{"id":19853964,"date":"2026-10-24T08:01:22","date_gmt":"2026-10-24T07:01:22","guid":{"rendered":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/?p=19853964"},"modified":"2026-10-24T08:01:24","modified_gmt":"2026-10-24T07:01:24","slug":"les-raisons-de-labondance-de-crevettes-sur-le-marche-tunisien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kapitalis.com\/tunisie\/2026\/10\/24\/les-raisons-de-labondance-de-crevettes-sur-le-marche-tunisien\/","title":{"rendered":"Les raisons de l\u2019abondance de crevettes sur le march\u00e9 tunisien"},"content":{"rendered":"\n

Les consommateurs ont remarqu\u00e9 ces derniers jours des crevettes rouges \u00e0 des prix in\u00e9dits sur les march\u00e9s tunisiens : les tarifs sont tomb\u00e9s, dans certains cas, \u00e0 environ 6 dinars le kilogramme. Cette soudaine abondance s\u2019explique principalement par la reprise saisonni\u00e8re de la p\u00eache dans le golfe de Gab\u00e8s, une forte augmentation des captures et la pr\u00e9sence croissante d\u2019esp\u00e8ces non indig\u00e8nes. Cette abondance n\u2019a rien \u00e0 voir avec le blocage des exportations de crevette rouge vers l\u2019Italie et l\u2019Union europ\u00e9enne, estime Salah Hdider, vice-pr\u00e9sident de l\u2019Union tunisienne de l\u2019agriculture et de la p\u00eache (Utap) et responsable du secteur de la p\u00eache maritime, qui parlait sur les ondes de Diwan FM.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Selon le responsable syndical, plus de 350 chalutiers, venus de diverses r\u00e9gions c\u00f4ti\u00e8res, participent \u00e0 la campagne de p\u00eache lanc\u00e9e mi-octobre dans le golfe de Gab\u00e8s, laquelle devrait se poursuivre jusqu\u2019\u00e0 fin novembre. Les navires d\u00e9barquent chaque jour des dizaines de tonnes de crevettes, qui sont ensuite distribu\u00e9es sur les march\u00e9s du pays. Les caisses de 13 \u00e0 15 kilos se vendent entre 70 et 90 dinars, selon la taille et la qualit\u00e9 des produits.<\/p>\n\n\n\n

Parmi les causes de cette abondance, Hdider mentionne \u00e9galement la prolif\u00e9ration de ce que l’on appelle la \u00abmaqlouba\u00bb<\/em> (crevette blanche) \u2014 une appellation locale d\u00e9signant certaines vari\u00e9t\u00e9s de crevettes non indig\u00e8nes d\u00e9sormais durablement install\u00e9es dans les eaux du sud de la Tunisie \u2014 ainsi que de la \u00abcrevette rose\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Prolif\u00e9ration d\u2019esp\u00e8ces exotiques sur les eaux tunisiennes<\/h2>\n\n\n\n

Selon les experts de l’association TunSea, le r\u00e9chauffement des eaux de la M\u00e9diterran\u00e9e aurait favoris\u00e9 l\u2019adaptation et la reproduction de plusieurs esp\u00e8ces exotiques. Parmi celles-ci, la pr\u00e9sence de Penaeus aztecus<\/em> \u2014 la crevette brune nord-am\u00e9ricaine, originaire de l\u2019Atlantique occidental et du golfe du Mexique \u2014 est scientifiquement attest\u00e9e dans le golfe de Gab\u00e8s. Une \u00e9tude publi\u00e9e en 2021 a mis en \u00e9vidence une expansion rapide de cette esp\u00e8ce dans les eaux c\u00f4ti\u00e8res tunisiennes, observ\u00e9e au moins depuis 2018 ; elle souligne, d\u2019une part, son int\u00e9r\u00eat \u00e9conomique potentiel pour les p\u00eacheurs et, d’autre part, le risque de concurrence avec les esp\u00e8ces locales.<\/p>\n\n\n\n

