{"id":19577107,"date":"2026-09-05T13:57:00","date_gmt":"2026-09-05T12:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/?p=19577107"},"modified":"2026-09-05T13:57:02","modified_gmt":"2026-09-05T12:57:02","slug":"tunisie-mesures-pour-eviter-leffondrement-de-la-filiere-avicole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2026\/09\/05\/tunisie-mesures-pour-eviter-leffondrement-de-la-filiere-avicole\/","title":{"rendered":"Tunisie | Mesures pour \u00e9viter l\u2019effondrement de la fili\u00e8re avicole"},"content":{"rendered":"\n

Le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la P\u00eache a annonc\u00e9 qu\u2019il ajustera la production dans le secteur avicole, en tenant compte des pertes enregistr\u00e9es suite \u00e0 la vague de chaleur record qu\u2019a connue la Tunisie en juillet et ao\u00fbt. Les professionnels du secteur signalent, quant \u00e0 eux, un d\u00e9ficit de production qui n\u2019a toutefois pas atteint, selon eux, le stade de la crise.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Saloua Dhaouadi, de la Direction g\u00e9n\u00e9rale de la production agricole du minist\u00e8re, qui intervenait, jeudi 3 septembre 2026, a d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 la Radio nationale : \u00abEn coordination avec les acteurs du secteur, nous \u00e9valuerons avec pr\u00e9cision l\u2019ampleur des pertes afin d\u2019envisager un ajustement de la production.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

Les coupures fr\u00e9quentes d\u2019\u00e9lectricit\u00e9 et d\u2019eau survenues cet \u00e9t\u00e9 ont perturb\u00e9 les syst\u00e8mes de ventilation et de refroidissement dans de nombreux \u00e9levages avicoles, provoquant l\u2019asphyxie et la mortalit\u00e9 de cheptels de volailles, en particulier dans les petites et moyennes exploitations, ont indiqu\u00e9 les professionnels.<\/p>\n\n\n\n

Mme Dhaouadi a ajout\u00e9, pour sa part, que \u00abla production a \u00e9t\u00e9 affect\u00e9e par la mortalit\u00e9, les retards de croissance et la baisse de productivit\u00e9, notamment dans le secteur du poulet de chair\u00bb<\/em>, signalant \u00e9galement l\u2019impact subi par \u00abcertains abattoirs\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019adaptation aux changements climatiques et la pr\u00e9paration des exploitations face aux coupures d\u2019\u00e9lectricit\u00e9 impr\u00e9vues n\u00e9cessitent d\u2019investir dans les \u00e9nergies renouvelables et d\u2019en g\u00e9n\u00e9raliser l\u2019usage, a pr\u00e9conis\u00e9 la responsable.<\/p>\n\n\n\n

Interrog\u00e9e sur l\u2019\u00e9ventuel soutien que le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture pr\u00e9voit d\u2019apporter dans ce domaine, Mme Dhaouadi a pr\u00e9cis\u00e9 qu\u2019il prendrait la forme d\u2019une \u00abligne de financement\u00bb<\/em>, d\u2019\u00abavantages fiscaux\u00bb<\/em> ou d\u2019une \u00abr\u00e9vision des facilit\u00e9s\u00bb<\/em>, ainsi que d\u2019un \u00abencadrement technique et sanitaire en coordination avec les v\u00e9t\u00e9rinaires\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Baisse de production mais pas encore la crise<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019aviculture est un secteur industriel par excellence et que les syst\u00e8mes de ventilation et de refroidissement constituent des \u00e9quipements vitaux pour les unit\u00e9s de production. La Chambre nationale des commer\u00e7ants de volailles et de viandes blanches, relevant de l\u2019Union tunisienne de l\u2019industrie, du commerce et de l\u2019artisanat (Utica), a fait \u00e9tat, mercredi dernier, d\u2019une p\u00e9nurie dans la production mensuelle de volaille, tout en estimant que la situation \u00abn\u2019atteint pas, pour l\u2019heure, le stade de crise\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Les vagues de chaleur exceptionnelles qu\u2019a connues la Tunisie r\u00e9cemment ont engendr\u00e9 des difficult\u00e9s pour la production avicole, notamment en raison des coupures d\u2019\u00e9lectricit\u00e9 et d\u2019eau ; ces perturbations ont entra\u00een\u00e9 la mortalit\u00e9 de volailles et une baisse de la productivit\u00e9. Il s\u2019agit d\u00e9sormais de prendre des mesures urgentes et proactives pour limiter les pertes, garantir la continuit\u00e9 de la production et pr\u00e9server l\u2019\u00e9quilibre du march\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Il s\u2019agit aussi d\u2019\u00e9laborer et de mettre en \u0153uvre des programmes \u00e0 moyen et long terme pour assurer la p\u00e9rennit\u00e9 du secteur et am\u00e9liorer sa capacit\u00e9 \u00e0 faire face aux ph\u00e9nom\u00e8nes climatiques exceptionnels.<\/p>\n\n\n\n

