{"id":188341,"date":"2018-12-12T11:06:51","date_gmt":"2018-12-12T10:06:51","guid":{"rendered":"http:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/?p=188341"},"modified":"2018-12-12T21:24:20","modified_gmt":"2018-12-12T20:24:20","slug":"au-salon-des-femmes-chefs-dentreprises-voyage-art-et-terroir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2018\/12\/12\/au-salon-des-femmes-chefs-dentreprises-voyage-art-et-terroir\/","title":{"rendered":"Au salon des femmes chefs d\u2019entreprises : Voyage, art et terroir"},"content":{"rendered":"

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C\u2019est le premier grand rendez-vous du genre o\u00f9 on a mis en exergue, sous une lumi\u00e8re d\u2019ambiance, <\/strong><\/em>un \u00e9crin de palmiers autour de produits du terroir et de tables joliment dress\u00e9es \u00e0 la tunisienne. La cr\u00e9ativit\u00e9 et l’esprit d’entreprise des femmes ne peuvent \u00eatre mieux honor\u00e9s\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n

Par Zohra Abid<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Le salon Wing (Women International Gate) s’est ouvert pendant 2 jours, mardi 11 et mercredi 12 d\u00e9cembre 2018, au si\u00e8ge de l\u2019Union tunisienne de l’industrie, du commerce et de l’artisanat (Utica), \u00e0 la cit\u00e9 El-Khadra, \u00e0 Tunis, pour pr\u00e9senter les produits concoct\u00e9s avec amour et passion par des femmes entrepreneures : des produits naturels de toutes les r\u00e9gions revaloris\u00e9s et remis au go\u00fbt du jour. Et pour mieux les pr\u00e9senter \u00e0 la curiosit\u00e9 du public, on n’a pas l\u00e9sin\u00e9 sur le d\u00e9cor, en mettant les petits plats dans les grands avec verres et verrines, couverts, nappes, serviettes et tout l’assortiment n\u00e9cessaire. C’est ce qu’on appelle l’art de la table, et qui est ici port\u00e9 par un go\u00fbt et une sensibilit\u00e9 f\u00e9minins.<\/p>\n

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Des mises en bouches au menu<\/h3>\n

La pr\u00e9sence \u00e0 l’inauguration du salon de\u00a0la ministre de la Femme, de la Famille et de l\u2019Enfance, Neziha Laabidi,\u00a0d\u2019un tr\u00e8s grand nombre d\u2019ambassadeurs, de repr\u00e9sentants de missions diplomatiques, de banquiers, d\u2019hommes d\u2019affaires, dont le pr\u00e9sident de la centrale patronale, Samir Majoul, de grands chefs de cuisine et des repr\u00e9sentants de plusieurs d\u00e9partements minist\u00e9riels dont celui de l\u2019Agriculture, est un signe fort de l’int\u00e9r\u00eat d\u00e9sormais accord\u00e9 \u00e0 l’entrepreneuriat f\u00e9minin, au patrimoine et \u00e0 la diversification de l\u2019\u00e9conomie par la valorisation des ressources naturelles dont regorge la Tunisie.<\/p>\n

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L\u2019objectif de ce salon initi\u00e9 par la Chambre nationale des femmes chefs d\u2019entreprises (CNFCE) relevant de l\u2019Utica, est avant tout la promotion des produits du terroir et de l\u2019art de la table revisit\u00e9s par des cheffes d\u2019entreprises op\u00e9rant dans divers secteurs d\u2019activit\u00e9s \u00e9conomiques, ayant le sens de l’innovation et de la cr\u00e9ativit\u00e9 et employant, \u00e0 la base, quelque 10.000 paysannes dans tout le pays, des bouts de femmes travailleuses, passionn\u00e9es et non d\u00e9nu\u00e9es d’imagination.<\/p>\n