Cette forte disponibilit\u00e9 sur les march\u00e9s ne doit toutefois pas \u00eatre confondue avec le cas de la crevette rouge g\u00e9ante (Aristaeomorpha foliacea<\/em>). Il s\u2019agit d\u2019un produit \u00e0 plus haute valeur ajout\u00e9e, p\u00each\u00e9 en eaux profondes \u2014 principalement dans les eaux septentrionales et dans le canal de Sicile \u2014 et destin\u00e9 en grande partie \u00e0 l\u2019exportation. Pour cette esp\u00e8ce, la Tunisie dispose, pour 2026, d\u2019un quota allou\u00e9 par la Commission g\u00e9n\u00e9rale des p\u00eaches pour la M\u00e9diterran\u00e9e (CGPM) de 36 000 kilogrammes.<\/p>\n\n\n\n

Selon une note officielle du minist\u00e8re italien de l\u2019Agriculture, le plafond \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 atteint le 15 mai ; par ailleurs, les certificats de capture tunisiens enregistr\u00e9s via le syst\u00e8me europ\u00e9en \u00abCatch\u00bb<\/em> ont par la suite totalis\u00e9 au moins 50 960 kilogrammes, soit plus de 41 % au-del\u00e0 de la limite autoris\u00e9e. Rome a donc renforc\u00e9 les contr\u00f4les sur les lots destin\u00e9s au march\u00e9 italien, avec un risque de refoulement des exp\u00e9ditions correspondant \u00e0 des captures effectu\u00e9es au-del\u00e0 du quota.<\/p>\n\n\n\n

Hdider a \u00e9cart\u00e9 l\u2019id\u00e9e que la chute des prix observ\u00e9e ces derniers jours soit une cons\u00e9quence directe des difficult\u00e9s d\u2019exportation de la crevette rouge vers l\u2019Italie. Il a soulign\u00e9 que les produits actuellement pr\u00e9sents en abondance sur les march\u00e9s tunisiens appartiennent, pour la plupart, \u00e0 d\u2019autres esp\u00e8ces et sont principalement destin\u00e9s \u00e0 la consommation int\u00e9rieure. Des quantit\u00e9s plus limit\u00e9es sont \u00e9galement export\u00e9es vers l\u2019Italie et l\u2019Espagne.<\/p>\n\n\n\n

Les d\u00e9nominations utilis\u00e9es sur les march\u00e9s peuvent, elles aussi, pr\u00eater \u00e0 confusion. La crevette rose profonde (Parapenaeus longirostris<\/em>) est en effet une esp\u00e8ce m\u00e9diterran\u00e9enne distincte de la crevette rouge g\u00e9ante ; elle constitue historiquement l\u2019une des principales ressources commerciales de la p\u00eache tunisienne. Pour cette esp\u00e8ce, la FAO estimait les d\u00e9barquements tunisiens \u00e0 environ 3 500 tonnes en 2020.<\/p>\n\n\n\n

Entre-temps, la Tunisie a engag\u00e9 des discussions avec la Commission europ\u00e9enne, l\u2019Italie et la CGPM concernant le quota de crevette rouge, demandant une r\u00e9vision fond\u00e9e sur les donn\u00e9es nationales de production. Le dossier sera de nouveau examin\u00e9 lors de la 49e<\/sup> session annuelle de la CGPM, pr\u00e9vue \u00e0 Rome du 26 au 30 octobre.<\/p>\n\n\n\n

Pour l\u2019heure, toutefois, rien ne permet d’attribuer la baisse g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e des prix observ\u00e9e sur les march\u00e9s tunisiens au blocage des exportations de crevette rouge. L\u2019abondance semble plut\u00f4t li\u00e9e \u00e0 la concomitance entre l\u2019ouverture de la saison de p\u00eache dans le golfe de Gab\u00e8s, une forte pression de p\u00eache, des conditions environnementales favorables et la pr\u00e9sence croissante d\u2019esp\u00e8ces non indig\u00e8nes.<\/p>\n\n\n\n

Avec Ansa<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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