Le maintien d\u2019un suivi rigoureux de la situation et la prise de mesures proactives sont, par ailleurs, n\u00e9cessaires pour s\u00e9curiser la production et faire face aux \u00e9ventuels impr\u00e9vus. Pour cela, il convient de surmonter les difficult\u00e9s li\u00e9es \u00e0 l\u2019approvisionnement en vaccins et m\u00e9dicaments v\u00e9t\u00e9rinaires, de r\u00e9viser certaines l\u00e9gislations et proc\u00e9dures afin de faciliter l\u2019importation des m\u00e9dicaments et produits biologiques requis et d\u2019en garantir la disponibilit\u00e9 en temps opportun, renfor\u00e7ant ainsi la protection des \u00e9levages avicoles et du cheptel en g\u00e9n\u00e9ral.<\/p>\n\n\n\n

Dans ce m\u00eame contexte, il convient de renforcer l\u2019encadrement technique et sanitaire des \u00e9leveurs, afin de favoriser la pr\u00e9vention des maladies, l\u2019am\u00e9lioration des conditions d\u2019\u00e9levage et une intervention pr\u00e9coce pour limiter les pertes, notamment face aux conditions climatiques difficiles.<\/p>\n\n\n\n

Concernant la pr\u00e9paration des exploitations \u00e0 faire face aux coupures d\u2019\u00e9lectricit\u00e9 impr\u00e9vues, les professionnels du secteur ont insist\u00e9 sur la n\u00e9cessit\u00e9 de soutenir et de g\u00e9n\u00e9raliser l\u2019investissement dans les \u00e9nergies renouvelables et appel\u00e9 \u00e0 faciliter l\u2019acquisition de groupes \u00e9lectrog\u00e8nes afin de garantir le fonctionnement continu des \u00e9quipements vitaux au sein des unit\u00e9s de production \u2014 notamment les syst\u00e8mes de ventilation et de refroidissement \u2014 dans le but de prot\u00e9ger le cheptel et de limiter les risques de mortalit\u00e9 lors des p\u00e9riodes de fortes chaleurs.<\/p>\n\n\n\n

Par ailleurs, une attention doit \u00eatre port\u00e9e sur les moyens de d\u00e9velopper un syst\u00e8me de gestion des volailles mortes fond\u00e9 sur une approche environnementale durable, ax\u00e9e sur la valorisation \u00e9cologique et la transformation de ces d\u00e9chets en ressources \u00e0 valeur ajout\u00e9e, et ce dans le respect des normes sanitaires et environnementales en vigueur. Cette d\u00e9marche vise \u00e0 r\u00e9duire les risques pour la sant\u00e9 et l\u2019environnement tout en am\u00e9liorant les m\u00e9thodes de gestion des r\u00e9sidus de production.<\/p>\n\n\n\n

I. B.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les aviculteurs tunisiens signalent un d\u00e9ficit de production qui n\u2019a toutefois pas atteint, selon eux, le stade de la crise.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":3372525,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[995,2433],"tags":[1075,1036,24073,100509,23046,129989,62643,10796],"class_list":["post-19577107","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economie","category-tunisie","tag-aviculture","tag-chaleur","tag-changement-climatique","tag-coupure-delectricite","tag-elevage","tag-saloua-dhaouadi","tag-tunisie","tag-volaille"],"yoast_head":"\nTunisie | Mesures pour \u00e9viter l\u2019effondrement de la fili\u00e8re avicole - Kapitalis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Les aviculteurs tunisiens signalent un d\u00e9ficit de production qui n\u2019a toutefois pas atteint, selon eux, le stade de la crise.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2026\/09\/05\/tunisie-mesures-pour-eviter-leffondrement-de-la-filiere-avicole\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tunisie | Mesures pour \u00e9viter l\u2019effondrement de la fili\u00e8re avicole - 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