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A l\u2019entr\u00e9e de la salle d\u2019exposition et comme une mise en bouche, on a dispos\u00e9 des articles de la poterie de Sejnane qui vient d\u2019\u00eatre inscrite sur la liste du patrimoine culturel immat\u00e9riel de l\u2019Unesco. Le voyage peut commencer dans les coins et recoins d’une Tunisie aux mille et une saveurs, pour le plaisir du palais et des yeux.<\/p>\n

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Un tour de Tunisie des mati\u00e8res, des saveurs et des parfums<\/h3>\n

La s\u00e9lection de ces produits authentiques refl\u00e9tant le savoir-faire des femmes a \u00e9t\u00e9 rigoureuse, nous explique une responsable de la CNFCE. Il y a d’abord les 3 pavillons m\u00e9daill\u00e9s au Concours tunisien des produits du terroir de 2017 (artisanat, herbes et art de la table). Pour le reste, la s\u00e9lection s’est faite sur dossier. \u00abCar, gr\u00e2ce \u00e0 ces femmes qui ont beaucoup d\u2019art et de cr\u00e9ativit\u00e9, nous souhaitons entrer dans le march\u00e9 international avec des produits authentiques et diff\u00e9rents, chaque produit ne doit pas ressembler \u00e0 l\u2019autre, avec une petite touche par l\u00e0 ou un trait par-ci, faisant la diff\u00e9rence et l’exclusivit\u00e9. Notre souhait est d\u2019enrichir le r\u00e9seau de ces femmes pr\u00e9sentes dans les 24 gouvernorats du pays, de renforcer leur comp\u00e9tences et leur visibilit\u00e9 et en faire une force de d\u00e9veloppement dans leurs r\u00e9gions respectives<\/em>\u00bb, explique encore la responsable de la CNFCE. Et d\u2019ajouter\u00a0: \u00abGr\u00e2ce \u00e0 ces femmes dot\u00e9es d’imagination cr\u00e9ative et arm\u00e9es de courage, on peut \u00e9voluer et participer au sauvetage de la Tunisie aujourd’hui frapp\u00e9e par la crise \u00e9conomique. Notre devoir est de mettre en lumi\u00e8re ces produits pour les faire conna\u00eetre davantage et contribuer ainsi \u00e0 relancer l\u2019exportation\u00bb.<\/em><\/p>\n

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\u00c9pices et<\/b>\u00a0d\u00e9lices pour des fines bouches<\/strong><\/h3>\n

Elles s\u2019appellent Hanene, Sonia, Ommezzine, Yosra, Zohra, Anissa, Fatma, Lobna, Sarra, Rym, Rania, Raja ou encore Mariem, Mahassen, Hajer, Zayneb, Eshraf, Wiem, Noura et Mouna.<\/p>\n

Les unes nous ont plong\u00e9s dans leurs recettes de confitures, de parfums de la ruche, d\u2019huiles essentielles et d’ar\u00f4mes, de produits \u00e0 base de la datte, d\u2019eau de rose ou de fleurs ou d’aliments naturels, le tout bien mis en bouteilles, en paquets ou en sachets.<\/p>\n

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Les autres nous ont fait voyager dans un univers pittoresque tout en couleurs fait en c\u00e9ramique, tissage, verrerie, bois, alpha, cuivre ou encore du linge de maison en coton, lin ou soie, brod\u00e9 \u00e0 la main avec divers fils et motifs. Un agr\u00e9able envol qui invite \u00e0 une table 100% tunisienne.<\/p>\n

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Les divers produits expos\u00e9s ont beaucoup plu aux visiteurs, et notamment\u00a0les chefs cuisiniers invit\u00e9s, venus explorer cet univers tout en parfums et en saveurs authentiques. \u00abIl y a de tr\u00e8s belles choses\u00a0qui devraient inspirer nos h\u00f4teliers ou restaurateurs. Pourquoi aller chercher tr\u00e8s loin des produits et une inspiration\u00a0qui sont tout pr\u00e8s, dans nos campagnes?\u00bb,<\/em> dira l’un d’eux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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