces, de d\u00e9couvrir de nouvelles sensations gustatives et sensorielles.<\/p>\n

R\u00e9put\u00e9 pour sa longue exp\u00e9rience, sa cr\u00e9ativit\u00e9, mais aussi son savoir faire in\u00e9gal\u00e9 dans la production de chocolats de qualit\u00e9, riches en saveurs et en odeurs, Sa\u00efd Mille Recettes a su drainer les professionnels et p\u00e2tissiers pour partager avec eux cette passion pour le chocolat autour d\u2019un s\u00e9minaire haut en saveurs. Cette grande manifestation gourmande a vu la participation de plus d\u2019une centaine de p\u00e2tissiers venus de tous les coins du sud de la Tunisie pour d\u00e9couvrir une incomparable vari\u00e9t\u00e9 de chocolat.<\/p>\n

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Pascal Molines dans ses \u0153uvres.\u00a0<\/em><\/p>\n

Pour sublimer encore davantage le cacao et faire red\u00e9couvrir le chocolat sous des formes et des saveurs multiples, la Sotuchoc a fait appel au savoir faire et \u00e0 la dext\u00e9rit\u00e9 du champion du monde de p\u00e2tisserie, le Fran\u00e7ais Pascal Molines venu sp\u00e9cialement de l\u2019Hexagone pour animer ce s\u00e9minaire. Homme de d\u00e9fis et grand professionnel devant l\u2019Eternel, ce champion du monde de p\u00e2tisserie en 1999 et meilleur ouvrier de France p\u00e2tissier-confiseur l\u2019ann\u00e9e suivante, a sublim\u00e9 les pr\u00e9sents par ses nombreuses d\u00e9monstrations avec les produits Sa\u00efd Mille Recettes.<\/p>\n

C\u2019est, conscient de ce talent et de cette expertise, que Sa\u00efd Mille Recettes a voulu faire venir ce formateur consultant qui a su partager sa passion et ses secrets en pr\u00e9sentant de nombreuses d\u00e9monstrations avec les produits Sa\u00efd Mille Recettes. Des d\u00e9monstrations ponctu\u00e9es de nouveaut\u00e9s et d\u2019astuces et tendances les plus pointues en mati\u00e8re de chocolat de couverture.<\/p>\n

Sa\u00efd Mille Recettes, plaisir des sens et d\u00e9sir des yeux<\/h3>\n

Le chocolat de couverture Sa\u00efd Mille Recettes (produit premium et de qualit\u00e9) fait partie des recettes que la Sotuchoc aime confectionner \u00e0 merveille en utilisant des ingr\u00e9dients s\u00e9lectionn\u00e9s avec la plus grande rigueur et le plus grand soin, pour garantir une diversit\u00e9 et une richesse de go\u00fbt in\u00e9gal\u00e9s.<\/p>\n

Grand professionnel du chocolat avec une exp\u00e9rience de 40 ans, Sa\u00efd Mille Recettes sait avant tout mettre en avant les bons produits qui permettent de r\u00e9aliser des \u0153uvres aussi belles que savoureuses. Qu\u2019il s\u2019agisse de pr\u00e9parer les bases de g\u00e2teaux, les gla\u00e7ages ou les nappages. D\u2019o\u00f9 la mission de la Maison qui consiste \u00e0 soutenir les chefs dans leurs d\u00e9\ufb01s quotidiens d\u2019enchanter leurs clients par des saveurs uniques et des associations magiques de go\u00fbts.<\/p>\n

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Aujourd\u2019hui, 3 vari\u00e9t\u00e9s de chocolats d\u2019une grande qualit\u00e9 sont mises \u00e0 disposition, \u00e0 savoir: le chocolat de couverture au lait (\u00e0 la fois doux et riche en saveurs); le chocolat de couverture noir (au go\u00fbt intense pour \u00e9pater clients et convives) et le chocolat de couverture blanc (tr\u00e8s doux et peu sucr\u00e9, avec une texture onctueuse et un puissant go\u00fbt de lait entier).<\/p>\n

\u00c0 ces vari\u00e9t\u00e9s s\u2019ajoute cette ann\u00e9e une grande nouveaut\u00e9 dans la gamme de chocolat de couverture. \u00c0 savoir le chocolat de couverture noir 72% cacao pour des desserts raffin\u00e9s avec un go\u00fbt fort, intense et unique. Son go\u00fbt hors du commun lui conf\u00e8re un caract\u00e8re tr\u00e8s pur et intense. C’est un chocolat de couverture id\u00e9al pour r\u00e9aliser des moulages et des enrobages fins.<\/p>\n

Marque historique vendue et appr\u00e9ci\u00e9e de nos jours sur toute l\u2019\u00e9tendue du territoire national, mais aussi et surtout dans plus d\u2019une vingtaine de pays, Sa\u00efd, \u00e0 travers sa large gamme Mille Recettes, ne cesse de sublimer, d\u2019\u00e9merveiller et de titiller les palais des fins gourmets et des professionnels pour r\u00e9ussir 1001 recettes.<\/p>\n

Source<\/strong> <\/em>: communiqu\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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